Svečane jelo - patka s jabukama u pećnici

Video: Patka s jabukama pečeni u rukavu

Patka s jabukama u peći - to je vrlo ukusan i jako lijepo jelo koje možete ukrasiti i svakodnevno, i odmor stol. Patka meso ima više masnoća nego piletina ili puretina, ali jela iz nje su sočne. Ako želite smanjiti masti topla jela, pečenje treba biti učinjeno kako bi uboda u noge i prsa peradi. U tom slučaju, višak masnoće će se odvoditi na tavi.

Dakle, početi kuhati jelo patka s jabuka u pećnici. Za to nam je potrebno pticu, težine oko dva kilograma, oko pet stotina grama jabuka. Najbolji jabuke za pečenje patke smatra antonovka, ali možete koristiti neku drugu vrstu koja ima gorak okus.

Ispere patka utrljati začine i soli s vanjske i unutarnje strane. Zatim nasjeckajte jabuke - narezane ili na kockice, kao nekoga kao što je to. Imajte na umu da ako ispunite strvine voće je vrlo široka, može ispucati tijekom pečenja. Međutim, ovaj problem će samo utjecati na izgled hrane, okus patke ne utječe.

Punjene jabukama trupu šivati ​​debeli konac ili samo odsjeći pomoću većine konvencionalnih čačkalice.

Sada patka staviti natrag na pladanj ili u utyatnitsu. Ako ptica nije jako masna, to bi trebalo kaput s biljnim uljem. Ako patka masti, onda možete jednostavno izlijte vodu. Šaljemo jela s pticom u pećnici, koji se zagrijava na 150-170 stupnjeva. Patka s jabukama u pećnici ispeći oko pola sata. Provjerite spremnost jela može bušiti meso na nogu ili grudi. Ako je ptica caked, onda uhvatiti sok će biti transparentan.

Ako želite patka dobio crunchy i hrskav kora, trebate oko pola sata, ali kraj pečenja ptica zaliti hladnom vodom. Kako bi se jelo delikatan okus, možete koristiti hladan sok od naranče umjesto vode.

Patka s jabukama u pećnici je spreman, širiti ga na jelo, ukrašavanje pečene jabuke i bobice brusnice.

Video: Patka s jabukama u pikantnom marinadom. Svečane vruće jelo.

Ako želite slanih jela, patka prije pečenja možete posipati cimetom i nadjev za patku koristiti mješavinu jabuke, naranče i orasi. Slijedeća izvedba je ukusan jela patka s suhim šljivama u pećnici.

Trebat će nam jedan medij patka oko pet stotina grama dobrog šljiva, malo (pedeset grama) majoneze, nekoliko češnja češnjaka, soli i začina. Moje šljive i ispunite s kipućom vodom petnaestak minuta, tako da je postao mekan. Moja mrcina patka i utrljati sa začinima i solju, utrljati na potrebu i iznutra i izvana. Šljive su uklonjene, iscrpljen, staviti u zdjelu, dodajte lovorov list, piment i druge začine po ukusu. Ova mješavina ispunjava patka i sašivena rupu.

Video: Patka s jabukama u pećnici

Možete kuhati patku u rukavu za pečenje. Položi u rukavu, a zatvaranje clip rupe pecite na sto osamdeset stupnjeva dva sata. Zatim rezati cijev truplo podmazuje majoneze i poslati u pećnici, tako da je ptica porumeni.

Ako vam se ne sviđa kombinacija mesa plus povrće, a zatim kuhati jelo s patke heljda u pećnici.

Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte dvije žlice Worcestershire umak, žlica slatke francuski senf, žlicu meda i maslaca. Sada dodajte u smjesu zdrobljenog češnjaka, začina i soka od limuna. Obmazh kuhana patka umak i ostaviti jedan sat da meso marinirano.

U međuvremenu, esencije jedne šalice heljde griz. Pržiti na sitno sjeckani luk i tristo grama sjeckanih gljiva. Hoće li pomiješati s toplom heljda, dodajući da se u smjesu par žlice maslaca.

Ispunite kaša s gljivama potka, otvaranje zašiven i položi utyatnitsu ptica u dodavanju na dno posude oko pola čaše vode. Utyatnitsu Pokrijte folijom i staviti u zagrijanu pećnicu na dvije stotine stupnjeva. Pecite jedan sat i zatim uklonite foliju i pecite patka još uvijek četrdesetak minuta. Tijekom pečenja bez folije, potrebno je s vremena na vrijeme zalijevati ptici sok, koji odjeven u procesu kuhanja.