Učenje kuhati palačinke na škrob

Palačinke - to je možda jedna od najstarijih tijesta jela koja čovječanstvo naučio kuhati. Na primjer, u Rusiji palačinke pojavio u poganskim vremenima, a njegov okrugli oblik i ružičastu boju kao simbol sunca.

Moram reći da su recepti palačinke kuhanje i ima dosta palačinke. Tim više jer razne naći u kuhinjama različitih ljudi jela. Danas ćemo naučiti kuhati palačinke na škroba.

Kako ispeći ove palačinke, trebamo sljedeće proizvode: šest jaja, pola litre mlijeka, četiri žlice biljnog ulja, pet žlice šećera, pola žličice soli, a pedeset grama maslaca, dvije žlice brašna i dvanaest žlice škroba. Kao aditivi se mogu koristiti aromatski vanilin šećer ili vanilin.

Kao što možete vidjeti, palačinke recept je vrlo sličan škrob recept većina konvencionalnih palačinke. Međutim, dodavanje škroba čini palačinke više nadmetanje i pahuljasto.

Mi smo počeli kuhati tijesto. Podijeliti jaja u posudu, dodati sol, vanilin šećer i umutiti ovu smjesu uporabom mješalice. Hladno mlijeko se miješa sa škrobom, postepeno dodavanje škrob u tekućinu i neprestano miješajući.

Sada ulijte mlijeko sa škrobom u smjesu od jaja, whisking stalnu masu. Tu također poslati jestivo ulje i brašno. Napuštamo tijesto za trideset minuta na gluten brašno imao vremena da nabubri.

Tijesto od kojeg ćemo ispeći palačinke na škroba, može izgledati neobično tekućinu. Ali, to je u redu, jer škrob palačinke su vrlo tanke, ali vrlo fleksibilan.

Pecite palačinke kao i obično, to jest, prije nego što je prvi sipati test dio je ulje za podmazivanje posude (ne moraju to učiniti u budućnosti). Ispeći palačinke s jedne strane dok ne porumeni, a zatim pažljivo okrenite preko ramena oštricu na drugu stranu. Druga strana palačinke se peku vrlo brzo, u samo nekoliko sekundi. Gotovi palačinke škrob dodati hrpu na tanjuru. Ako želite, svaka palačinka može podmazivati ​​rastopljeni maslac.

Ove palačinke možete poslužiti i džem, med, kiselo vrhnje ili kondenzirano mlijeko. A možete ih koristiti za popunjavanje raznih punila.

A ako je kuća ne mlijeko, ne brinite, ukusne palačinke na škroba može biti kuhana s jogurt, kefir ili sirutke.

Petsto mililitara kefir, potrebna su tri jaja, tri žlice brašna, četiri žlice škroba, tri žličice šećera, soli žlice i treći bit (oko pola žličice sode bikarbone). Osim toga, tijesto će morati dodati dvije žlice biljnog ulja.

Ulijte u jogurt soda i promiješati ga. Zatim, tuku jaja sa šećerom i soli. U ovoj fazi moguće je dodati vaniliju ili neki drugi okus, kao što naribanim limuna. A mješavina kefir Mix jaja, dodajte brašno i škrob i umutiti pažljivo, pazeći da smjesa postaje ujednačena, bez razredi.

Pecite palačinke na škrob, polijevanje tijesto u tavu s tankom sloju, dodati hrpu gotovih palačinki. Budući da su proizvodi dobiveni su vrlo tanke, morate ih okrenuti nježno, koristeći široku oštricu.

Video: tanke palačinke s škrob

Škrob palačinke mogu se kuhati bez uporabe jaja. Da bi to tijesto, potrebna nam je pola litre tetrapak mlijeka, smotani brašno, dvije žlice škroba, sto grama maslaca, dvije žlice šećera, malo soli i malo octa, sode bikarbone ugasiti.

Zagrijte mlijeko, ali ne kuhati. U vruće mlijeko da raspusti ulja, zatim dodati šećer i dobro promiješajte masu. Brašno mješavina sa škrobom i soli, zatim dodati ovu smjesu ohlađenu na mlijeko i maslac. Mix i dati uliti za dvadeset minuta ispod peke. Neposredno prije pečenja palačinke dodati u tijesto sode bikarbone, prekinuta je u ocat. Pecite palačinke kao obično, obzharivaya ih na obje strane.

Dobar tek.