Jela od janjetine: recepti različitih naroda

Janjetina - vrlo sočno meso. Nažalost, hrana u našoj zemlji Janjeći recepti

Janjetina - nježan, ukusan, flavorful, pravi dar za ljubitelje hrane. Za pripremu janjetine jela, recepti, posebno neke koji su potrebni kako bi se uskladili strogo.

Na primjer, nisu svi doma kuhanje Uzbekistanski pilav dobiven od prvog. No, u određenom vještinom i obuku, možete kuhati pravi remek-djelo. Međutim, ovo gledište odnosi se na sve janjetinu jela, recepti za koji će biti riješen kako bi naučili domaćica.

Kuhanje pilav, najbolji na vatru u debelih stijenki kotla. Mnogi građani, posebno na jugu zemlje, zamijenio uzbečki pilav tradicionalni roštilj za vrijeme izleta.

Za ovu pilav je potrebno poduzeti:

• 2 kg janjećeg, kostiju
• 2 kg riže. To je najbolje da se dugo zrno, koje ne raspadne tijekom duljeg tjeskobe
• Ista količina svježe mrkve
• 10 velikih glava luka
• Ista količina češnjaka
• 4 oštra, već možete suši, papar
• Hammer kumin - na okus, ali ne manje od par velikih žlica
• Žutika i korijander u jednakim omjerima, nešto manje od kima
• sol
• Ulje (najbolje od svega - pamuk)

Video: Najbolji recept u svijetu kuhanja janjetine jela

Kuhanje pilav počinje pripreme sastojaka.

Video: Vrste kuhinje

Prvo, u više navrata, dok se puna transparentnost pere sa vodom slici. To bi trebalo biti dugo i pažljivo, inače okus će biti „prekriveno”.

Nakon toga rezati povrće. Mrkva - nije jako fine trake, luk - polutke.

Video: 10 ukusna nacionalna jela iz cijelog svijeta.

S češnjakom shoot najgornjem, grube kore, ali glava je ostao netaknut.

Veliki kotao zapaljena, jako zagrijava ulje u njemu. Ona baci veliku sirovu luk, dovesti ga do pune crne: on će dati budućnost površini lijepe boje, ukusna okusa. Kuhati jela od janjetine, koje su došle recepte, uglavnom iz Istočne zemlje, Ova metoda se često koristi.

Kad je žarulja je uklonjena iz crnog ulja, na svom položaju mirovanja širi luk, sjeckani polukruga. To će potrajati oko 15 minuta da postane tamno žuta, a na njemu je bilo moguće dodati janjetinu, izrezati na velike kocke. To treba pržiti do zlatno debelu koru, a zatim staviti u kotao sjeckani (ne previše sitno) mrkva. Umiješajte sadržaj može dokazati tek nakon 5 minuta, a zatim dati ugasiti meso s povrćem za 15 minuta, stalno miješajući.

To je vrijeme da sipati kipuće vode. To bi trebao biti cool, pokriti sadržaj oko 1 cm. U isto vrijeme dodan u kotlić dobro prahu žutika, kumin, papar, korijander. Smanjite vatru gulaš za oko sat vremena. Nakon tog vremena, kotao konačno ravnomjerno raspoređen ponovno ispere rižu, izlije na 3 cm kipuće vode. Čim se upija vodu u riža pritisne češnjak, povećanje vatru utakmice bez miješanja još sat vremena. Provjerite spremnost jela može biti ovako: hit gliser na površini riže. Ako je zvuk tup, u pilav trebate napraviti rupa pomoću kos, smanjite vatru, ostaviti rižoto još pola sata.

Video: pilav. Pilav recept. Pilav svinjetina. Pilav u kotlu. Pilav recept.

Pripremite ukusan pilav može biti na konvencionalne peći ili u pećnici: potrebno je samo da se manje hrane, a postupci ostaviti isti.

Najpopularnije prvi janjetina jela, recepti za koji su popularni u našoj zemlji (npr shulyum), također pripremljen s puno začina i bilja. Unatoč činjenici da shulyum - to je obično debeo juha, možete dodati iste začine koji su bili korišteni za pilav.

glavna jela Janjetina se preporuča jesti vruće: ostyvshaya ovčetina masti, ljepljive, gubi polovicu svog ukusa.