Ukusne palačinke i bujna po skokovi i granice.

Jedan od tradicionalnih jela su palačinke za nas. Za veći dio su povezani s djetinjstva, svoje bake, na selu ...

Ovo jelo je toliko stara, to je bio daleko od seljačke hrane je poslastica plemenitost i popularno jelo u modernim kafićima i restoranima u mnogim zemljama. Svaka zemlja, ovisno o njihovim tradicijama i kulinarskim željama nadopunjuje odgovarajuće recept sastojke. Ali palačinke je dom za ruske kuhinje, a palačinke s kvascem - to jest, klasični žanr.

Što je on, oladushek recept po skokovi i granice, koji je korišten za stoljećima naših baka? Klasična Recept uključuje zajedničku kvasac (nije kemijska), 15-20 grama, domaće mlijeko - 2-2,5 šalice, 2 komada jaja, šećer oko 3 žlice. žlice (može biti, ovisno o sklonosti za kuhanje), soli, nekoliko žlice biljnog ulja, brašno - oko 4 šalice.

Video: Vrlo ukusna i bujne kvasac palačinke

Zapasshis potrebne proizvode, početi kuhati palačinke s kvascem. Prvo, morate pripremiti zakuhati. Da biste to učinili, trljati zdjelu ili posudu u kvasac i šećer (samo žlica). Predgrijavanje mlijeko do sobne temperature, ili malo iznad. Dodati ga u kvascu, prosijati brašno (oko 3 šalice). Količina brašna ovisi o konzistenciji tijesta - to bi trebalo biti nešto manje od gotovog tijesta s kojima su pečene palačinke. Ako je tijesto se gusta - to može biti teško da stane i spremni palačinke nisu bujna i prozračan. Nakon što se tijesto je spremno, to bi trebao biti pokriven s poklopcem ili ručnik i staviti u toplinu, gdje bi trebao ići i do dva ili tri puta.

Kad se tijesto digne, dodajući pažljivo unaprijed tučeno jaje sobnu temperaturu, preostali šećer, suncokretovo ulje i posolite. Sve dobro promiješati i dodati još malo brašna. Nastala tijesto, da se ponovno staviti na toplo mjesto. Nakon otprilike sat vremena tijesto je spremno za prženje.

Video: Fluffy palačinke s kvascem | recepti Sladkotv

Također je moguće napraviti pre-zakuhati. Za takav test u veliki lonac (tako da se tijesto ne „pobjegne”) pomiješajte toplo mlijeko s kvascem i šećerom. Postupno dodavanje brašno, jaja, sol, biljno ulje. Sve dobro promiješati da se dobije homogena glatko tijesto. Gotova tijesto se stavi na toplo mjesto, gdje je prikladno. Nakon povećanja veličine tijesta u palačinke u kvascima je spremna za prženje.

Nakon što se tijesto je došao (povećan u veličini i pojavio neobične mjehurići na površini), počinjemo naše palačinka prženje. Da biste to učinili, prelijte biljno ulje u tavi. Stjecanje žlicu umočen u vodu malo tijesta i pržiti na laganoj vatri. Unatoč male vatre, fritule brzo pripremiti, tako da je potrebno pozorno pratiti proces kuhanja.

Video: Slasni i bujna kvasac palačinke u multivarka

Najbolja opcija za pripremu ovog jela će biti od lijevanog željeza tava. Prije nego što počnete primjenjivati ​​tijesto, potrebno je da je ulje jako zagrije, tada palačinke pržiti kvasac brzo i postati ružičast i bujna. Za uklanjanje masnoće iz palačinki, koje možete koristiti za staviti ih na kuhinjski ručnik koji apsorbira višak ulja.

Bez sumnje palačinke - to je vrlo brz, ukusan i privlačan. Ovo jelo može pomoći bilo domaćica. Mijesiti tijesto brz način, možete napraviti obrok - ako su fritule datoteka s pikantnim češnjaka zapravkoy- služiti kao glavno jelo - spreman za ispeći palačinke s mesom umakom ili meso s ovoschami- ili tradicionalno - ih kao desert, hranjenje s različitim gužve, kiselo vrhnje , meda ili svježe voće. Također, mnoge domaćice bi svojim tradicionalnim promjene recept. Dodavanje raznih sastojaka. Izrada slatke palačinke s kvasca u tijestu, možete dodati svježe voće (jabuke, kruške, šljive, trešnje), sušeno voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive), kandirano voće. Također možete napraviti palačinke s krumpirom, tikvice, mrkva, bundeva, kupus. To sve ovisi o prehrambenim navikama i ljubavnica fantazije. Pokus za vaše zdravlje!