Kutya - to je ... Kako napraviti božićni puding

Kutya - što je to? Odgovor na pitanje što će se naći u članku. Također vam reći o tome kako pripremiti ovo jelo, a za nekim slučajevima, to se servira na stol.

opće informacije

Kutya - spomen, kao i obred Božić jelo Slavena, što je osobito čest u istočnim i južnim dijelovima naše zemlje. Pa što je ovo ručak? Kutya - što je kaša napravljen od cjelovitih žitarica. Iako često je napravljen od ječma i ostalih žitarica, uključujući rižu.

Prije posluživanja jelo nužno sipati med, nutsedge ili šećer, te dodajte mak, velike grožđice, orasi, mlijeko, pa čak i pekmez.

Kutya - kršćanski obred obrok. U pravoslavnoj crkvi postoji običaj da se jedu u petak u prvom tjednu korizme. Na ovaj dan se prisjećamo mučenika Teodor Tyrone.

tradicija

Ime podnosi jelo grčkoga podrijetla. Ova riječ se koristi kao oznaka kuhane pšenice, koja je obilježena godišnjica mrtve pretke. Zajedno s kršćanskim običajima i religiji bizantskog tradicije kuhati kutyu uskoro uhvaćen u našoj zemlji.

Kutia grožđica Poljaci i Istočni Slaveni nužno prisutan na božićnog stola. Osim toga, često se obavlja na krštenju. Dakle,-eve došao da se zove kako slijedi: Kutya, Rich kutya, kutya siromašni, gladni, vodu i tako dalje. Usput, ruski narod i Kuteinikov zove Badnjak.

sjećanje

Kao što sam spomenuo ranije, priprema kutya Badnjak ovog velikog dana. Međutim, ovo jelo se obično poslužuje istočne Slavene, ne samo za blagdanskog stola, nego i na svjetlu ili sprovod. Prvo, gosti moraju kušati kutyu a zatim palačinke, puding s medom i jajima.

Po tradiciji, noć nakon Dmitrievsky djedovi Bjelorusi objesiti ručnik kroz prozor, a na prozorskoj dasci i stavite palačinke kutyu za mrtve.

Kutya na Božić: korak po korak receptima za ukusna i zdrava jela

Ako želite nove godine privući sreću i uspjeh, kao i blizu ograda ljudi iz bijede i nesreće na božićnom stolu, obavezno staviti kutyu. To je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke.

Dakle, da kutya na Božić ispostavilo ukusna i srdačna, trebamo sljedeće sastojke:

• pšenica (klijanje i polirani) - puni stakla;
• hladnu vodu za piće - dva ili tri čaše;
• sol - prosječna pinch;
• šećer - par žličice;
• biljna ulja bez okusa - žlicu;
• kukuruz mak - 120 g;
• grožđice veliki - oko 100 g;
• oraha pržene - oko 100 g;
• bilo svježe med - četiri velike žlice;
• suši na Uzvara - 200 g (kruške, marelice, šljive, jabuke, višnje ili slično.);
• voda za Uzvara - dvije čaše.

Mi liječiti pšenicu

Kutya na Božić će biti odličan povrće jelo, koje će moći uživati ​​sve uzvanike. No, za to je potrebno pripremiti ispravno.

Prvo moramo pažljivo izdvojiti žito uklanjanjem iz nje sve smeće i kamenje moguće. Nakon toga, proizvod treba pažljivo isprati u sito, prelijte običnom vodom i ostaviti da nabubri nekoliko sati ili čak preko noći. Ako kuhanje Kuti odlučite koristiti poliranog pšenicu, zatim potopiti to ne bi trebalo biti, jer se vrlo brzo priprema.

Priprava preostalim sastojcima

Da kutia Božić je posebno ukusna, to bi trebalo biti potrebno dodati mak i sušeno voće. Da biste to učinili, morate sipati vrelu vodu preko žita i ostaviti da nabubri 60 minuta. Zatim im je potrebno da se smotaju u višeslojnom gazom i pričekajte dok se sva tekućina ocijedi. Nakon toga treba samljeti vzbuhshy mak, zajedno sa šećerom u aparat za mljevenje, korak ili pomoću miješalica. U zdjelu trebali vidjeti bijeli žele.

Video: Kutya. Božić kutya. Kuti recept s makom.

Što se tiče grožđice, potrebno je oprati, potopiti u kipuću vodu za dvadeset minuta, a zatim dobro isperite.

kuhanje uzvar

Kutya na Božić recepti koji uključuju najmanje sastojaka, ne bi trebao biti samo gorivom sa svježim medom, ali i bogatom kompot od sušenog voća. Za pripremu Uzvara sušeno voće mora biti pažljivo isprati i napuniti čistom vodom. Nakon toga, sastojci potrebni za dovesti do kuhati i pirjati na laganoj vatri desetak minuta.

Kada uzvar je spreman, on mora filtrirati kroz sito i pomiješan s medom. Preporučuje se da ne bacaju sušeno voće. Oni se mogu dodatno staviti u kašu ili konzumirati zasebno.

Toplinska obrada pšenice

Prije nego što kuhati kutyu treba kuhati otečene pšenicu. Potrebno je ponovno dodati vode, zatim dodajte prstohvat soli i biljnog ulja bez okusa. U ovom dijelu sastojaka potrebnih za kuhanje na mekanom stanju u debelih stijenki posude (najbolje odgovara od lijevanog željeza jela).

Ako ste kupili običnu pšenicu klijavost, poželjno je da se kuhati dva sata. Da biste to učinili, morat ćete oko tri čaše vode. Ako se odlučite primijeniti polirani proizvod, to će biti spreman za upotrebu nakon samo dvadeset minuta. To bi trebao kuhati dvije šalice vode.

Formiraju posudu

Kako kuhati kutyu za stolom odmor? Da biste to učinili, morate odbaciti kuhano žito u sito i malo ohladiti. Nadalje, potrebno je staviti u duboku zdjelu i dodajte mak izlizane. Također je potrebno da se stavi u zdjelu sjeckani i lagano pržene orasi, pari grožđice, nasjeckanog suhog voća iz Uzvara. Usput, najnoviji proizvod koji se dodaje na zahtjev (može biti cijela i može biti bilo koji njegov dio).

Video: Kutya. Video recept.

Nakon što su svi sastojci smješteni u zajedničkom spremniku, oni su dužni ispuniti uzvar s medom i dobro izmiješati. U tom procesu kuhanja božićno Kuti smatrati potpunim.

Kako poslati poslasticu za stolom odmor?

Nakon što su svi proizvodi pomiješani i napunjeni uzvar Christian obrok treba staviti u duboki tanjur i ukrasiti vrh kandirano voće i orasi komada.

Video: Kuhinja svećenik Hermogenes - Kutya spomenik

U tom slučaju, ako ste spremni kutyu pomoću unground pšenicu koja se kuha za dugo vremena, ispunite ga s medom preporuča se neposredno prije posluživanja. Inače krupica postaje tvrda i neukusna.

Da sumiramo

Video: Kako se pripremiti probuditi kutyu

Sada znate da je kutya slučajeve u kojima se poslužuju na stolu, i kako to treba biti kuhani kod kuće. Ja bi također željeli imati na umu da jelo je izrađen u skladu sa gore receptu, ispada vrlo ukusan i hranjiv. Njegov rado jedu djecu i odrasle. Ako vam se ne sviđa okus pšenice, Božićni puding može biti izrađena od riže ili ječma.