Meso na francuskom s gljivama i rajčicom - ruski odgovor na francuske delicije

Video: # 110 Svinjetina pečena s rajčicom i sirom

Jednom davno za grofa Orlov francuski kuhar je kuhana tender teletinu s uobičajeno za ruski osoba povrće - krumpir i luk. Sastav uvučen najnježnije bešamel umak i poslužiti originalne jelo, nazivajući ga „meso na francuskom.” S gljivama i rajčicama kuhati ovo remek postala domovina poznatog grofa. I kako? Tajna je objavljen ispod.

Video: Prženi kolači s krumpirom za 30 IIAS | Irina Belaja

Ruska verzija

Kao što je već spomenuto, francuski kuhar u okviru recept položio nadmetanje teletine. No, meso na francuskom s gljivama i rajčicom pripremaju ne samo od njega. Da bi ga, možete sigurno koristiti govedina ili svinjetina, glavna stvar - da ga liječiti ispravno.

No, potrebno je da se vrati na točku, naime, na popisu sastojaka. Tako je za ovaj recept (pod uvjetom da je večera se planira za dvije osobe) potrebno je:

1. Pola kilograma mesa odabrana.
2. Krumpira 300 grama (oko tri prosjek gomolja).
3. Rajčica - 2 velike instanca.
4. Dva luk.
5. 200 g majoneze.
6. Omiljene gljive - 300 g
7. Ribani sir - 200-300 g

Video: tradicionalne francuske kuhinje, pita od jabuka i ...

Bilje i začini ukrasiti meso na francuskom, što je korak po korak recept će se dati u nastavku.

pravila za kuhanje

Korak 1: Priprema hrane

To treba imati na umu da je ruska verzija kuhanje mesa na francuskom uključuje rezanje sve sastojke slojeve ili kriške. Te bi trebao početi s mesom. Za ovaj komad je izrezati na nekoliko komada, malo odbi i impregniran sa začinima.

Krumpir treba izrezati u slojevima debljine jednake širine komada mesa. No, rajčice i luk su najbolji nasjeckati na tanke kolutove. Gljive su također podijeljeni u tanjuru, ali možete im dati uredan oblik kocke.

Korak 2: Dobivanje slojeva

To treba imati na umu da je meso na francuskom s gljivama i rajčicom - vrsta lonac. I zato namaz proizvodi unaprijed pripremljen je potrebna slojeva.

Dakle, prvi sloj - krumpir jastuk. Ukupni volumen od povrća ravnomjerno raspoređen na dnu nauljeni obliku. Pri čemu sol i / ili papar. Drugi sloj - meso. Ploče treba rasporediti tako da se ne preklapaju. Treći sloj - luk prstenje, koji, za razliku od, mora ići na međusobno preklapaju. Četvrti sloj - gljive. Peti sloj - rajčica kriške. Zadnji sloj - je majoneza.

Korak 3. pečenje

Predgrijani plina na 200 stupnjeva ili 220 stupnjeva električna pećnica treba poslati obrazac za budućnost rusko-francuskom remek-djelo i pecite 45 minuta. Zatim, uzeti obrazac i gotovo završio jelo posuto naribanim sirom. Opet je poslao peći, ali za 15-20 minuta.

Video: Popularni videozapisi - juha

Korak 4. Poslužite

Ready meso na francuskom s gljivama i rajčicom treba hraniti iznimno vruće. U tom slučaju, možete ga ukrasiti sa listovima svježeg origana ili peršina.

potajno

To treba imati na umu da je ispravan meso na francuskom uvijek se priprema isključivo od teletine. No, ako je na raspolaganju govedine ili svinjetine, oni moraju boriti protiv te dati začine za oko sat vremena.

Video: knedle sa svježim sirom recept! Univerzalni prhkog tijesta za knedli, knedle od kylinarik.ru

Također, ne zaboravite da krumpir ne može u potpunosti propechsya. Zato je prije pripreme ovo jelo vrijedi gomolji lagano kuhati ili koristiti umjesto majoneze bešamel umaka. I na kraju, najbolje od svega u pripremi mesa koristi gljive. Ali, ako je izbor pao na divlje gljive, oni su dužni da pre-kuhati. I tek tada ugrađen u posudu.