Obilježavanje vsop (konjak), što znači? Odabir vsop konjaka: stručne savjete

Pijte znalci tvrđava, cvjetni tonovi i dosljednost čini ga zaista divim. Čak i teško je zamisliti da od običnih Gronchi grožđa može dobiti izvrstan nektar u obliku rakije. Po prvi put je sličnost ovog plemenitog napitka došao na vidjelo u srednjem vijeku u Francuskoj, u gradu Cognac. Kasnije, u čast sela došli da se zove proizvod vinskog destilata. Konačni rakija, koja je danas zadovoljan sa svojom originalnošću i kvalitetom su proizvodnju u 17-18 stoljeća. Alkoholna pića klasificiraju se starenjem u hrastovim bačvama: duže je pohranjena, to je plemenitiji i okuse događa, da tako kažemo, svoje „sazrijevanja”. Ako se odlučite za nešto između cijene i profinjenosti, stručnjaci preporučuju proizvode s vsop etiketi. Konjak je to kvaliteta i zrela, uglavnom svjetlo. Usput, ona je doslovno skraćeni je naziv za „Vrlo Superior Old Pale”.

Pamet stanovnici piće bogova rafinirani skandinavski domovinu svoga vina za destilaciju tehnologije u grožđa votke. I njegova starenje u hrastovim bačvama daje gotov proizvod poseban okus i svojstva.

Danas rakija se može nazvati samo oni destilirana iz vina koje je proizvedeno u Francuskoj, naime, u Poitou-Charentes, u Cognac regiji. Samo on je pravi, u drugim zemljama proizvoditi komovica.

Što se tiče rakije obilježavanja V.S.O.P., to je sigurno standard, pa nije ni čudo da je ovaj napitak konjak obratiti posebnu pozornost na poslove gospodara.

Priča o konjak vsop označavanje

Dakle, okolnosti i vrijeme je da je rakija u Francuskoj bio je predodređen da se rodi - dom najprofinjenija i šarmantan bijelog vina. Stručnjaci se ne mogu točno navesti datum izgled vsop označavanja. Konjak ova kategorija navodno uspjeli doći do prijelaza iz 16. stoljeća. u Cognac regiji. U one dane, lokalni proizvođači vina za 200% u odnosu na ispunjavanje planova za proizvodnju bijelog vina pića, koji dolazi u Skandinaviji i Albion. Ali kada zadnji prijevoz u hrastovim bačvama što je razmažena kad padne temperatura. Stoga je odlučeno da se destilirati vino u alkoholu. Dakle, podrazumijeva "bezbolan" prijevoz do države odredišta. Onda je trebalo da se razrijediti s vodom kako bi se dobio bijelo vino. Kao rezultat toga, poduzetnički razrjeđivanje nije prošao certifikaciju. No, stanovnici europskih nordijskim zemljama jako draga duhova grožđa u dobi u hrastovim bačvama za nekoliko mjeseci.

Tijekom vremena, vinari su utvrdili da pri većim brzinama zatvarača (koji u spremnicima od hrasta) destilirana iz vina stječe cvjetne note, dok je njegov okus i miris su obogaćeni. Nakon godina testiranja i pića uzoraka stečena jedinstvenu kvalitetu (uz pretpostavku da je vrijeme zadržavanja je ne manje od 5 godina). Iako je pedantan francuskom uvijek pretjerivanja sa spremištem, radi na principu „što duže jest, ukusniji i bogatiji.” Stoga pogrešno pretpostaviti da su vsop konjaka imaju određenu izloženost - i točka. U Francuskoj, mnogi proizvođači odlučili da bi miješanje. Buket može uključivati ​​nekoliko vrsta različitih razdoblja izlaganja i najzreliji ponekad doći do 25-30 godina.

Proizvođači vsop konjak

Francuska je poznata po svojoj rakije u cijelom svijetu. Samo ovdje u ovom plemenitom piće pokazuju posebnim poštovanjem i odati počast tradiciji i tajne koje se prenose s generacije na generaciju.

Rodno mjesto nektara ima ogroman popis svojih proizvođača, uključujući slijedeće ističe konjak kuće:

• "Remy Martin";
• "Hennessi";
• "Camus";
• "Gauthier";
• "Princ de Polignac Yuber";
• "Otard";
• "Courvoisier";
• "Hein";
• "izdržljiv";
• "Frapen";
• "Martel" i mnogi drugi. et al.

Vrijeme ne štedi nikoga, toliko elitni konjak kuća ne može preživjeti određene vrste kriza. Ali i onih koji su sada na svim usnama self-poštujući stručnjak ili amatera, može zadovoljiti svoje navijače uistinu čarobnim i neobičan remek-djela. Među njima se mogu prepoznati rakije "Remy Martin vsop"Uz određene karizme i čarobnice eteričnom okus.

Neke značajke proizvodnju konjaka vsop

Da vsop Cognac kategorije gozbu za znalce po bogatoj i intenzivan okus bilješke, a njegova jantar igranja na suncu trepere, morate se pridržavati određene tehnologije proizvodnje.

Prije svega, to bi trebao biti samo od bijelog grožđa: Najbolje Blan- folle Blansh- Colombard.

A ako su gore navedene vrste koriste za pripremu ukusnog bijelog vina za prodaju (zbog visokog sadržaja kiselosti), a zatim su idealni za konjaka! Također, ovo vino sadrži nizak postotak alkohola, tako da je pogodno za dvostruke destilacije, zbog čega je ovaj napitak - isti vsop označavanje proizvoda (rakija) - postaje tako jedinstven.

Pedantno Francuski proizvođači sa strepnjom odnose se na najmanji detalj i znakove. Dakle, još od antičkih vremena je otišao, tako da sve je vino od kojeg nastaviti alkohol, treba biti jesen žetve. Alkohol također može voziti do 31. ožujka iduće godine, kao i strogo je zabranjeno od 1. travnja destilacije vina prošle godine.

Zamoran i dugotrajan proizvodni procesi u konačnici utječu na konačnu cijenu vsop konjak kategoriji.

uvjeti izlaganja

Važan uvjet i obilježje alkohola pred nama je da je ovaj napitak treba čuvati u hrastovim bačvama, gdje se drvo ne sadrži tanina. Za ove svrhe, korištenje sirovina iz šuma Limuzen regiji. Minimalna starenja razdoblje bačva - 4,5 godina. Ovo pravilo je ponekad zanemarena od strane francuskih majstora, imajući vaše piće malo više - 5-7 godina. Ponekad se dobije smjesu, dodajući konjak starenje 8-25 godina, koji hrani daje poseban okus i originalnost. Naravno, ova kombinacija ne bi mu konjak XO. Vsop-proizvodi ne mogu natjecati s njim, to je sasvim razumljivo. No, napominje elita konjak i dalje će biti prikazan.

Posebni uvjeti za razlikovanje ekstrakti vsop konjak je vlaga u podrumu, što pridonosi dobivanju fantastičan okus, miris i jantar boje.

Skladištenje i značajke vsop konjak

Svako piće zahtijeva veću pozornost. Skladištenje kategorija vsop konjak odvija u podrumima, gdje je vlažnost zraka mora biti više od 80%. Najuspješnija je njihova lokacija u blizini rijeke ili jezera, gdje je najveći dio vlage.

Dvostruka destilacija čini vsop konjak je prejak (više od 70 stupnjeva). Čak i spremište u hrastovim bačvama za 5 godina ne smanjuje na prihvatljivu stupnja razine (obično postotak isparavanja za 1 godinu iznosi oko 5,0).

Da bi se smanjila alkohol utvrde elitni konjak kuću tražeći od svojih gospodara dodati prije punjenja izvorske vode. Jednostavniji proizvođači koriste običnu destiliranu.

Rakija bačva 5-6 godina nakon flaširanje postaje vsop kategorija proizvoda, pa tako postaju elita piće.

No, većina Posebnost vsop konjak je da bez obzira gdje ili od koga su proizvedene - ova kategorija treba biti prepoznatljivi bilo gdje u svijetu. Dakle, za majstora kuhanja to je vrsta remek u kojem nema mjesta pogrešna procjena ili pogrešan korak.

Stručne savjete o odabiru Cognac vsop

U svijetu danas postoji veliki broj stručnjaka i stručnjaka u konjak. stručno mišljenje o izboru određene marke su različiti na temelju osobnog znanja i iskustva. No, oni su jednoglasni u tvrdnji da kada kupite piće je označen vsop potrebno uzeti u obzir sljedeće točke:

1. Kategorija cijenu. Svi znaju da je pravi konjak se proizvodi samo u Francuskoj, u pokrajini istog naziva. Ostale zemlje se ne računaju. Prosječna cijena vsop konjak je u rasponu od 30-100 dolara. A to ne može biti jeftiniji!
2. Boji. Samo pravi konjak vsop-kategorija može imati blagi (u nedostatku dijela konfekcija) i tamne (kada uklopljena rakija dugotrajno izlaganje) jantar ton.
3. Marka. Poznati kroz planet konjaka kuća i njihove ljevanice-remek-(npr konjak Courvoisier Vsop) ne trebaju oglašavanje.
4. Jednostavnost okus - pravi „Francuz” ima fin i nježan miris poljskog cvijeća i odsutnost oštar miris alkohola. Jedinstven okus i dugo ugodan završetak može odagnati sve sumnje o autentičnosti gore piće.

Najbolji vsop konjak od najpoznatijih građevina

U Francuskoj su čast stare tradicije i tajne. Mali konjak kuće može pohvaliti piće proizvedeno iz vlastitih sirovina (vlastitih vinograda, a također alkohol) i „odrasle” svojih gospodara. U tom slučaju, konjak može se smatrati najbolje, kao stručnjak to čini iz svog vinskog destilata.

Poznati konjak kuće, zbog svoje ogromne veličine morati kupiti sirovine od lokalnih vinara. Ali to je konačna kvaliteta proizvoda nije gore. Budući da svaki zagriženi kuća kontrolira proizvodnju i skladištenje proizvoda.

Danas branded konjak vsop, cijena je manja od 30 $, ne može biti pozvan kvalitetan proizvod od najboljih francuskih konjaka tvrtki. Stoga, prije kupovine treba upoznati s određenim informacijama, a ne kupiti lažni.

Video: duplikata konjak Hennessy XO - Replika roba

Među najboljim vsop konjaka razlikovati:

• "Hennessy";
• "Remy Martin";
• "Martel";
• "Courvoisier";
• "Otard",

Opis i stručne savjete o vsop Cognac kategoriji "Remy Martin"

Uključeno u popisu najboljih u Francuskoj. rakija kuća "Remy Martin" Osnovana je sredinom 18. stoljeća. Njegov kapacitet proizvodnje govori sama za sebe - na drugom mjestu u svijetu po prodaji. konjak "Remy Martin" (Vsop) kombinira kvalitetu, tradiciju i potpunu kontrolu ukupne proizvodnje.

Kupnja većina sirovina od lokalnih stanovnika, ta "gigantski" Ona ne dopušta sumnjati u njegovu kvalitetu. Konjak vsop je zasićena, svijetle buket sa svježim mirisom ruže i ljubičice, dopunjen bilješke breskve i vanilije.

Stručnjaci savjetuju pri kupnji obratite pozornost na boju boce (zelena, prekrivena „smrzavanja”) i cjenovne kategorije (osim ako kupac je pravi konjak "Remy Martin vsop", Njegova cijena bi trebala biti manja od 70 $). Pretežno svijetle boje jantara.

Ovo piće je dobro u kombinaciji s plodovima mora (kineske kuhinje u posebnom čast), sir i cigare.

Isporučuje se na temperaturi od 20 stupnjeva. Preporuča se koristiti u čistom obliku.

Opis i stručne savjete o konjak označena vsop: "Otard"

U povijesti Francuske, nalazi se mjesto i lijepa legenda o izgledu napitka. Dakle, zahvaljujući Baron Otardu u kasnom 18. stoljeću. rođen konjak "Otard vsop" c odgođeno najmanje 4 godine. Danas, Grupa je div zemlja rakije, proizvodi jednu od najboljih pića od gore navedenih kategorija. Pojam izlaganje ovoj vrsti rakije je najmanje 5 godina.

Kada odaberete treba obratiti pozornost na sljedeće:

• Cijena (minimalno $ 30);
• lijepa boja prelijeva jantara;
• Izvorni stil boce u obliku kapljica padaju;
• crvena kartonska ambalaža s logotipom.

Video: Kako odrediti pravi konjak

Zrenje u ogromnim podrumima dvorca baruna Otarda, konjak je pomiješan s dobi-piće (10-12 godina) i „zasićena” bylymi tradicijama prošlosti, postaje izuzetna nektar za aristokrata.

Buket je složen, s aromama hrasta, divlje cvijeće i oraha.

Preporučuje se za sir i čokolada.

Video: Pregled. Tequila Sierra. Pitanje №6.

Opis i stručne savjete o rakijama s oznakom vsop: "Hennessy"

To je vođa zemlje u proizvodnji konjaka. To stvara najukusnije vsop kategorija proizvoda sa sredine 18. stoljeća. Zahvaljujući takvim majstor konjaka obrt, Jean Filo, piće ima uistinu kraljevski kvalitet. kuća "Hennessy" Ona ima svoj plantažnih vinograda. Pod vodstvom Filo proizveden remek-djela u ovoj kategoriji.

Nastoyaschiykonyak "Hennessy vsop" bi trebao imati sljedeće značajke:

1. Boja: svijetlo, zasićene boje jantara.
2. Izvorni bezbojna spremnik i crna pakiranje sa slikom bocu rakije.
3. Cijena: najmanje 70 dolara.

Okusite konjak - to je užitak. Savršena i idealan je u uskom krugu prijatelja.

Kompleks buket uz naznake cvijeća i kože, šumskog voća, orašastih plodova i svježe voće. Duga i ugodna vanilija završetak.

Opis i stručne savjete o vsop Cognac kategoriji "Courvoisier"

Povijest konjak kuća počinje u 19. stoljeću. Zahvaljujući francuskom aristokracijom Emmanuel Courvoisiera je bio početak proizvodnje vina, a zatim konjaka. Trenutno, pravi poznavatelji ovog prekrasnog pića mogu uživati ​​u pravi umjetničko djelo od vina.

Danas Courvoisier destilerije u gornjem 4 od najvećih proizvođača konjaka u Francuskoj. Stručnjaci u kući za dugo vremena radio na stvaranju remek-djelo. Kao rezultat toga, dobili su sjajan konjak "Courvoisier vsop"Čija je cijena danas - ne manje od 75 dolara.

Kada kupite treba obratiti pozornost na oblik boce (to bi trebao biti proširen na vratu), boja pića (tamno jantarne boje s preljevnim mahagonij) i naljepnicom (na plavoj pozadini sa zlatnim slovima ime kuće).

Lokalni vinari su drevni tajne proizvodnje ove vrste alkohola. Tako je, prema tradiciji, u bačvi rakije dodaje med i vaniliju, onda je pomiješan sa zrelim pića (dob 12-15 godina), koji čini proizvod spreman za božanskim okusom, okusom i tamno crvene boje.

Nakon što otvorite čep, prije svega osjetiti miris svježe, samo hrasta i voća, valjanje u vanilije i prženim orasima.

Cijene za vsop konjaka

U pogodno imati cijenu! Eksperti i stručnjaci kažu da je kvaliteta ne mjeri po cijeni, ovaj konjak je jednostavno se povlači u svoj kupca. hvala "dobro čestitara"Tko počeli kopirati tehnologiju proizvodnje izvornih proizvoda, Francuzi su imali pravo na patent proizvodnju konjaka.

Kult tradicije, korištenje poslovne tajne, spektar posao konjak obrtnici dopustiti Francuzi proizvoditi samo najbolje. Naravno, konačni troškovi takvih remek ne može biti niska.

Stoga konjak vsop, cijena koja je sada manje od $ 30 po boci, ne vrijedi ni najmanja pažnja kupca. Prihvatljivi troškovi proizvodnje - 30-100 dolara. I to je u skladu sa svim zahtjevima u stvari određuju njihovu vjerodostojnost i krivotvorine iznimke.

Video: Kako koristiti Elektronski nargile Ego-T

Dakle, konjak "Remy Martin vsop"Čiji je danas cijena je oko $ 70 kojim bocu od 0,7 litara, sa sigurnošću možemo pretpostaviti Francuze. I dobiti pravi udovolsvtie iz njegove degustacije.

Recenzije

U svijetu postoje mnogi ljubitelji ovog jedinstvenog napitka. Među njima su i oni koji vole Cognac vsop. Recenzije to je ostalo kao navijača i klevetnika. Prvi diviti njegovu dobrotu i okus. Potonji je bio kritiziran zbog visoke cijene i nedostatka razlika između rakije.

Video: Ovaj sommeliera - Oridzhinalnaya povijest (# 2)

Svađa na odgovarajući cijene i kvalitete, treba napomenuti: da bi se dobilo na glasne izjave i epiteta, morate biti stručnjak u ovom području. Ako su riječi temelji se samo na osobnim procjenama, po znanju i vještinama ne podržava, svi komentari na ovom alkogolonogo piti konjak vsop, ne možete uzeti olako.

Mnogi vrsni poznavatelji smatraju da je nemoguće ne voljeti. Samo čovjek još nije popeo na takav "božanski" nektar.

Danas, bocu s oznakom „Rakija” može se vidjeti na policama trgovina u svakom kutku svijeta, a gotovo uvijek se radi o autentičnom napitak u Francuskoj (osim zemlje ZND-a, gdje zakoni o autorskim pravima ne primjenjuju).