Šljiva umak za zimu: recepti za najbolje opcije

Umak napravljen od šljiva, zadovoljan izvornom kombinacijom slatkog, kiselog i začinskog okusa. Pogodan je za mnoge jela i izvrsnu nadopunu njih. Vi ćete želite naučiti kako kuhati umak od šljiva, ako ga probati iako barem jednom. Osim okusa, ona ima još jednu prednost - proizvod možete lako zaliha za zimu. On je dugo zadržao, bez gubitka okusa.

Video: pikantnom umaku od šljiva. Pripreme za zimu

Klasična umak od šljiva za zimu

Uzmite tri kilograma šljiva, pola kilograma šećera, pola litre octa, četiri žlice soli, petnaest cvatovima karanfile, trideset grama đumbira, žlica mljevenog papra. Za početak, pripremite šljiva. Operite i izvadite sjemenke. Pomiješajte šećer s octom i kuhati. Nastala marinada Stavite šljive, kuhati oko pola sata, a zatim dodajte soli, ribana svježi đumbir, papar, klinčić i dovesti do kuhati. Usporite na niske topline i kuhajte još četrdeset i pet minuta. Vaš ukusna šljive umak za zimu je gotovo spreman. Ostaje samo da bi ga da se ohladi i samljeti sve u blenderu. Prelijte umak preko staklenku, zategnuti poklopac i uklonite polog. On će ostati svježa za godinu dana.

Video: Autor umaka od Sergeja Kalinin - Sve Bude dobar-Release 658-25.08.15

Šljiva umak za zimu: pikant

Za prazne, morat ćete tri kilograma zrelih šljiva, veliku glavu češnjaka, pet žlice šećera, pola žlice soli, snop svježeg kopra, cilantro, peršin. Morate pažljivo izdvojiti sudoper i isperite. Pustite da se odvod vode i izvadite sjeme iz svakog voća. Očistite glavu češnjak, bilja, isperite i osušite. Preskoči ih kroz mljevenje mesa ili miješalica, uz šljive. Gotove šljiva mase sipati u caklini zdjelu i poslati ga na ploču. Dovesti do vrenja, miješanje povremeno. Svodila na željenu debljinu. To će potrajati oko četrdesetak minuta. Zatim dodajte šećer i sol, kuhati za još četvrt sata. Ako želite nagomilati svoj šljiva umak za zimu, pripremiti sterilizirane staklenke i poklopce za njih. Snack spremni sipati u bankama, zamotana i ostaviti da se ohladi ispod pokrivača. na njihovo skladištenje je najbolje da ga ukloniti na hladnom mjestu.

Video: Najbolji recepti

Šljiva umak za zimu: s bosiljkom

Pet kilograma šljiva zahtijevaju veliku hrpu bosiljka, čašu vode, pet režnja češnjaka, četiri mahune feferon, dvije žlice korijandera, šećer, sol. Čišćenje i savijte u lonac dubokim šljiva. Dodajte pola šalice šećera i mjesta na maloj vatri. Kuhajte dok isušivanje kuhanja, dodajte sol po ukusu. Fino nasjeckajte bosiljak, oguliti češnjak i papar, nasjeckajte korijandera u mort ili mlin za kavu. Dodajte sve vruće težinu od šljiva i nasjeckati miješalica. To je sve što smo pripremili umak od šljiva za zimu. Recept je odmah preporučuje se proširiti u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopac. Za skladištenje treba ukloniti umak u hladnjaku. Ako želite više opor okus, zamijenite korijandera na ribanog svježeg đumbira. Takav umak od šljiva savršeno nadopunjuju svoje slatko-kiseli okus mig jela od govedine ili svinjetine.