Ključni dužnosnici upute kuhar

Video: Kako napisati učinkovite opise poslova za osoblje

Opisi radnih mjesta radnici - dokumenti koji reguliraju njihove aktivnosti u određenom položaju, opisuju specifične dužnosti, prava, odgovornosti i radnih uvjeta. U ovom članku, mi ćemo raspravljati o odgovornosti kuhara.

Video: Jeste li znali svoje dužnosti.

Za početak, to je stručnjak, koji je imenovan voditelj restorana ili kuhar i kao posljedica toga, predmet je ovog poslodavca. Da biste započeli kao kuhar u bilo kojoj instituciji mora ispunjavati određene uvjete, među kojima specijalizirani sekundarna (Pro) Formiranje, klasa (ne manje od trećine), profesionalno iskustvo. Kandidat za poziciju mora biti orijentirana na važećim zakonskim propisima u zemlji, provoditi naloge svojih nadređenih, slijedite sanitarno-epidemiološke pravila, promatrati recept i zahtjeve za kvalitetu hrane.

Opisi poslova kuhati: odgovornosti

Video: Opisi poslova i šeširi svojih poslovnih jedinica.

Kuhati pozvan izvesti niz svojih funkcionalne odgovornosti, koji je, pak, kontrolira njega Glavni (opisi radnih mjesta Chef pružati). Dakle, ono što je kuhar na radnom mjestu? Takav stručnjak je dužan:

- za obavljanje kuhanje (pranje proizvode, pomiješajte ih, pržiti, peći, kuhati par, pripremiti umake, juhe, salate i druga jela, koje se pružaju u izborniku mjestima);

- ukrašavanje jela;

- planiranje izbornik;

- Kako ispitati i analizirati zahtjeve kupaca za kvalitetom proizvoda i jela;

- uputiti konobara;

Video: Pro zanimanja: kuhar u vrtiću.

- nadzire rad čišćenje i saniranju prostorija;

- razmatrati zahtjeve posjetitelja i održavanje statističkih podataka o njima.

Prikazani popis obveza može varirati ovisno o ustanovi koja zapošljava kuhara, njegovu veličinu i kupaca. Dakle, kuhati u kafiću će biti manje posla (a to može biti samo pomoćnik kuhara), dok je isti radnik u velikom talijanskom restoranu će neumorno raditi, obavljanje dodatnih poslova i dijeljenje temeljne kompetencije s vlastitom vrstom ,

Opisi poslova kuhati: pravo

Gdje postoji dužnost, tu je zakon. Opisi poslova kuhati odrediti da on ima pravo biti u know svega, s obzirom na svoje aktivnosti, kako bi upravljanje njihovi prijedlozi za rad ustanove i njegovom radu, zahtijevati zamjenu proizvoda u slučaju nestabilnosti, obavijestiti upravu o nedostacima u radu poduzeća, kao i potražnja događaj osloboditi svoje prostorije i dezinficirati.

Cook je odgovoran u slučaju kvara ili djelomičnog obavljanja njihovih dužnosti, nepridržavanja pravila koja opisuju opise poslova kuhati, kršenje internih propisa i radna disciplina. U takvim slučajevima, to može biti razriješen, umanjila ili privremeno uklonjena iz prakse struke.

Video: Kuhanje bez denominacije - Glavni kuhar otkriva tajne - bogata juha

S vremena na vrijeme kuhati moraju poduzeti određene tečajeve kako bi se poboljšala razina i poboljšati svoje vještine.