Dodaci hrani Tablica štetni ( „e”),

Danas u supermarketima možete naći veliki izbor proizvoda u kojem je lako izgubiti. Svijetla pakiranje, zavodljivih slika, sjajne naljepnice, uz sve to je dopunjena promotivnih cijena oznake, a mi bi kupnju. Stani, najprije morate pažljivo ispitati pakiranje - naime, sastav proizvoda. Što manje ga razni nerazumljivih riječi, to bolje. Na primjer, GOST kondenzirano mlijeko sadrži samo prirodno mlijeko i šećer, no isti proizvod, već proizvedene prema TU, ima potpuno različite strukture. Ona sadrži emulgatore i stabilizatore, kao i razne tvari s oznakom E. Danas ćemo posebno govoriti o njima: stol štetnih aditiva u hrani treba biti na svakoj ruci kako bi spriječio ih iz prehrane.

Video: Najviše štetnih i sigurno prehrambenih dodataka

Za to, razne dodatke prehrani

Prije svega treba upozoriti obilježavanje "E" - se odrediti prehrambenih dodataka koji se koriste u cijelom svijetu, kao konzervansi, stabilizatori, sredstva za zgušnjavanje, poboljšanje okusa i sredstva za raspadanje. Sve to je potrebno poboljšati izgled i prehrambenih svojstava proizvoda, kao i povećati svoj rok trajanja.

Zašto trebamo stol štetnih aditiva u hrani, i da li označenom supstancom "E" Oni su štetni? Ne, tu su neutralni, štetna pa čak i opasno, a time i za sve nas, važno je znati ih i biti u stanju razlikovati. Uostalom, kvaliteta i duljina života uvelike ovisi o tome što jedemo. Više u prehrani vitamina i minerala, a manje "kemija"To bolje.

Prirodni ili umjetni

Unatoč uvjeravanjima proizvođača, gotovo svi prilozi su umjetne, a time i potencijalno opasno. Ova kemijska tvar sintetskog podrijetla. Ako uzmemo u obzir da je čak i najsigurniji od njih ponekad izazvati reakcije kod osjetljivih ljudi, jasno je da je stol od štetnih aditiva u hrani mora biti poznata svima. Međutim, postoji još jedan suptilnost: nisu svi proizvođači su vas upozorava da je njihov proizvod sadrži aditive s indeksom "E", Često zaobići uobičajene fraze poput „ne sadrži umjetne boje i okuse.” Drugi obzir prisutnost stabilizatora i sredstva za zgušnjavanje, ali ne pokazuju točno koje su se nadovezuje. U tom slučaju, samo jedan izlaz: otkazati kupnju i odabrati pošteniji proizvođača. To je osobito važno ako se roba uvozi, jer nitko ne može jamčiti da ne sadrži zabranjene namirnice. Možda će to omogućiti da gledati na drugačiji način za robu u supermarketima, jer je, unatoč atraktivnom izgledu, gotovo svi od njih sadrži konzervanse.

Što kodni broj uz pismo "E"

U nastavku ćemo razmotriti koja uključuje stol štetnih aditiva u hrani, ali u međuvremenu pogledajmo smislu ovih tajanstvenih likova. Ako kod počinje s jedinicom, prije nego što boja. 2 sve počelo na konzervanse, antioksidanse Slika 3 predstavlja - oni se koriste za usporiti ili spriječiti kvarenje. Sve četiri - to, tvari koje pomažu održavati konzistentnost proizvoda u željenom obliku. Slika 5 predstavlja emulgatori, koji su u paru sa stabilizatorima i zadržati strukture proizvoda. Pojačivače okusa koji stvaraju mnogo ljubio nas bilješke i nijanse, početi na 6. U nekim proizvodima dodati posebne tvari koje sprječavaju pjenjenje, oni su označeni broj 9. Ako vaš četveroznamenkasti kod prije, onda to ukazuje na prisutnost u sastavu sladilo. Realnosti života pokazuju da trebate znati štetnih dodataka prehrani ("E"). Tablica će vam pomoći odrediti vrijeme proizvodi ne smiju se koristiti.

Takvi različiti dodaci hrani "E"

Za to obilježavanje mogu se krije sasvim bezopasne, pa čak i korisne tvari poput biljnih ekstrakata. Poznato je da se svima octene kiseline (E260). Relativno siguran aditivi E može smatrati sode bikarbone (E500), kalcijev karbonat ili konvencionalna kreda (P170), i mnogi drugi.

Video: Top 5 opasnosti od prehrambenih aditiva

Međutim, štetne tvari više nego koristan. Vi ste u zabludi ako mislite da to uključuje samo umjetnih dodataka, prirodne, previše griješi negativan učinak na tijelo. U tom slučaju, ono što se koristi češće, jače i izraz će biti njihov utjecaj.

korisni aditivi

Ne odmah vratiti proizvod na polici, jer u svom sastavu imaju E., što tvar nalazi iza nužno je promatrati i analizirati. Tablica štetnih i korisnih prehrambenih dodataka će vam pomoći da napravite pravi izbor. Na primjer, najčešće sadrži jabučni pektin, askorbinske kiseline i riboflavina, odnosno, E300, E 440, E101, ali ne može se smatrati štetno.

Najčešći aditivi su korisne kurkumin, ili E100 - ove tvari pomažu u kontroli težine, te se naširoko koristi u proizvodnji fitness proizvoda. E101 - je redovna vitamin B2, koji je poznat po činjenici da sintetizira hemoglobina, te je uključen u metabolizam. E160d - je likopen, pomaže ojačati imunološki sustav. E270 - je snažan antioksidans koji se često koristi u farmakologiji. Obogatiti proizvode jod se koristi aditiv E916, to jest, kalcij jodat. Ne možemo zaboraviti E322 lecitin - ovaj dodatak podržava imunološki sustav i poboljšava stvaranje krvi.

Relativno bezopasne aditivi

Tema našeg razgovora, "Tablica hrane aditivi "E", Korisne i štetne, one su univerzalno prisutna u većini uobičajenih namirnica. U ovoj skupini, moramo spomenuti i boje koje se koriste najpoznatiju slastice tvrtka dati atraktivan izgled kreme i kolače. To hlorofirol ili E140, zelena boja. Također poznat betanin, da je crvena boja. Dobiva se od najčešćih repa sok koji je odličan, a kuća je obojena krema.

Video: Aditivi E: pojačivač arome natrijev glutamat, stabilizatori, konzervansi, sredstva za bojenje u hrani

Ova grupa obuhvaća kalcijev karbonat (P170) i ​​normalno sode bikarbone. Unatoč činjenici da su te tvari ne predstavljaju opasnost za život, u velikim količinama, mogu poremetiti kiselo-alkalne ravnoteže u tijelu. E290 - je normalan ugljičnog dioksida, svi gazirana pića napravio sa njom. Svaka kuhinja stol mora biti prehrambeni aditivi E. korisne i štetne, one su danas prezentirani s tako velikim količinama da ne zaboravite da ukazuje na to da tvar je vrlo teško.

Dodaci koje treba izbjegavati

Danas tablica ima 11 skupina aditiva, među kojima se pojavljuju opasne, zabranjene, štetne za kožu i krvnog tlaka razbijanje tvari. Budući da svaka osoba treba izbjegavati proizvode koji sadrže opasne "E-shki"Mi gledamo na svaku grupu pojedinačno. Vi ne bi trebali nemarni za svoje zdravlje i nadam se da proizvođač. Mnogi od njih su vođeni samo kratkoročnu dobit, a ne razmišljati o reputaciji. Više da je puno lakše povremeno zatvoriti proizvodnju i otvaranje pod drugim imenom, proizvodeći proizvode s novim naljepnicama. To je razlog zašto morate znati štetne prehrambene aditive "E", Tablica će vam pomoći da navigaciju i ne zaboravite, to znači da je jedan ili drugi kod. Krenimo.

Video: Prehrambeni aditivi i konzervansi popis tablica štete i koristi

opasnih dodataka

Ova skupina uključuje mnoge boje, pa ako vidite slastica, obojana svijetle boje, razmišljati o tome da li ili ne da se njihova djeca. Potrebna studija aditivi štetni hrane "E": Tablica je prilagođen povremeno, tako da ćete morati ažurirati unos je bolje držati pokraj kuhinjskog stola.

To uključuje E102, naime tartrazin. To uzrokuje napade astme i zabranjen u nekoliko zemalja. E110 - žuta boja zabranjen u mnogim zemljama, jer to uzrokuje alergijske reakcije i mučninu. E120 - carminic kiselina (dok studija ne dokazuje štetu, ali liječnici Preporučujemo ga izbjegavaju). Crvena boja E124, E127 i P129 zabranjen u nekim zemljama, budući da je kancerogen. Ona također uključuje i P155 (smeđe boje) i P180 (rubin Ritola).

E220 - sumpor dioskid - treba koristiti pažljivo da osobe s zatajenja bubrega. Oklijevajte kašnjenje proizvode koji sadrže E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242. Opasna prepoznao E400, E401, E402.

vrlo opasno

Ako je prethodna grupa aditiva je opasna ili potencijalno opasna, zatim predstavnici ove kategorije treba tretirati pažljivije nego. Činjenica da je stol aditivi vam daje samo kod riječi, iza kojih tvari koje potiču rast stanica raka. U potpunosti izbjeći kontakt s njima, moraju odustati većina slastica i ozbiljno razmotriti svoje mišljenje o prehrani. Jednostavnije, bolje, tako mekinje keksi, žitarice i voće - to je najsigurniji izbor.

Ali vratimo se našem razgovoru. Tablica najopasniji aditivi "E" To uključuje boje poput E123 (amarant). On je zabranjen u cijelom svijetu, jer uzrokuje bolest u fetusa. Osim toga, ova grupa uključuje E510, E513E, E527.

Tvari: Tablica najviše štetnih aditiva u hrani "E"

Treba napomenuti da postoje vrlo blag pravila za proizvodnju tvrtke u Rusiji. Službeno zabranjen samo 5 aditive, iako je njihov broj mnogo veći u svijetu. To E952 - ciklaminsku kiselinu i njezine natrijeve, kalijeve i kalcijeve soli. ovo zamjena za šećer, koji se povukao iz proizvodnje, kako se pokazalo, da je jaka kancerogen. E-216 - p-hidroksibenzojeva kiselina propil ester - zabranjeno a u Rusiji. Ali to nije sve loše dodaci prehrani ("E"). Tablica se odnosi na određen broj boja skupina - je P152, E130, E125, P126, E121, E111.

Tvari koje uzrokuju osip na koži

Kancerogen učinak na tijelo, svaki zamišlja, tako da ćete morati učiniti sve što je potrebno isključiti proizvode iz izbornika sadrži najviše štetnih aditiva u hrani. Tablica, koji se nalazi na ruku će pomoći da se zaustavi na vrijeme, a ne nepotrebne kupovine. Pogotovo žene trebaju razmišljati, jer mnogi relativno sigurno dodaci uzrokuju propadanje kože. To P151 (crna, sjajna BN) - to je općenito zabranjeno u velikom broju zemalja. Druga na popisu je E231 (orto) i E232 (kalcij orto). Aspartam ili E951 - dragi mnogi sladilo - također ima niz nuspojava i ne preporuča za korištenje bez posebnog razloga.

Da sumiramo

Vi ova tablica je korisno svaki dan. dodatak hrani, štetni učinci koji nisu proučavali do kraja, treba isključiti iz prehrane. Ova skupina uključuje puno drugačija "E" - je E124, E122, E141, E150, P171, P173, E247, E471. Da biste optimizirali svoju prehranu i jesti onoliko malo koliko je moguće sintetskih aditiva, studija pakiranje proizvoda prije kupnje. Što manje dio različitih komponenti i zbunjujućih pojmova, to bolje. Ne kupujte nepoznate proizvode, kao i oni na ambalaži koja nije dio te dati prednost poznatih proizvođača.

Video: Najopasniji E supplement

Izbjegavajte namirnice koje su svijetle neprirodne boje. Oni mogu sadržavati previše boje ili konzervanse. Dati prednost prirodnim proizvodima, žitarice, jogurt i voće i povrće. Takva prehrana nije zajamčeno da sadrže opasne tvari. Kako uštedjeti na zdravlje koliko god je to moguće, izbjegavajte proizvode koji se koriste u proizvodnji štetnih prehrambenih aditiva ("E"). Tablica uključuje one glavne će biti vaš pouzdan suradnik.