Pržene ribe - tajna ukusna kuhanje

Veliki izbor jela može se kuhati od ribe. Ovaj proizvod nije samo dijeta već i korisno. Riba ide dobro s drugim sastojcima, čime se proizvodi neobične zanimljive jela. Najčešći način pripreme - riba na žaru. Može se kuhati na roštilj i pljuvati, i duboko pržena, au pećnici.

Video: Tajne ukusnih pomfrit!

prije Kako pržiti ribu u tavi, to mora biti dobro pripremljeni: čist od vage, izgorjela unutrašnjost i dobro isprati hladnom vodom. Glava je obično izrezati. Ako su ribe male, možete pržiti cjelinu. dobro, velike ribe izrezati na komade. Debeli mesnati ribe izrezati uzduž kralježnice i kosti uklonjene. Tada svaka polovica treba rezati u dijelove, dodajte sol, pohani u krušne mrvice ili brašno. Ovo je najlakši način da paniranja, ali igra važnu ulogu u pripremi. Zbog pohani pržena prekriven zlatnim kore, a riba je aromatičan i ugodan okus. Pet minuta za namakanje komada u brašno, a zatim ih treba staviti u posudu nakon dobrog zagrijavanja masti. Fry je potrebno petnaestak minuta, neprestano okrećući ribu s jedne na drugu stranu, dok je smanjenje topline na medij.

Poželjno, pržene ribe jedu odmah nakon vađenja iz posude. Ako ona će ostati više od jednog dana, nutritivnu vrijednost od toga je izgubio. Riba ide dobro s prženim krumpirom i bilo mrvljiv kaše. Drugi uobičajeni recept ribe - riba na roštilju u pećnici. Priprema se riba stavi na tavi, koji je podmazan mašću. Na vrh riba može biti posute sirom, ribanim, sjeckani luk, preliti rastopljenim margarinom. Nakon toga, staviti u pečenje, prethodno zagrijana na temperaturu od oko 270 stupnjeva, a zatim, nakon nekog vremena, toplina mora biti smanjena. Nakon deset ili petnaest minuta, riba se može podmazati jaja i kiselo vrhnje. Povremeno, morate zalijevati ribu istaloženi tijekom pečenja masnoća i sok.

Video: Pržena riba u tavi! Pržena deverika! Kako pržiti ribu u tavi!

Dobro pržene ribe i drugih pohani. Trebat će vam: riba oslić tri ili četiri shtuchki- dvije žlice začin kumin poroshke- nadvoje oko stakana- limona- brašno, suncokretovo ulje-papar i soli na okus. Riba mora najprije odmrznuti i očistiti od ljusaka poseban uređaj. Nakon toga potrebno je ukloniti glavu, odrezati peraje i rep. Zatim smanjiti trbuh ribe, crijeva i dobro isperite pod tekućom vodom. S obje strane ribe trebate napraviti mali paralelne rezove. Sada možete uzeti limun, iscijediti sok iz nje za ribe i limuna dobro utrljajte sok u trupu. Zatim dodajte kumin i papar i pustiti ribu marinirati oko sat vremena. Nakon tog vremena riba solju kako bi se sol natopljena i rezove u trupu. Nakon toga, morate dobro role oslića u brašno. Pan bi trebao biti dobro crveno-vruće. Pržiti ribe trebala bi biti na obje Bochkov minuta pet do sedam. Pržena riba Pollack ima veliku prednost u odnosu na druge vrste zbog svoje relativne jeftinoća i jednostavnost pripreme. Za početak rezanje peraja. Zatim morate skinite kožicu, izvadite utrobu i dobro isprati iznutra ribe. Zatim se reže na komade širine oko dva i pol centimetra. Sljedeća Pospite pollock začina namijenjena riba, sol i papar i lagano trčao za pola sata u hladnjaku. Zatim pripremiti posudu, topline ulja u njoj i staviti ovdje komada Pollack preliminarno uvaljati u brašno. Pržiti do zlatno smeđe. Gotova pržene ribe će izgledati dobro na stolu s kriškom svježeg limuna.