Kako kuhati Uzbekistanski pilav janjetinu kod kuće?

Uzbekistanski pilav

Video: Uzbekistanski pilav. Kuhanje kod kuće.

Trenutno, postoji dosta uzbekistanskim opcija za kuhanje jela od riže i janjetina. Međutim, smatramo da je klasičan recept koji osim osnovni sastojci uključuju mrkve i raznih orijentalnih začina.

Uzbekistanski pilav kuhanje kod kuće: potrebni proizvodi za jelo

• masna janjetina (možete uzeti kost) - jedan kilogram;
• Velike žarulje - četiri komada;
• velike svježe mrkve - pet stotina grama;
• svaki biljno ulje - dvjesto mililitara;
• iodized sol - pola žlica;
• mljeveni crni papar (crvena može) - četiri uhvatila;
• Dugo zrno - pet stotina grama;
• orijentalnih začina (šafran, žutika, kumin) - nekoliko uhvatila;
• komad češnjaka s kore - velikom glavom;
• svježe lišće - po želji (koja se dodaje gotovih jela).

Kako kuhati Uzbekistanski pilav: meso prerada proizvoda

Stečena ovčetina masti treba oprati, očišćeni od krutih filmova i vene i tada se reže na srednje dijelove. Ako ste kupili meso ima kosti, oni su također preporuča dodati u jelo.

Kako kuhati Uzbekistanski pilav: Prerada povrća

Video: Kako kuhati ukusnu pilav mrvljiv govedina? Uzbekistanski pilav kod kuće. Recept.

Četiri velika luk i veliki svježe mrkve, treba isprati u toploj vodi, izvadite mahuna i oguliti, zatim nasjeckajte. Luk preporuča usitniti u male kolutove i mrkvu - kocke. Također treba nasjeckanog svježeg bilja, koje će biti isporučene sa toplom jelo.

Kako kuhati Uzbekistanski pilav: Prerada žitarica

Video: Kako kuhati Uzbekistanski pilav

Za ovo jelo najbolje je koristiti dugo zrna riže (blanširane i mogu se kupiti). Krupica treba sortirati, stavite u sito i dobro isprati sve dok ispuštena voda je bistra i prozirna.

Kako kuhati Uzbekistanski pilav: termičku obradu mesa i povrća

Video: Kako kuhati pilav. pilav svinjetina

Taj istočni jelo preporuča se kuhati u velikom kotlu ili bilo koje druge pribor od lijevanog željeza. To bi trebao zaliti dvjesto mililitara suncokretovo ulje, zatim dodajte nasjeckani komada svježe janjetine, isjeckan mrkva, luk, iodized sol i crni papar. Svi proizvodi moraju promiješati, pokriti i kuhati u vlastitom soku preko srednje topline za četrdeset minuta. Tijekom tog vremena, meso je gotovo mekan i porumeni.

Kako kuhati Uzbekistanski pilav: termalni tretman svih obroka

Za polu-mast povrća i ovčetina treba zaliti dobro oprati dugog zrna riže, koja je također potrebna za okus sa soli, crvene paprike i svih orijentalnih začina. Također, u posudu se preporuča dodati sirovu glavu češnjaka i miješati sve dobro. Zatim, u pilav treba sipati dvije i pol šalice vode za piće (za nešto pokriveno stražnjicu). Nakon čekanja za juhu uzavre se činilo da je u neposrednoj blizini poklopac jelo kuhati deset minuta, a zatim uklanja s ploča, zamotan u deku i tako preživjeti četrdeset minuta. Spreman pilav mješavina je potrebno, organizirati na tanjure i poslužite domaćinstvo vruće.