Peći tanke palačinke

Video: Palačinke s mlijekom. Peći tanke palačinke!

Palačinke - tradicionalna Ruski jelo, Iako su palačinke pečene i često u Francuskoj i Njemačkoj, i Sjedinjene Američke Države. Ovaj popularnost ovog jednostavnog pečenja je uzrokovana ne samo izvrstan okus, ali i razne mogućnosti dostave. Uostalom, palačinke se može staviti kao snack, kao što kavijara ili crvene ribe, a kao glavno jelo, gurnuo ih mesom ili povrćem, a kao desert sa slatkim umakom ili džem. Sva ta jela se pripremaju koristite kao intermedijer tanke palačinke bez kvasca.

Video: Pecite tankih palačinki

Mora se reći da nisu svi u stanju ispeći tanke palačinke, iako kuhanje recepti tijesto za pečenje toga, ima mnogo. Činjenica da je važno ne samo napraviti dobar test, ali i da u skladu s određenim pravilima pečenje.

najbolji tanke palačinke pećnica u posebnim posudama s niskim branika i non-stick premaz koji se zove - Kružni odluka. U tom slučaju, palačinke ne lijepe na dno, a oni su jednostavno okrenuti bez prekida u dva dijela. Ako se takve posuđe u domaćinstvu nije dostupna, možete koristiti mali lijevanog željeza tava ili aluminij, koji ima savršeno glatku stražnjicu. Važno je istaknuti posudu za kuhanje palačinke, a ne samo koristiti za kuhanje drugih jela. U ovom slučaju, površina tave će ostati netaknut za dugo vremena, a palačinke neće staviti na njega. Međutim, takva posuda za pečenje povremeno su podmazan.

Video: Ispeći palačinke s tatom. Video recept palačinki. Ispeći palačinke. Video recept za palačinke.

palačinke kuhanje tanka ima i druge nijanse. Na primjer, palačinka tijesto prije pečenja treba nužno „pravi” ne manje od trideset minuta. Tijekom tog vremena, gluten brašno nabubri, a tijesto će biti fleksibilniji. Početak pečenja potrebe tek nakon što je posuda dovoljno topla, inače bi se izbjeglo notornu situaciju „vježbom do savršenstva”. Flip i pucati najbolje palačinke lopatu - drveni ili silikona. Naravno, tu su i kuhari virtuozi, sposobni okrenuti palačinku koju bacivši ga u tavi, ali bez odgovarajuće obuke takvog „Fokus” je malo vjerojatno. Gotovi palačinke naslagane na ravnu ploču na hrpu, ako želite, možete podmazati svaku palačinku s maslacem, ali to nije obavezno.

Gotova tanke palačinke možete poslužiti kao samostalan obrok uz kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, med ili slatki umak. Možete ih koristiti za popunjavanje raznih nadjeva - meso, povrće, sir, sir, preljevima mogućnosti za kuhanje punjene palačinke su beskrajne.

Video: palačinke. Pecite palačinke. Recept palačinke.

Osim toga, takva upotreba za pripremu palačinke snack i slatke „kolače”. U ovom slučaju, sklopljenom snopu palačinke pereslaivaya punjenje i peče u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Tijesto tanke palačinke mogu se kuhati u jogurt ili mlijeko. U prvom slučaju, trebate 3 jaja, pola žličice soda i soli žlica šećera (kuhati slatke palačinke mogu uzeti dvije žlice), žlicu ulja (biljno ili rastopljeni maslac), pola litre kefira i oko 4 brašna žlica (s dobrim slajd ). Važno je da se pripremi za test proizvodi su sobna temperatura, pa im je potrebno da se unaprijed iz hladnjaka.

Video: Pecite palačinke

U jogurt dodajte soda, promiješati i ostaviti nekoliko minuta. U međuvremenu, tuku jaja sa solju i šećerom. Ulijte u istu zdjelu maslac i jogurt sa sodom i postepeno dodajte brašno, pazeći da se ne grumen. Ako je tijesto uključen thickish, zatim ga razrijediti s malo vode.

Tijesto mlijeko se dobiva na sličan receptu, ali bez dodatka sode. Trebat će nam: 4 jaja, žlica šećera, pola žličice soli, 750 grama mlijeka, 2 žlice maslaca i 8-9 žlica brašna. Količina brašna je nemoguće odrediti, jer ovisi o takvim nijansama poput veličine jaja, kvaliteti brašna i sadržaju masti u mlijeku. Jeste vođena dosljednost, tijesto treba imati dovoljno tekućine, tako da je lako širiti preko tava da se formira tanki palačinka.