Kuhar nož: što odabrati? Kuhanje profesionalnih noževa: mišljenja i preporuke

Video: Masahiro: stvaranje poznatih japanskih kuhinjskih noževa

Kuhar nož za bilo kuhara nije samo alat koji služi kao asistent za rezanje proizvoda i predmeta vlastitog ponosa i zavisti drugih ljubitelja kulinarske kreativnosti. Svaki kuhar može godine izabrati najpovoljniji proizvođač profesionalnih alata.

Video: Tri važne stvari pri odabiru kuhar nož u europskom stilu, kako odabrati kuhinjski nož

Zašto mi je potreban kuhar nož?

Nož mora uvijek biti pametan i vještim rukama majstora, koji se profesionalno bavi kuhanjem, i voli svoj posao. Kuhar nož je u stanju ispuniti sve zadatke na njega: to je rezanje proizvoda, skidanje kože i rezanja kriški na tanke trake ili kocke.

Važna značajka pri odabiru kuhar nož - je prisutnost i nedovoljno masivnim rukama. Važno je napomenuti da standardni pokazatelji širina noža za kuhara ne prelazi četiri centimetra. Duljina nužno mora biti oko 30 centimetara.

Glavne vrste

Danas na tržištu nudi širok izbor za izabrati noževe. Za proizvodnju takvog oružja proizvođači koriste samo najbolje vrste čelika. Treba napomenuti da je svaki pojedinac dio noža je izrađena od različitih materijala: čelika u prahu i plazma luk. Čelik je konstantno podvrgnuti toplinskoj obradi, što povećava vijek trajanja. Možete odabrati najpopularnije vrste noževa:

• Sandwich.
• Kuhar nož.
• Nož za čišćenje krumpir.
• Za udjele.
• Universal.
• Sir.

Glavna svrha profesionalnih noževa

Noževi se mogu podijeliti prema odredištu:

• Sendvič nož ima osebujan oblik te je neophodan kada se kuhinja postoji potreba da se mazati maslac na sendvič. On se lako nositi s topljeni sir, mekog sira, paštete, džemova i drugih proizvoda koji se mogu širiti na kruh. Ovi noževi su dostupni s kratkim, širokim i mekanim rubovima.
• Krumpir guljenje Strojevi su opremljeni sa konkavnim oštrice i spustio vrh. Zahvaljujući tim značajkama alati podaci su vrlo povoljne. Ovaj nož će brzo i lako ukloniti oguliti, odstraniti oči, pukotine i mnoge druge nedostatke.
• Kuhar nož je svestran alat za svakodnevnu uporabu u profesionalnoj kuhinji. On će sigurno doći u ruci za sve prigode. Oštrica noža je mnogo širi i duži, za razliku od standardnih alata.
• Za udjele nož ima valovitim rubom, a ima prednost savršeno. Ovaj nož je neophodan za gospodarstvo, kao i stol je uvijek služio pravu hranu, a ne lutku.
• Univerzalni nož je najpovoljniji. Zahvaljujući njemu, možete lako i brzo izrezati u male voća i povrća, kao što su rotkvice, luk, paprika, jabuke, i mnogi drugi.

Značajke i prednosti korištenja nož iz Thomas proizvođača

Vrlo popularan i potražnja je inovativan kuhar nož "Toma", Recenzije uz pozitivne preporuke o tome se može čuti od profesionalnih kuhara. Važno je napomenuti da je Thomas je vodeći europski brand, koji proizvodi opremu za kuhinju i stol.

Ova tvrtka je u poslovanju za preko stotinu godina, a temelji se u Njemačkoj. Svi proizvodi su svjetski poznati brand "Toma" Ona ispunjava europske standarde i ima besprijekoran ugled. Sve to zahvaljujući velikom indikatori kvalitete i nevjerojatno elegantan dizajn.

Glavne prednosti kuhinjskih noževa od Thomasa proizvođača

Thomas Cook nož ima veliki broj pogodnosti i prednosti:

• Uloge i pouzdani blade ručke koje čine rezni alati za maksimalnu praktičnost.
• Razraditi balansiranje. Da omogućuje osobi da koristite nož s lakoćom.
• Proizvodi izrađeni su isključivo od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, koji je u stanju priključiti oštrice nevjerojatnu snagu i maksimalnu oštrinu. Otpornost na koroziju, kiseline i lužine - svi su oko kuhar nož "Toma", Mišljenje stručnjaka ostavljajući ga češće pozitivnih nego negativnih.
• Na prodaju je kompletan set, koji je potreban za kuhanje kod kuće.

Što mogu koristiti profesionalne noževe "Toma"?

Vidjeli smo na tržištu kuhar nož "Toma"? Za ono što je, pomoći će izdvojiti podatke u nastavku. Univerzalni noževi omogućuju da obavljaju razne kućanske poslove zahvaljujući nevjerojatno fleksibilne oštrice. Klasične noževi su idealni za brze i učinkovite rezanje povrća. Sve je to bilo moguće, posebnim oštrice koja neće držati izrezati proizvoda.

Nisu svi ljudi mogu imati koristi i prednosti uređaja kao što su kuhar nož "Toma", Što je to za? Predstavljena nož je savršen pomoćnik u kuhinji. Među velikim raznolikost i izbor, možete naći klasični japanski nož "Toma"Koji se nosi sa svim zadacima.

Što materijali su noževe?

Oštrica je poseban dio alata koji obavlja glavni zadatak - to je rezanje, Shredder, rezanje. Stoga je potrebno kako bi bili sigurni da je to najviše izdržljiva i lako izoštravanje.

Vrh Cook noževi su izrađeni od sljedećih materijala:

• Od nehrđajućeg čelika. To je jeftin i lako se izoštriti.
• Nehrđajući ugljičnog čelika. Sastav materijala uključuje krom, nikal, molibden, vanadij, i mnoge druge materijale.
• Damask čelik koristeći razne kasiranje čelika jedni druge. Takvi noževi su dovoljno jaki moguće. Skup kuhara noževima od takvog materijala će imati visoku cijenu, tako da ne može svatko priuštiti da ga kupiti.
• Titan. Oštrice ovog materijala je dovoljno lagan, fleksibilan i oštar. Oni su u stanju trajno zadržati svoj izvorni oštrenje i ostaviti metalni okus u proizvodu. Tijekom vremena, oni ne mogu biti hrđa. Smatra se da su antibakterijska svojstva, budući da je sastav takvih noževa su srebro.

Prednosti i značajke keramičkih noževa

Video: Kako odabrati pravi nož za kuhinju, Vijeće glavni majstor

Sada je u velikoj potražnji i popularan keramički noževi. Oni su se pojavili na tržištu relativno nedavno, ali svake godine sve više i više ljudi im daju svoje preferencije. Kuhanje profesionalni noževi su izrađeni od keramike glavnu prednost - nevjerojatno lakoću. Također, oni ne upijaju razne mirise, što je posebno vrijedno kada se radi s ribom. Veliki broj ljudi su primijetili da joj keramike zaoštravanje drži za nekoliko godina.

Tijekom kupnju keramičkih nožem potrebno je uzeti u obzir da je to vrlo krhki, tako da se ne može koristiti univerzalno. Ova kuhinja oružje je najbolje koristiti za rezanje mesa, riblji fileti, voće i povrće.

Također, ne zaboravite da su ti noževi su vrlo skupo, jer je proizvodnja proces proizvoda je dug i mukotrpan. Profesionalci ih izoštriti ručno. To je uvijek šansa da se na kineske krivotvorine, koji upravljaju korisnicima u maloj količini. No, ne postoji jamstvo da će trajati dugo vremena.

Kuhanje profesionalni noževi privlače veliki broj ljudi po izgledu. U tom slučaju, oštrica izrađena od keramike, najčešće bijele ili crne. Ručka alati za kuhinju mogu biti svijetla, jedinstven, originalan, lijepe uzorke i imaju povoljan oblik.

Video: Najbolji jeftin kuhinjski noževi

Što se može učiniti nositi?

Ručke oštrice mogu sada biti drugačije između materijala od kojeg su izrađene.

1. Plastika je najviše jednostavan i jeftin izbor. To je svjetlo, to je pogodan za pranje. Tijekom dugotrajne uporabe, neće se deformirati. Najbolje od svega, ako se takva gumirane hvat dalje.
2. Drvo se smatra izdržljiv i jak materijal. Ne možete brinuti o apsorpciju mirisa, ručka neće promijeniti oblik, to je lako oprati. No, ne smije se zaboraviti da su takvi noževi se strogo ne može ostati u sudoperu za dugo vremena, jer je stablo ima sposobnost da nabubri.
3. Metal - izdržljiv i nevjerojatno izdržljiv. Ovaj nož nikada neće apsorbirati različite mirise, mijenjati svoj izvorni oblik, a može se oprati nakon upotrebe. Kada je ručica u cijelosti izrađen od metala, to će se ohladi na dodir. Može se primijetiti da je takav proizvod ima veliku težinu, u usporedbi s drugim materijalima. Neki proizvođači nadopuniti nož nositi poseban dekor - plastike ili drva.

Kako kupiti noževe odvojeno?

Da bi se utvrdilo koji kuhar nož je bolje, potrebno je definirati svrhu njegove daljnje korištenje. Iznad vrste kuhinjski noževi su dobili, koji se koriste za razne zadatke. Se kupiti i zasebno uzeti nož, potrebno je osloniti se na svrhu korištenja i optimalnu cijenu. Svatko ima određenu financijsku sposobnost, tako da mora odabrati pomoćnika u kuhinji na temelju njih.

Video: Djeca su hranjeni, prsti netaknut: odabir Kuhinjski noževi

Konzultanti u bilo kojoj trgovini će poslušati sve zahtjeve klijenta i uvijek nude nekoliko opcija koje možete izabrati. Kupac mora obratiti posebnu pozornost na kvalitetu oštrenje, materijala i oštrice. To je najbolje da se nož u ruci i osjećati svoje prednosti i nedostatke. Ne preporuča se kupiti po niskoj cijeni puškama, a ne obavi kupnju u sjenovitim online trgovinama.

Kako odabrati pravu set noževa?

Najbolja opcija - to je kuhanje noževe. Recenzije od njih iz profesionalaca možete čuti različite, a najčešće su pozitivni. Puno ljudi ne štedimo novac i kupiti samo takve alate za kuhinju. Tijekom izbor kuhinjskih noževa postavlja ista pravila moraju se poštivati, kao i kad kupujete jedan. Ako ste kupili kuhar nož "Toma", Recenzije koje su dobre, a komplet je savršen izbor za stjecanje profesionalnog.

Svaki proizvođač može ponuditi svojim klijentima raznolik broj predmeta u skupu, ali je njihov glavni cilj je drugačiji. U većini slučajeva, setove uključuju različit broj noževa. Glavni i najvažniji prednosti kupnje set - to je prisutnost baze. To je u obliku palube ili trakom.