Kako marinirati patka za prženje? Savjeti o tome kako marinirati i ukusna patka za prženje u pećnici

Svaka žena prije ili kasnije suočava potrebu za postavljanje stola na velikom broju ljudi. Obljetnica suprug, kćer ili sina mature, Božić ili Nova godina - pa ako je malo razloga! I uvijek želite obroci nisu samo ukusna, nego i lijepa, drago blagdan pozvan, a muž će biti ponosan što ima tako vješti ženu.

zanimljivo

Gotovo mjesec dana prije da se nabaviti Očekivani trijumf napisano izbornik kilometar sastavio popis proizvoda, osmišljenog posluživanje jela, stolni ukras, dekoracija deserti&hellip- kratki, gnjavaža - zalogaj. I, naravno, rijetko blagdan potpun bez mesa. I ovdje je, također, želim nešto iznenaditi goste, pa burgeri, kotleta i pohani svinjski u francuskom otklonjena odjednom kao i obično i malo preeksponirana jela.

Video: Kako marinirati patka prije pečenja

U idealnom slučaju, u stanju impresionirati prijatelje i obitelj i biti korona stol jelo - Pečena patka. Potrebno je samo odabrati odgovarajuću kopiju težina ovog ukusne i hranjive ptica i naći pristojan recept, koji detaljno opisuje kako marinirati patka. Uostalom, obično samo u marinadi sadrži tajnu nježnost i rafiniran okus bilo mesa. Uzmite u obzir da ste došli na pravo mjesto! Danas, mi samo govorimo o tome kako je ukusna marinirati patka.

Odabir ptica

Naravno, u početku je potrebno kupiti. Evo, neka mi vam dati neke praktične savjete, tako da možete lako odabrati najbolju patku na tržištu, i nitko prodavač ne može prevariti, za davanje zhirnenkogo ekzemplyarchik pače, koji je umro od starosti prije dva tjedna. Prvo, ptica mora težiti oko 2-2,5 kg.

Video: patka u pećnici, ponude, sočan i flavorful

To osigurava da je mlada, i zato nema karakterističan miris patke, što nije po svačijem ukusu. Drugo, patke, ispada, postoje jaje polaganje i vrsta mesa. Trebate drugi - u to ptica više natječaja i ukusnog mesa. Treće, u kontekstu mesa pataka treba biti bogata tamno crvene boje. Prateći ove jednostavne smjernice, zasigurno ćete dobiti patku kuhati, koji će biti lako i ugodno, i stvarno uživati ​​u njoj - pa čak i više.

važan proces

Sada - samo kako marinirati patka za pečenje. Postoji bezbroj recepata, ali za proslave, naravno, najoriginalniji potreba. Nudimo saznati kako marinirati Peking patka. To je jedan od najpoznatijih kineskih jela, moglo bi se reći, posjetnica Kine. Služi se uz kruh, dva umaka i luk, repa, i obično su gosti jednoglasno priznat Ovako pripremljen kraljica peradi stola.

Video: marinirana patka Guska ili u pećnici

Zanimljiva varijanta

Dakle, kako kiseliti Peking patka. U tu svrhu, osim za patke, trebat će vam: šećer - 2 žlice. l, umak od soje. - 5 v. l, med. - 1 žlice. , L, suncokretovo ili maslinovo ulje - 1 žlice. l., topla voda. Treba napomenuti da je ptica marinirana za ovaj recept dovoljno dugo da to tako mora biti unaprijed. Tako, potka (naravno, pripremiti i gutted) mleduet oprati pod toplom vodom. Malo utrljati sol, ne zaboravite da je soja umak preslan. Pomiješajte u zdjeli šećer, 4 žlice. l. umak od soje i dodati na njega malu količinu kipuće vode - dovoljno da se miješati dovoljno za trljanje patka.

Temeljito kaput marinadu peradi i staviti ga na bocu ili staklenku. Pod njezinim zamjena duboke jelo ili staviti cijelu strukturu u tavi - potrebno je da se stog dodatni umak. Sada možete zaboraviti na patke u sljedećih 12 sati (po mogućnosti preko noći) - to mora biti kao da se namočen u smjesu i malo suh, pa kad prženje formirana ukusna svjež.

Ako ptica ne uklapa u hladnjaku, možete ga donijeti na balkon. Ali to nije sve tajne kako marinirati patka u pećnici. Nakon potrebnog vremena, pomiješajte preostale tekućeg meda sa žlicom soja umak i biljnog ulja. Ako vaš med je gust, to bi trebao biti rastopljena u vodenoj kupelji. Opet, to dobro utrljati patka smjesu i ovaj put dopust za četrdeset minuta ili sat vremena. To je to! Sada znate kako marinirati Peking patka, a može se lako nositi s ovim zadatkom. Zatim, slučaj za male - Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite pticu na žice stalak i postaviti posudu, koja će se odvoditi sok ispod. Neka patka propechetsya u ovom obliku oko pola sata.

Nakon što treba okrenuti i peći još 15-20 minuta. Onda opet vratiti, povećati temperaturu na 220 stupnjeva i na kraju dopech do zlatno smeđe. To će potrajati oko još 15 minuta. Prilikom podnošenja svoje rez u uredne ploške tako da svaki od njih je svakako hrskav. Takvim potke oslanjaju dva umak - jedan kečap pomiješa s utisnutim češnjevka i drugo, - umak od soje pomiješa s češnjak. Vjerujte mi, prsti oblizhut gostima i sigurno će se interes, kao marinirati patka u kineskom stilu. I oni otkrivaju tajnu ili ga zadržati za sebe - što se odlučite!

jednostavan recept

Ako imate katastrofalan nedostatak vremena, postoji jednostavniji verzija kako marinirati patka u pećnici. Trebat će vam 2-3 žlice. l. vruće senf, 2-3 žlice. l. tekući med, sol i papar na okus. Ptica mora oprati, suha papirnati ručnik i pažljivo iznutra i izvana natrljajte sa soli i papra. Zatim, u jednakim omjerima miješati senf i med i sve strane premazati patku marinadu.

Video: patka pečena u peći! Recept!

Nakon toga možete odmah poslati u pećnici. Stack ptica na tavi treba popustili, a prije postavljanja peći, ulijte čašu vode. Povremeno, morate pogledati u pećnicu i vode formira patka sok. Perad, kuhana prema receptu, ispada sočan, natječaj, flavorful, a što je najvažnije, vremenski troškovi istodobno minimalan. Poslužite to mora biti cijela, sa svježim povrćem za ukras. Gosti će cijeniti vaš trud i napraviti stotine komplimenata pečene ljepote i vašu sposobnost da kuhati ukusna jela.

zaključak

Nadam se podnosi recepti će biti korisno. Uživajte u jelu i neka praznik biti svijetla i sjećanju!