Kako odabrati butine nožem ribu. Nož kvalitete za rezanje ribe

Ako mislite na kuhanje svježe ribe, to će biti na postupak rezanja udobnije s posebnim nožem slabina. Pronalaženje odgovarajućeg instrumenta je vrlo problematičan zadatak za početnike u kuhanju. Najveći dio proizvoda je različite slične karakteristike, tako da izbor najprikladnije opcije treba temeljito razumjeti razlike bokova noževe.

drugost

moderni noževi riblji fileti imaju sljedeće značajke:

• suziti oštricu;
• Poseban zaobljeni oblik reznog dijela, što doprinosi najpovoljniji rezanje ribe;
• pretpostaviti poseban način oštrenje oštrica pod kutom od oko 25^oko;
• nema ograničenja.

oštrica

Standardna riba but oštrica noža može imati duljinu od 16, 19 ili 21 centimetara. To je uvjetovano potrebom za ribe rezanje određenu veličinu. Uz pomoć proizvoda s kratkim oštricama zgodan nositi male fileta. U isto vrijeme, izrezati na velike ribe, poput lososa, to traje dugo oštricu.

Odlučujući kriterij za izbor rezne oštrice djeluje fleksibilnost. Najviše fleksibilan butine nož za ribu će imati tanku oštricu. U nazočnosti takav proizvod će morati raditi još dugo s odjelom but kralježnice. Dakle, ova opcija je pogodna samo za odvajanje mekih dijelova direktno u pripremi ribe za kuhanje.

Video: Rezanje ribe (pastrva) but nož Safarova Damir

Dakle, dobar nož, multi-funkcija nož slabinama trebaju biti:

1. Dugo, ali u isto vrijeme dovoljno fleksibilan.
2. Oštrica bi trebala biti visoke osjetljivosti na kulinarskoj akciji, inače možete preskočiti prilikom rezanja puno malih kostiju.
3. Najbolji način za održavanje potrebne razine sposoban za oštrenje noža za rezanje ribe iz nehrđajućeg čelika. Međutim, zbog niske trajnosti, ova opcija je pogodna samo za rezanje fileta ili rezanje povrća.

rukovati

Video: Striploin nož. Testiranje za rezanje ribljih fileta.

Slabine nož Od ribe se često primjenjuje izravno na ribolov njegova ručica mora biti izrađen od materijala otpornog na vlagu. Odličan opcija je kupiti proizvod s ručkom prekriven omotačem od breza kore ili drveta s lakom odbijajući vlage.

Ukoliko želite izabrati zaista kvalitetan file nož za ribu, u ovom slučaju preporučljivo je obratiti pozornost na proizvode s ručkom izrađene od roga. Takva realizacija je ne samo izuzetno čvrst, ali također ima originalni, atraktivan izgled.

Video: rezanje štuka

Što se tiče oblika ručke, ona mora biti različit maksimalni komfor za određenog korisnika. Za određivanje najviše odgovara obliku, dovoljno doživjeti nož u praksi.

Trenutno, najviše se traže file noževa, od kojih je ručka sugeriraju mogućnost zamjene oštricu. To vam omogućuje da brzo vratiti funkcionalnost proizvoda kad oštećenje ili lom oštrice.

Međutim, ni u kojem slučaju ne treba diskontirati proizvode sa sintetičkim ručkom. Naravno, takav nož za rezanje ribe postaje pouzdan suradnik samo u slučaju proizvodnje autoritativni proizvođača.

korice

Video: Kuhinjski noževi: pregled kuhinjski noževi, primjena. Škola kuhanja SHEFMARKET.

Kupite nož za rezanje ribe, je podići odgovarajući ovojnicu. Budući da je proizvod ove kategorije imaju izuzetno oštre noževe, postojanje takve zaštite je uvjet.

Treba odabrati omotač koji neće ugroziti pokrete kada koristite. Tako da je bolje da dizajn najviše u skladu s pojavom ručke i cjelovite proizvode za rezanje ribe.

Troškovi i proizvođači

Ne možete sa sigurnošću reći da je priprema jela od ribe nije moguće bez uporabe noževa bokova. Po želji, može se koristiti na dohvat ruke s konvencionalnim proizvodima za kuhanje.

File nož riba je nezamjenjiv alat isključivo za profesionalne kuhare, stvarne ljubitelje kuhanja i potrebu za lakom ribara. Prosječan korisnik može samo shvatiti koliko je potrebno kuhinja inventar.

Sada stručnjaci su identificirali niz najboljih proizvođača noževa za rezanje ribe:

Video: Rad nož

• file noževi za ribu "Rapala" (Finska);
• Rezanje Proizvodi robne marke "Kasumi" (Japan);
• tvrtka proizvodi "Opinel" (Francuska).

Međutim, postoji jedan broj nije manji od popularnih proizvođača bokova noževima. Na primjer, umjesto velike potražnje među potrošačima uživaju proizvode renomirane tvrtke "Gipfel" i "Victorinox", Ako govorimo o rasponu cijena, ona je dostupna potrošaču velika širina proizvoda cijene od 10 do 300 $.

korisni savjeti

Kako izabrati najpovoljniji, učinkovito file nož za ribu? Kako odabrati opciju kako bi se zadovoljile potrebe određenog kuhara? To je vrijedno dodatno vrijeme da obratite pozornost na savjete stručnjaka iz područja kuhanja:

1. Prije svega, parametri slabinskom noža treba biti u skladu s veličinom od ribe Burke.
2. Profesionalni kuhari, koji su u više navrata koristili proizvod za rezanje ribe tijekom radnog dana, preporučljivo je obratiti pažnju na ručku s hrapavom površinom.
3. Idealno butine nož proizvodnja materijala smatra se visoke čvrstoće i istodobno mek Damask čelik.
4. Prema uvriježenom mišljenju, najviše visoke kvalitete, savršene file nož japanske proizvode. Stoga je potrebno prije svega uzeti u obzir mogućnosti kupiti takve proizvode ga. Uz ograničeni proračun dobar izbor bi proizvodnja finskog proizvođača.
5. primjena kuhinjski noževi za rezanje ribe karakterizira neke poteškoće, pa radi s njima treba biti vrlo pažljivo. Zajedno s slabinskom nožem početnici kuhari trebali kupiti uputstvo.
6. Korisno, zgodan dodatni pribor za nož će biti poseban dodatak koji će uhvatiti ribu u pravilnom položaju tijekom rezanja, izbjegavanje ozljeda.