Znate li kako kuhati meso na francuskom?

Vrlo jednostavan način da se pripremi nešto izvanredno ukusna i iznimno lijepa - to meso na francuskom. Ovaj recept za ovaj ukusan uključuje pečenje u pećnici zajedno svinjetina, krumpir, luk, gljive i sir. Ako imate sve ove komponente, ne ustručavajte se doći na posao - nagrada će oduševiti svoje prijatelje i obitelj.

koji je prvi kuhano meso na francuskom?

To je bilo još u doba kneza Orlova. To plemić bio je vrlo talentirani kuhar, koji je tijekom putovanja sa svog gospodara u Europi sudilo u Francuskoj majoneze. Ovaj umak je kao kuharica, a on je htio ispeći ispod mesa. Orlov je morao okusiti jelo, i od tada se zove „Francuski meso.” Dakle, ruska verzija mesa u francuskom implicira prisutnost mesa i majoneze.

No, sami Francuzi imaju drugačije mišljenje o tome kako napraviti meso. U francuskom se priprema na sljedeći način: u pećnici u isto vrijeme priprema meso i ukrasi - majoneza ne koristi.

Recept:

• Pripremite jelo pečenje. Haljina je s uljem.

• prosječna vrijednost krumpir (oko 8-10 kom.) Narezani na tanke krugovi (medaljoni). Možete uvaljati krumpir u brašno. Ravnomjerno rasporediti krumpir „medaljoni” na dnu obrasca. Dodajte pola šalice vode. Potrebno je kuhati krumpir malo i nije bio gnjecav. Sezona sa soli.

• Pola kilogram svinjskog izrezati na kocke i lagano pržiti do zlatno smeđe u biljnom ulju (maslinovo moguće). Ne zaboravite na sol i papar meso. Neki kuhari u ovom receptu koristite piletina ili puretina, ali to je samo jedna mogućnost, kao kuhar Teletina Orloff zapravo biti samo svinjetina.

• gljive (po mogućnosti svježe, a ne smrznuto), oprati i izrezati na nekoliko komada. Malo se može koristiti bez rezanja. Gljive (približno 300-400 g) se prže bolje u biljnom ulju i lagano soli. Stavite sloj gljivica na mesu.

• Cut prstenovi i pržiti luk (3 ili 4 srednje luk). Prelijte meso i gljive.

• Pospite sjeckani bilje (obično svježe kopar).

• Tvrdi sir (200 g), grubo naribati na ribež i zaliti sve žetone. Također možete koristiti ovaj trik: ostaviti trećinu kuhanog sira strugotine i pospite s preostalim sirom pečena mesa tek nakon što ste utvrdili da jelo je gotovo spreman.

• U vrućoj pećnici, stavite oblik.

• gotova jela možete lako odrediti krumpir - to bi trebao biti mekan i nije oštar.

Kako kuhati meso na francuskom i na druge načine? Druga varijanta ovog jela je u nastavku.

Jedan od njegovih varijanti smatra kuhanja svinjski dijelovi. Ovo jelo se priprema bez krumpira, tako da se može uspješno podnijeti zajedno s nekim prilogom ili kao samostalno liječiti. Meso treba biti pripremljen za obje kotleta. Da biste ga izrezati na dijelove, otjerati, sol i papar na okus, uporaba. Mjesto na pečenje obilno podmazan uljem i staviti svaki komad pržene gljive i pržene luk prstenje. Na zahtjev za više sočnosti nanesite malo majoneze. Sir tobogan uredno postavljen preko mesa. Pecite u pećnici oko sat vremena.

Ukoliko gosti stignu prije nego što smatra kako kuhati meso: u francuskim ili samo kotleta, koristite odmor receptima. Komadi svinjetine pre-potopiti u slatkom vinu. Fino nasjeckajte oprane šljive i stavite ga na mesu. Tada se kao u prethodnom opisu.

Neki od jela s vremenom proći mnogo promjena. Dakle, svaki kuhar u svom odgovoru na pitanje o tome kako kuhati meso na francuskom. Možete napraviti strukturu ovog jela narezane kriške rajčice, omiljene začinsko i ljekovito bilje, češnjak, koji slaže s ovim jelo, ili nešto drugo. Uživajte svoju kreativnost!