Kurkuma. Primjena u različitim područjima

začin kurkuma

VIDEO: Kurkuma. Korisni i ljekovitost kurkume.

Kurkuma. Koristi u kuhanju

Sigurno ste upoznati s pikantnim mirisom i jedinstven okus ovog začina. Kurkuma je nezamjenjiv sastojak popularnog indijskog curry mješavine. Isto tako, često se koristi kao nadomjestak za hranu za šafran. Spice kurkuma daje jelu je ljutog okusa, a ne samo, ali i ugodan žućkasti ton. Zbog toga se često dodaje u rasutom mješavine, salate, slatki likeri i pića, kao i senf umak. Osim toga, ona se koristi u prehrambenoj industriji za bojanje ulja, margarina, jogurt i neke sireve.

U Južnoj azijske kuhinje kurkuma se koristi ne samo što je boja, ali i kao samostalna začin. To začinjena povrća, ribe, i, naravno, jela od mesa. Srednja Azija u riže, povrća i janje doda kurkume. Gost kuhari pokazuju da ovaj začin koristi se kao začin za omlet, jaja, tvrdo kuhana, juhe, svjetlo umacima i povrća salate. To ide dobro s kurkuma pileća juha i drugih jela od peradi. Osim što daje posebnu nijansu slatkog tijesta jela dodali kurkuma. Fotografije jela koriste ove začine činiti se biti vrlo svijetao i ukusan.

Medicinske aplikacije

Video: S druge nevjerojatna svojstva Haridry (kurkuma)

Osim kuhanja, kurkuma je našao primjenu u narodnoj medicini. Njegova uporaba za bubrega, žuči, kao i neuspjesi u jetri. Kurkuma i poznat kao sredstvo za povećanje apetita i poboljšanje probave. Ovaj začin se koristi za sprječavanje pretilosti i dijabetesa. Također se koristi kao aditiv u pićima, pomaže u smanjenju težine.

Kurkuma regulira razinu kolesterola u krvi. Njegova uporaba u noći s vrućim mlijekom, kakao maslaca i meda. Također, ovaj začin pomaže kod alergijske astme, peludna groznica, hemoroidi i svrbež. Kada se koristi rezove, ogrebotine i kožne bolesti kao prah kurkume. Donošenjem ovog začina također postoji za jačanje kose. Ona utrljava u kožu s sandalovina ulja.

Video: HZZ 2016: MediaTek Inc pokazao nekoliko novih čipseta za različite aplikacije

U ovom začinu pronađena mnoga ljekovita svojstva. Kurkuma blagotvorno djeluje na žuč, bubrege i probavni sustav. To povećava apetit zbog činjenice da doprinosi brzom lučenja želučanog soka. Osim toga, to je protu-upalna i antikancerogena svojstva.

Zanimljiva je upotreba kurkume u zemljama jugoistočne Azije. To je još uvijek naširoko koristi u različitim vjerskim obredima. Na primjer, kao prah nevjesta.

Kurkuma - koristan i ugodan začin svojim kulinarskim remek-djela!