Što bi trebao biti sjekira za rezanje?

Više kuhinja različitih oblika i veličina noževa, pa to je više prikladan kuhati. Naravno, veliki broj jela to ne isključuje, ali oštrih noževa - ključ uspjeha. Pogotovo kada se radi s mesom. No, obično domaćica sjekira za rezanje mesa, možda, nije potrebno. Činjenica da postoji alternativa - sjekire za rezanje mesa, koje su mnogo manji u veličini, te u primjeni više praktičan. Kako se razlikuju, a što bi trebalo biti, mi ćemo saznati više.

Prvo, neka je jasno da sjekiru za cijepanje mesa može imati različite karakteristike, ovisno o svojoj namjeni. Na primjer, ako se uzima na lov za rezanje trofej na licu mjesta, on ne mora samo nosi s kostima i tetiva, ali ne opterećuju lovca. Uostalom, ako ga ostavite u automobilu i ostvarivanju zvijeri da ide daleko u šipražje, to će donijeti neke neugodnosti. Osim toga, ova sjekira za meso treba biti opremljena sigurnosnim mlaznica na oštricu. To je, kako se ne bi ozlijedili na nepažljiva vožnja. Američke tvrtke proizvode to su sjekire s jakim noža, svjetlosti i zaštitu. Često, oni se nude u kompletu s lovačkim nožem - Kinnear, a uz to podijeliti korice se stavlja na pojasu.

Ako sjekira za cijepanje mesara treba, radi, na primjer, u trgovini ili na tržištu, to može biti pravi, teška, snažna, sa dobrom oštricom. Obično mesari - jaki ljudi, dovoljno jaki da barataju ove težak instrument. Naravno, postoji vrlo malo žena, kao što je za svoje mišiće ovaj alat može biti prevelika i teška. A kuća je tako velik sjekira ništa.

Iako, ako imate domaćinstva i njihovo seosko dvorište, on može doći u ruci. Često se koristi za butchering normalan sjekiru kod kuće. Oni također uvelo drva i sve što je potrebno. Naravno, to nije idealno, jer centri gravitacije i oblik osi različitih vrsta značajno razlikuju jedan od drugog. Dakle, sjekira za sjeckanje mesa, čak i kod kuće trebali biti odvojeni.

Posebnost svih osi za meso je u svojoj formi. Oni bi trebali biti s malim grebenima na rubovima oštrice glatko spojene na bazu i imaju malo konkavan oblik. Drva sjekira treba biti ravne linije, širok oko konture oštrice. Sjekira za meso, osim toga, mora biti cjelovit, odnosno oštrice i ručke trebaju biti oblikovane u čvrste strukture. Mjesto na vrhu ručke prilogu obloge za jednostavnu uporabu, iako varijanti uopće bez njih. Ručka materijala kao sjekira ne može micati u rukama, a težište nužno nalazi na sredini oštrice (između stražnjica i savjet). Samo u tom sjekirom napora mogu izboriti ni najdeblji kost.

Usput je udarac mora biti točna, a rezanje trupla treba što je moguće manje pogoditi isto mjesto kao to može srušiti, a ne podijeliti kost. To je razlog zašto je metal se koristi za sjekirom je vrlo izdržljiv, otporan na koroziju i ogrebotine. Mesari često se susrećemo s problemom grebanje i struganje, koje ostaju nakon posla. Takva sjekira pažljivo polirani i smanjilo. Sjekira za cijepanje meso se proizvodi uglavnom strojevima, ali onda ručno prolazi ispravljanje pogrešaka i doshlifovku. Ovi noževi su vrlo jaki, a već duže vrijeme ne zahtijevaju oštrenje. Međutim, ako formirana ogrebotina ili nadimke, onda je vrlo teško nositi se s njima.

Sjekira za cijepanje meso je korisno imati dom bilo kućanica, jer to se računa ne na rezanje kosti, naime, rezanje mesa. Usput, što je rekao ide, da kuhinjskom sjekirom - najbolji brusilice. I to je istina! Ponekad vam je potrebno za mljevenje mesa i nasjeckajte sitno nožem u njegovo uobičajeno teško i zamorno. Dakle, kompaktan sjekira bi trebao biti kod kuće, a velika sjekira najbolje prepustiti mesara.

Više vam ukusne kulinarske remek!