Kiseline u kvasca palačinke: recept. Kako kuhati palačinke kiselo

Rujne pruge palačinke su omiljene poslastica svaki ruski. Uostalom, ovo je jedinstvena jelo je uređen naš stol ne samo na pokladni utorak. Palačinke se može poslužiti za doručak, pa čak i kao predjelo za odmor blagdan. U ovom članku ćete naučiti kako kuhati palačinke kiselo kvasac, recept koji je vrlo jednostavan.

Palačinke - klasičan ruski kuhinje

Ovo je tradicionalno jelo iz mnogih slavenskih naroda došao do nas iz davnih vremena. Povjesničari prvi spomenuo palačinke, koja datira iz 9. stoljeća pronađeni su. Nepotrebno je reći, da je za sve vrijeme svog postojanja, njegov recept je doživio brojne promjene i modifikacije. Uostalom, domaćica pripremiti ne samo tradicionalne palačinke s mlijekom, ali i koristiti jogurt, kiselo tijesto, pa čak i pivo.

No, najukusniji i neobične palačinke pretvoriti ga kiselo kvasac. Recepti su navedeni u ovom članku pomoći će pripremiti ih brzo i jako ukusno. Probajte sa nama i kuhati mirisnih Ruddy palačinke.

Tradicionalni recept za palačinke

Najpopularnija recept, koji je poznat svakoj ženi, to je palačinke s mlijekom. Uostalom, u kojem slučaju ispasti vrlo tanka i ukusna. Pripremiti bič jaje i pomiješati sa 500 ml mlijeka i jedan žlicu biljnog ulja. Za okus treba dodati žlicu šećera i žličicu soli. Na izmjerene količine mlijeka je dovoljno šalice prosijanog brašna. Uostalom, tijesto treba imati tekućinu kao kefir. I tako da nema grudica, potrebno je pomiješati sve sastojke snažno s dodatkom. Neke domaćice koriste za tu svrhu mikser.

Ako prvi put ne dobiješ test, pokušajte eksperimentirati s omjerima sastojaka. Nakon kuhanja vještina ukusne palačinke samo dolazi s iskustvom. Svakako zapišite broj proizvoda dodane reproducirati kulinarsko remek-djelo u budućnosti.

Zašto dodati kvasac palačinke?

U cilju povećanja raznolikosti uobičajeni recept, možete dodati kvasac. U tom slučaju, ispada palačinke nije tako tanke kao mlijeko. Stječu sjaj i biti više poput palačinke. Stoga, ako se ne boji eksperimentirati u kuhinji, pokušati kuhati palačinke kiselo kvasac. Korak po korak recepata će vam pomoći zadržati pravo proporcije, a kućanstva će cijeniti svoje kulinarske talente.

Kada prženje palačinke s kvascem, primijetit ćete da će ustati. Osim toga, test će formirati mjehurići pri čemu su palačinke dobiti vrlo delikatna i lijepa. Često je zbog pojave domaćica vole ovu metodu pripreme hrane. Okus joj praktički ne utječe. No, imajte na umu da biste trebali koristiti samo svježe kvasac. Istekla proizvodi ne može dati željeni učinak.

Kvasac palačinke s mlijekom: korak po korak recepturi

Kako bi se pripremili palačinke s kvascem, potrebno je malo više vremena. Da biste to učinili, morate zagrijati jednu litru mlijeka mikrovalna pećnica ili na štednjaku. Uostalom, kvasac se može aktivirati samo u toplom okolišu. Mlijeko treba razrijediti 3-4 žličice suhog kvasca i neka tijesto satima. U tom slučaju, potrebno je pokriti zdjelu s ručnikom na željenu temperaturu održavana.

Kada je vrijeme za dodavanje napitka 3-4 žlice biljnog ulja, 2 žlice šećera, malo soli i 2 šalice prosijanog brašna. Tijesto treba imati tekućina. Prazna za palačinke također je potrebno uliti pola sata, kvasac počeo raditi.

Isti princip može se kuhati palačinke kiselo kvasac. Recept je vrlo sličan to klasičan. Međutim, mi ćemo zamijeniti jedan vrlo važan sastojak.

Palačinke kiselina (kvasac): recept

Uz tradicionalne metode kuhanja su više ili manje jasno. Ali kako napraviti kiselo palačinke? Recept nije da komplicirano kao što se može činiti na prvi pogled. A za stvaranje to će trebati niske masnoće jogurt s. U tom slučaju, tijesto postaje kiselo, što mu daje poseban okus.

Priprave litru jogurta treba zagrijati na otapaju i suhi kvasac na isti način kao u prethodnom receptu. Međutim, imajte na umu da je količina brašna trebalo biti nešto manje nego s mlijekom. U stvari kefir ima gustu konzistenciju. Na izlazu bi trebao imati tekućinu, ali u isto vrijeme tvrd tijesta poput tijesta na palačinke.

Kako pržiti palačinke?

Kako bi dobili savršene oblikovanih palačinke, koristite posudu s ravnim i tankim dolje. U isto jela mora imati ručku, kao što ćete morati distribuirati tijesto kružnim pokretima.

Prije pečenja treba dobro zagrijati tavu i masnoću s maslacem. Neke domaćice koriste za ovu namjenu životinja masti. No, to će dati palačinke miris.

Tijesto treba dobiti od loncu i sipati u sredini posude. Nakon toga trebate brzo ju uzeti za ruku i kružnim pokretima rasporedite tijesto ravnomjerno po površini. Ako to ne učinite sve polako je palačinka neće uzeti željeni oblik.

Palačinke mlijeko pržena za 1-2 minuta s obje strane. Odmah je potrebno kako bi ih ukloniti iz tave i podmazati maslacem, sklopivi jedni druge.

Kiselina u kvasca palačinke, recept koji je gore opisan, pržena malo duže od uobičajene palačinke s mlijekom. Budući da je izlaz je prilično gusta tijesto, više kao palačinke.

Koliko dugo možete zadržati palačinke?

Gotovi palačinke obično jede brzo. Nakon oduprijeti zbog njihove okus i privlačan izgled je vrlo teško. Međutim, ako i dalje ostane nepojedene palačinke, te bi trebao staviti ih u obliku trokuta i skriven u posebne spremnike hrane. U ovom obliku, oni mogu biti pohranjeni za tjedan dana, a po potrebi dogrijava u tavi ili u mikrovalnoj pećnici. Ali mi treba zapamtiti da kiselo palačinke po skokovi i granice, od kojih je recept je opisana u ovom članku, portovi su mnogo brže od onih koji su kuhani u mlijeku.

Video: kiselo palačinke Recept po skokovi i granice

Još jedan način da se zadrži palačinke - da ih puniti sa raznim nadjevima. U tom slučaju, ne samo da će proširiti njihovo rok trajanja, ali i da bi pun obrok ili snack za ručak na posao. punjene palačinke Također treba čuvati u hladnjaku. Međutim, imajte na umu da nisu svi punjenje će ostati svježa za dugo vremena.

Video: palačinke recept po skokovi i granice. Palačinke na pivo

Kvasac se može puniti palačinke?

Kao punjenje za palačinke, možete koristiti sir, otrcanu sa šećerom. Za okus možete dodati malo vanilin šećer. Ovaj recept će biti velik ideja za doručak ili desert. Jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem, kondenzirano mlijeko ili omiljeni pekmez bobica.

Za bogate snack možete koristiti mljeveno meso, pržena luk i začiniti sa soli i začina. Najukusnije palačinke su dobivene od mljevenog piletine. Ali možete pronaći recepte s dodatkom jetre, govedine i svinjetine. U principu, to sve ovisi o osobnim preferencama. Punjene palačinke na ovaj način treba pržene na obje strane prije posluživanja.

No, većina tradicionalnih Ruska kuhinja recept je palačinke s crvenim kavijarom. Unatoč visokoj cijeni ovog sastojak, jelo je vrlo popularan. Međutim, imajte na umu da su palačinke s kavijarom ne mogu biti pohranjeni iu hladnjaku. Trebaju se koristiti odmah nakon pripreme. Uostalom, riba poslastica ima sposobnost da se brzo pokvariti.

Najbolji recepti za palačinke s kvascem, mlijeko i jogurt mogu naći u Rusiji. Uostalom, naša zemlja je rodno ovog jedinstvenog i jedinstven jelo koje vole djecu i odrasle. Stoga požurite i priuštite sebi i svojim najdražima ukusne domaće palačinke!