Kao sol kavijara

Kulinarski okusi različitih ljudi. Netko voli meso, neke biljne hrane, a netko voli ribu. Pogotovo tele. I kako kiseliti crveni kavijar, mi ćemo naučiti iz ovog članka.

Video: Kako kiseliti kavijar ...

Na bilo odmora, uz ostale delicije, crvena kavijar je uvijek mjesto časti. I ne samo to, ona krasi stol, također je vrlo ukusna i zdrava. Prije mnogo godina, kada su jaja smatraju manjkav i nešto neostvarivo, htjela je više nego ikad. Sada je jednostavno. On je htio da priuštite sebi i svojoj obitelji kavijar, molimo ići u dućan i kupi ga, barem 50 grama, barem kilograma. Možete kupiti svježa jaja i sol kući. Postoje mnoge metode i savjete o tome kako kiseliti crveni kavijar.

Prvo moramo kupiti ribu. I ovaj proces, kao i ambasador, nisu tako jednostavne. Nije svatko zna da odaberete ribe, potrebno je skrenuti pozornost na činjenicu da nije bio izložen prije odmrzavanja. Dakle, kupiti ribu, kao što su roza losos, bolje je u specijalitet trgovine. Tržište može, izbor i više, ali trgovina je pouzdaniji. Uzmi bolje cijeli trup. Očistiti, odrezati glavu, peraje i rep, bit će kod kuće.

Sve ribe kupio i očistiti. Sada pogledajte kako kiseliti losos kavijar, tako da je ukusna. Dok se riba odmrzne, ako ga kupio smrznute, kuhati jela i sve potrebne atribute soljenje nož za rezanje, nešto teško pritisnuti ribe i posebnu mješavinu soli obloge.

Da nema metalni okus, to je poželjno da koristite plastične ili emajl zdjelu. Da, kada je odmrzavanje polovice, ne to učiniti u mikrovalnu. Cijeli proces trebao odvijati, naravno.

Nakon što je riba je spreman za daljnje djelovanje, izvuci mi jaja. Opet, ne svatko zna kako sol kavijar ispravno. Širiti ga u unaprijed pripremljene jela i očistiti od filma. Ova operacija može se izvesti nakon kiseljenje, osim toga, film je uklonjena nakon što je soljenje je bolje. Zatim stavite jaja u slanoj vodi. Ako tele malo, i tada, samo jedna žlica soli na 250 ml tople vode. Neka odstoji oko 10 minuta prije nego što je stavljen u slanoj vodi treba dezinficirati jaja - ulijte kipuće vode.

Razmislite o tome kako sol kavijar način „Veleposlanik mokro”. Za slanom otopinom, trebamo sol, šećer i kipuće vode. Gledanje koliko kavijar idete dopustiti, koliko se uzima i sastojci. 400 ml vode potrebnu šećera i 20 grama sol 80 grama. Nakon hladnom slanom vodom, izlije u spremnik s pročišćenom kavijara, stavi u hladnom tijekom 2-4 sata. Nakon kavijar raspoređeni dodijelili vrijeme, voda odvodi kroz cjedilo. Za skladištenje, koristite staklenu posudu. Kavijar mokro soljene, spreman za upotrebu.

Sada razmislite koliko soli kavijar od strane „veleposlanikom suha.” Uz takav slani losos srna može biti pohranjen na hladnom oko 14 dana.

Pročišćeni tele za 20 sekundi drže u kipućoj slanoj vodi. Za peretirka se može koristiti kao veliki sito i badminton reket. Mnogi ljudi učiniti. Potrebno je odvojiti ljuske od jaja. Sipati jaja u pripremljenu posudu i doda se sol. Sol je potrebno koristiti velik, jer pokupi dobro vlage. Nekoliko žlice kilogram kavijara će biti dovoljno. Pomiješajte jaja sa svojim rukama. Metalni žlice i druga uporaba nije potrebno. Sve kavijar pomnotsya. Kako bi dodatni okus, možete dodati biljno ulje. Koliko - to je na svoj ukus. Spread gotovog proizvoda na staklenke i zatvorite plastične poklopce.

Video: Kako kiseliti soli ikru.Kak crveni kavijar

Sada, u osnovi znajući kako kiseliti crveni kavijar, možete dati slobodne ruke u svoje mašte. Sada ste upoznati sa samo malim dijelom koliko soli kavijara. Glavna stvar je da odaberete pravu ribu, očistiti ga vrlo pažljivo odvojiti jaja, liječiti i rasol.