Palačinke na griz: recept da ćete pobijediti

Video: Palačinke punjene bananama koračni recept sa slikom

Navikli kuhati glavno jelo poklade isključivo na brašno, iako na različite načine, mnoge domaćice su vrlo iznenađeni da čuju o palačinkama na griz. Recept je, u međuvremenu, nije nova, je došao do nas iz davnih vremena, kada su se smatrali su prisutne ruske palačinke bujna, gusta i srdačna, a ne proziran i čipke. Pokušajmo oživjeti stare i oživjeti tradiciju. Istovremeno usporedbu kako različiti ukus i to je bolje - poznata nam brašno ili griz palačinke dalje. Recept sa fotografijom, u svakom slučaju, nudi vrlo ukusna alternativa.

Mlijeko palačinke s griz

Počnimo s uvođenjem manje složene verziji. Pretpostavimo da je prvi bio „brzopleti” za gris palačinke. Recept sa kvascem, naravno, tradicionalno se smatra točniji, ali uvijek treba ići od jednostavnih do teže. Mlijeko i voda su uzeti u jednakim brojevima - dvije čaše. Tekući malo dodati malo soli, zatim dodati šećer. Preporučeni iznos - tri žlice, ali to je uređeno po ukusu potrošača. pet žlice griza istovremeno uvedeni. Smije voziti četiri jaja, izlije suncokretovo ulje (također pet žlice), te je pažljivo tijesto tučeno mikserom. Kada se dosegne željeni stupanj homogenosti, to je ostalo oko pola sata da nadođe zrna. Ako nakon izgledaju suzne - možete popuniti malo brašna. Pripremni radovi su završeni, spremni ste da ispečem.

Mi možemo učiniti bez brašna!

Vrlo originalan, ukusni i slatki palačinke za griz. Recept čini posebno zainteresiran bereguschie lik. Prije svega čašu zobenih pahuljica neglazirana nadjev ili (bolje) miješalica. Dobiveni „brašno” griz se miješa s stakla napuni nemasnog jogurta (pinta) i odvojeno za sat ili dva. Posebno tučeno jaja s tri Dodati šećer (dva napunjene žlice), sode i soli (za polchaynoy). Tijesto se mijesi - temeljito, ali bez pretjeranog agresivnosti - i odmah pečene palačinke. Oni će dobiti bujna i puna rupa.

kvasac palačinke

Nastavite da aerobatics. Razmislite o tome kako pripremljeni su pravi, pravo na gris palačinke. Recept sa kvascem govori Prosijati četiri šalice brašna, i spojite ga sa šećerom (sve iste dvije žlice), pola šalice griz, snop suhog kvasca i soli (pola žlica). Litra mlijeka iz lijevanog stakla, a postavljen je na stranu. Ostatak je vrlo malo zagrije, te je prenesena u suhu smjesu. Tijesto se mijesi, pokriven muha i zavetrivaniya ručnik i šetnje pola sata. Zatim se odvezao pet jaja i ulijte pola šalice biljnog ulja u njemu. Masa se umijesi dok ne postane homogena. Preostala mlijeko je kuhana, brzo uveo u tijesto, što istovremeno jako miješanje kako ne bi zgrušati. Kroz treći sat „oporavak” počinje najkritičniji dio - pečenje.

Video: Palačinke sa bundeve (bundeve fritule recept). Što kuhati bundeve

Fluffy palačinke

Ako želite pokušati predstaviti drevni ruski jelo, naučiti ispeći debele palačinke sa griz. Recept je također kvasac i oparny. U starim danima ove palačinke pod nazivom „Ageevskimi”. Za njihovo stvaranje zahtijeva dva pristupa.

1. Opara. Pokretu u večernjim satima. Jedva pola litre tople vode ulije u lonac, a golema. Žlica suhi kvasac razrijeđen u trećem šalicu zagrijane vode, zasladiti dvije žlice šećera. Kada više šalica pjena će rasti, kvasac se ulije u vodu, tu je i natočio čašu griza, malo soli i malo brašna - tako da nakon miješanja masu nalik bazar kremu.
2. Ujutro nastavljamo stvarati kvasac palačinke sa griz. Recept zahtijeva pogon skuhati tri jaja, izlije par žlice biljnog ulja i miješa se. Ako se ispostavi voden - popuniti malo thickish muka- - na vrhu toplu vodu.

Možete ispeći! Ukočeni tijesto je dobar u pečenje, tako da su palačinke dobiti bujna i mekana.

Video: Debele palačinke recept

Svježi sir palačinke

Vrlo neobična, ali nevjerojatno ukusne palačinke na krupice recept koji uključuje čak i sir. Ali obrok nije potrebno na sve! U mikrovalnoj peći ili otopljeno 20 g komada ulje se pomiješa s četiri jaja, griz (dvije žlice), šećer (tri), pet spoonfuls mlijeka i sira četvrtina kilogramu prosječnog sadržaja masti. Ako će pasti - uzeti glatka, ne - morat će trljati kroz sito ili samljeti u stroju za meso, blender ili umutiti. Ostaje dodati pola žlice praška za pecivo i učinkovito mješoviti. Palačinke dolazi zrak i samo se tope u ustima.

Video: ukusne palačinke s tri nadjeva

Palačinke od žitarica

U gornjim izvedbama, sapi, u načelu, zamijenjen brašno ili u kombinaciji s njom, dobiveni rezultat palačinke na griz. Recept opisao je radikalno drugačiji od prethodnih. Prema tome, čaša mlijeka se kuha, to se izlije tri četvrtine šalice griza i pol žlice maslaca i kuhani najviše svjetovnim „PAP-Malashka”. Kad se ohladi, to je dodano brašno (šalice dijelu, možda manje - to je potrebno da se postupno popuniti), dvije šalice kiselog mlijeka (jogurt, tekući kiselo mlijeko, kefir), dva jaja, soli i šećera. „Tijesto” je spreman. Pečeni palačinke vrlo uobičajen način.

Video: Palačinke punjene s bananama

Kružni tajne

To je eksperiment bio uspješan, razmotriti neke nijanse:

• ako želite mekano tijesto blinchikov- izlije ulja. Osim toga da se osuši cijela žumanjka uvode;
• velike količine šećera u tijestu doprinosi overcooking palačinke. Bolje je da se dodatno zasladiti njihove gotove;
• Posebna zlato i daje jelu curi ghee ušao u tijesto. Ali onda izgubio neki stupanj hrskave.