Natrijev nitrit (E-250), - opis, upotreba, učinak na tijelo

Natrijev nitrit (Razg ispravno -, natrijev nitrat ili natrijev nitrit) se koriste u industriji kao dodatak hrani

Konzervansi ovog tipa imaju indeks E-200 i E-229. Oni sprečavaju (ili bolje rečeno, znatno usporiti) razmnožavanje gljivica i raznih bakterija. Tvar se ne koristi samo u mesnim proizvodima, ali u vinu - kao sredstvo za zaustavljanje sazrijevanje vina (dezinfekciju).

Natrijev nitrit - kristaliziranje (od svijetložute do bijeli prah). Higroskopan, dobro topljiv u vodi. Kada je izložen kisika (nije čvrsto upakiran) postupno oksidira u NaNO3 (Natrijev nitrat). Vrlo jaki reducens. Otrovne.

Video: natrijev nitrit u kobasicama

Studija pokazala: natrijev nitrit, interakciju s aminokiselinama na grijanje daje karcinogen koji može izazvati razvoj raka, uključujući rak crijeva i opstruktivne plućne bolesti.

Zašto se tako opasno, natrijev nitrit je prisutna u proizvodima koji ulaze na tržište iu trgovinama? U industriji se koristi za sljedeće svrhe:

Video: Što soda zadržati stručnjacima ozljede PREDNOSTI želim smršaviti

- kao antioksidans, što daje „prirodan” boje mesa i rybe-
- za mijenjanje uvjeta toplinske obrade (umjesto 100 ° C postane dovoljno tretman kod 72 ° C - uštede dobivena nametanja) -
- kao antibakterijsko sredstvo protiv bakterije Clostridium botulinum (botulism patogena). Usput, ona postaje krivac teške intoksikacije, što dovodi do oštećenja živčanog sustava.

Nepostojanje aditiva daju proizvode ružne nijanse od zelene do smeđe i sive - boje, očito ne uzrokuju apetit. Iz takve „ljepote” nisu svi htjeli učiniti narezochka a posebno nredlozhit svoje goste. Međutim, ni to nije važno. Niti jedan drugi lijek nije moguće zaustaviti rast štetnih bakterija. Ispada da, iako nema E-250 ne može točiti. Što učiniti? Pripremite se! Činjenica da se pripremite da bude točno i precizno svježe bez aditiva. Predložene tvornice delicije možete maziti povremeno u skromnim količinama. U tom slučaju, ne možete brinuti o tom natrijevog nitrita štete zdravlju.

Video: Odgovor na komentare na video "soda u ?! OZLJEDA znatno premašuje korist"

Natrijev nitrit (GOST 19.906 do 74, m OSCH 4-7-3) se doda u konstrukciju kao inhibitor korozije AK ​​(atmosferski) - koja se koristi u organskoj sinteze- patentnom celuloze i papira, metalurgija, medicinske i kemijske industrije.

NaNO2 prisutan u diazo boje koristi u bojanje prirodnih vlakana (uključujući bijeljeni) u proizvodnji gume za fosfatizacije (metalnim) da se ukloni kositra. Dobro upoznati s njim fotografi pomoću antioksidansa tijekom manifestacije snimaka. Uz razumne pristup natrijeva nitrita postaje izvrstan lijek podiže crijevni grčevi, proširuje bronhije (vazodilatator, bronhodilatator), djeluje kao laksativ, a ujedno je lijek u slučaju otrovanja cijanida.