Mrkva sok za zimu kod kuće. Žetva soka od mrkve: recept

Danas znamo puno „ukusne” opcija o tome kako se pripremiti sok od mrkve za zimu

Kako da biste dobili sok

Uzmite sok od mrkve se može na mnogo načina, ali najčešće koriste su:

Video: bundeva-sok od mrkve u zimi sokovnika

• Priključci za mljevenje. Ova metoda je vrlo intenzivan i dugotrajan, jer morate uključiti ručno.
• Mehanička sokovnik. Da biste dobili sok za pripremu mrkve i uviti ga dovoljno, pomoću drške vijak.
• Shematski sokovnik. Proces ekstrakcije je automatsko. Hostesa može položiti samo mrkvu.

postupci konzerviranja

Sok se može pripremiti na dva načina u kući:

• Vruće punjenje. U tom slučaju potrebno je zagrijati sok i kuhajte na laganoj vatri. Nakon svojih poplavljenih banaka, morate odmah uvaljati ih. Tara je potrebno okrenuti i ostaviti na tom mjestu i čekati dok se ne ohladi.
• Pasterizacija. Izradak sok od mrkve tako poprima svoj grijanje na blizu ključanja. Zatim morate sipati sok u staklenke i poklopce za zatvaranje iste. Se pasterizira na oko 20 minuta, na vrijednosti temperature od 90 ° C Kad je postupak završen, poklopac mora biti čvrsto zavrnuti.

priprema mrkve

Sok ispostavilo ukusna i zdrava, potrebno je odabrati pravu povrće. Moraju biti svježe, zrelo, zdravo i visoke kvalitete. Ako postoji crvotočina ili fraktura, takva mrkva dobra za sok. Prezrelog voća također nisu prikladne da bi sok od mrkve. kuhanja - proces nije osobito komplicirano, ali zahtijeva poznavanje finese.

Video: Žetva soka od jabuke za zimu.

Voće treba temeljito oprati i ukloniti sve nečistoće. To se može koristiti kao protok vode i veliki spremnik vode. Potrebno je ukloniti sve lišće i odsiječe tvrdi dio.

pasterizovanje

Iako je ranije ljubavnica pokušao pod svaku cijenu za izbjeljivanje sok, moderni nutricionisti savjetuju da ne to učiniti. Oni tvrde da je piće s pulpe dobar za zdravlje. Osim vitamina u njima zadržavaju vlakana i pektina. Oni vode u normalan rad probavnog trakta.

Nakon juicing potrebno je da se izlije u lonac i zagrije do oko 80-95 ° C, Vrlo je važno da ne prokuha. Kada se sok ohladi, potrebno je filtrirati i zagrijati opet. U drugom postupku, možete dodati malu količinu šećera.

Dok vruće sok, potrebno je uliti u banke, koje su prethodno sterilizirati. Bolje je da se izlije gotovo do vrha, tako da sok nije oštećen. Nakon brtvljenje od limenke su pasterizirano za oko 20 minuta.

vruće punjenje

Kako bi se pripremili za zimske mrkva sok kod kuće vruće punjenje, potrebno je da ga zagrijati na oko 70-75 ° C, a zatim filtrira. Nakon toga bi trebali kuhati nekoliko minuta i ulijte u sterilizirane staklenke. Kako bi se povećala prednosti, nutricionisti preporučuju dodajući malo vrhnja. Motati spremnik mora biti preokrenut i umotati nešto toplo, kao što je tepih ili pokrivač.

Sok, pobijedio sa mikserom

Sa mikser također može pripremiti sok od mrkve. Recept ne znam sve, ali ispada vrlo ukusna. Da biste ga kuhati morate odabrati samo zrelih plodova i jarko obojene. Oni trebaju temeljito oprati, oguliti i naribati na ribež s velikim rupama. Masa dobiti treba dodati malo vode i staviti na male vatre. Mrkva treba klonuti dok, sve dok ne postane mekana.

Mješavina se mora provesti kroz sokovnik, a zatim tukli sa mikserom. Dodatkom 10% šećera sirup u omjeru 1: 1, što je potrebno da bi se smjesa do vrenja, miješanje cijelo vrijeme. Nakon 5 minuta, morate sipati sok u pripremljene staklenke i odmah uvaljati pokriva. Nakon što se kontejner hladi, treba uzeti u tamnom mjestu.

tradicionalni recept

Pripremite sok od mrkve za zimu kod kuće na klasičnom receptu nije teško. Prvi korak je da se opere i nasjeckajte voće koristite mikser za pire dogodilo. Nakon toga, potrebno je iscijediti kroz gazu. Neke domaćice dodaju malo limunsku kiselinu ili šećerni sirup za poboljšanje okusa.

Juicing u sokovarke

Jednostavan je za napraviti sok od mrkve u sokovarke. Prije pripreme sokovarku treba isprati u vrućoj vodi i kuhano crijeva.

Baza sokovarki napuni vodom i zagrije do vrenja. Kad sve povrće se učitava, morate pokriti poklopac sokovarku i dalje zagrijavati. Gumena crijeva spona treba odrezati. Važno je da se osigura da voda ne zakuha daleko.

Cijeli proces traje od jednog sata do 70 minuta. Kada vrijeme istekne, vruće sok se isprazniti s bankama, koje su prethodno pripremili.

mješoviti sokovi

Okus čiste mrkve nisu po svačijem ukusu, tako da je njegova sok pomiješan s drugim sokovima i nektarima. vrlo popularan jabuka sok od mrkve. Da bi ga, morate rezati voće i pari ih. U tu svrhu, možete koristiti ekspres lonac ili parobrod. Zatim obrišite pire kroz sito i pomiješan sa sokom od jabuka. Udjeli se mogu uzeti proizvoljan, s naglaskom na svoj ukus.

Dodavanjem šećera, smjesa može zagrijati za nekoliko minuta pri temperaturi od 85 ° C Nakon toga možete sipati sok u sterilizirane staklenke i pasterizirano. Ako kontejnera litri, proces će trajati oko 25 minuta.

Dijeta sok

Dijeta se priprema poseban sok od mrkve. Recept je poznato, ali ne svatko zna o svojstvima tog napitka. Kako izgubiti težinu, to je korisno piti bundeve i mrkve sok. Udio preživjeti 3: 1. Ovaj sok može biti pijan kao svježe pripremljeni, a zatvoren tijekom zime. To je sačuvana na bilo koji prikladan način.

Kako piti sok

Pripremite sok od mrkve za zimu kod kuće - to je samo pola bitke. To je koristi, potrebno je piti. Svakako ga koristiti između obroka, dodajući malo čašu kiselog vrhnja ili maslaca. Uzmi sok ne bi trebalo biti dugo razdoblje, morate uzeti pauzu.

upozorenje

Pijte puno soka od mrkve liječnici ne preporučuju, jer prekomjerna količina u tijelu može uzrokovati glavobolje, pospanost, letargija, mučnina, povraćanje i druge neugodne senzacije. Osim toga, zlouporaba mrkva sok može dovesti do promjene boje kože: lice, ruke i noge odvesti na narančastoj ton.