Takva različita juha od leće, ili mjesto Istočne i Zapadne sastanku

Juha od leće - to je veliki prvi jelo koje može zadovoljiti ne samo dobrog ukusa, ali i obogatiti tijelo s vrijednim vitaminima i mineralima. Pripremite jer je vrlo jednostavna, pogotovo kada kuhanje svijet nudi toliko zanimljivih mogućnosti.

Merdzhimek chorbasy

ovaj turski juha od leće „Jelo siromašnih” se često naziva. U dijelu, ova definicija je istina, jer je izvorno bio primijenjen u jednostavnim seoskim obiteljima.

Dakle, za bit njegova priprema je potrebno: četvrt kilograma crvena leća, 1 veliki luk, 1 žlica brašna, maslinovo ulje i maslac, oko 2 žlice Pasta od rajčice, osuši pepermint, sol, paprika i paprike.

Za izradu juhe od leće, najprije temeljito oprati, a zatim uliti dvije litre hladne vode, pustite da prokuha i ostaviti da se čamiti do tada, sve dok grah ne kuhati. Zatim isključite vatru.

Nadalje maslac pržene luk na prozirnom stanju. Izvadite ga i pomak na leće.

Na istoj tavi opet rastopiti malo maslaca, ali ovaj put u smjesu od maslina. Nakon što sve zagrijani, dodajte brašno i pržiti, stalno miješajući dok se matice miris. U ovom trenutku davati paste i začina od rajčice, svaki prstohvat. Opet tantalized za dvije do tri minute i pomak na leće i luka, miješanje temeljito.

U završnoj fazi pripreme je brušenje juha pire. To je učinjeno uz pomoć blendera. Zatim soli jelo, ukrasiti i hrane.

Ručak za diplomata

Međutim, ove su grah volio, ne samo u ruralnim područjima. Stoga kulinarski aristokracija je dizajniran juha od crvene leće, pristojan stol dvorjana i diplomata.

Dakle, da se pripreme da se zahtijeva: četvrtina kilogram leća, rajčica i luk velika (1 komad), 1 crvena paprika, razne vrste mesa, mljevena crvena ljuta paprika i sol, maslinovo ulje.

proces stvaranja sama po sebi je kako slijedi: u posudu s pržiti maslinovog ulja sve povrće, izrezati u bilo kojem obliku. Nakon što su stekli zlatne boje, oni sipati leća i gulaš uz dodatak male količine vode dok ne postane mekana. Zatim izliti smjesu u posudu, sve se lijeva litru vode i kuha petnaest minuta.

Juha od topline, dopustiti da se malo ohladi, smrvi miješalica. No, da je kupio pravu aristokraciju, dimljeni smanjiti najtanje trake, staviti u posudu i prelijte pripremljenu juhu pire.

Pozdrav iz Napulja

No, s talijanskog „boot” je prvi jelo je malo drugačija kao popis proizvoda i način pripreme.

Dakle, juha leća napuljski zahtijevaju dvjesto grama leće, jedan komad luk, celer i mrkva pasta - oko 50 grama i vrhnje, suncokretovo ulje - 1 žlica

Sve povrće treba dobro oprati i staviti u lonac, pokriti ih sa dvije šalice vode. Kuhati juhu trebalo biti u budućnosti do kuhane leće, što znači oko dva sata. Onda to mora biti uklonjena iz luka, mrkve i celera, malo ohladi i samljeti miješalica ili gumiran kroz sito.

Unaprijed treba kuhati dok ne omekšaju tijesto. Ona je, zajedno s tri žlice vrhnja i maslaca dodati u juhu od leće. Nakon toga, sve soli i poslužite.

To su jednostavne, ali ujedno i ukusne opcije za kuhanje „hrane siromašne”.