Leća juha: recept na turskom. Kako kuhati leća juha na turskom?

Leća - vrlo koristan proizvod. Koristi se i za prvi i drugi tečajevi. Svaka hrana iz ovog žitarica izvrsni: srdačna i ukusna. Nije ni čudo da je vrlo popularan u raznim kuhinjama. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako se pripremiti leća juha na turskom.

Korisna svojstva proizvoda

Leća - to je najviše zasićene s vitaminima i proteinskih namirnica iz svih obitelji mahunarki. Sadrži vitamin A, koristan za zdrave kose, kože, noktiju i zubi. Krupa je također bogat vitaminom B1, odgovoran je za normalan živčani sustav-B2, koji podržava dobre kvalitete krovi- E, sprječava preranog starenja. Nadalje, leća sadrži mangan, željezo, silikon, folne kiseline i drugih hranjivih tvari.

Značajke jela za kuhanje

Vrlo popularno jelo među različitim narodima svijeta je leća juha. recept Turski sugerira da on mora imati stanje pire. Hrana se poslužuje uz zelje i limuna klinovima. Začini i sol obično se dodaju na početku kuhanja. Dvije čaše vode uzima dodati jednu šalicu žitarica. Tradicionalno, priprema juha koristi crvena leća. U usporedbi sa zeleno, ima manje svijetle okus, ali je bolje apsorbira u tijelo. leća juha Turski obično začinjena raznim začinima. Pogodno origano, bosiljak, kim, curry, crvenu papriku.

Što leća odabrati

Ruski trgovinama je prilično teško naći crvena leća. Ona dolazi u dva oblika: veliki krupica gotovo smeđa i male narančaste boje. O ovom posljednjem ispada vrlo ukusna leća juha. recept Turski propisuje uspostavljanje pirea jela, tako da korištenje "narančasta" leća će biti dolikuje. To je mala, prodao oguljene i, stoga, ne raspadaju se brzo. Može se koristiti "smeđ" vrsta crvena leća, ali joj je kuhanje će potrajati duže. Da bi ubrzali proces, prije kuhanja to je bolje upije.

Turski leća juha. sastojci

Leća juha na turskom pripremljen od slijedećih proizvoda:

• voda - 3 šalice;
• luk - 1 dio;
• maslac - 25 g;
• rajčice (zreli i veliki) - 1 dio;
• crni papar - za okus;
• Crvena leća - 1 šalica;
• crvena paprika (pahuljice) - okus;
• Limuna - 1 dio;
• peršin - okus;
• sol - na okus.

Postupak priprave

1. Prije svega, potrebno je sitno nasjeckajte luk.
2. Nakon čega slijedi mljevenje ribanog rajčice, tako da kora u pire od rajčica nije pogodio.
3. Zatim morate rastopiti maslac u zasebnoj tavi i lagano popržite luk u njoj sve dok transparentan.
4. Sada, u posudu, morate dodati paradajz masu, svi sastojci pažljivo promiješati i pirjati je poklopac zatvoren za oko pet minuta.
5. Zatim morate oprati leća i staviti ga u posudu s ostalim sastojcima. Daljnje krupica treba dodati vodu i kuhati na jakoj vatri do vrenja. Nakon toga, potrebno je oduzeti temperaturu kuhanja. Leća treba kuhati dok se kuha, povremeno miješajući žlicom. Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta. Na kraju kuhanja, morate dodati sol. Ako ste to učiniti prije, proces će trajati duže, jer prisustvo soli ne dopušta žitarice brzo kuhati.
6. Zatim se posuda, ukloniti ploču. Nakon toga, juha treba slomiti u blenderu. Mi uvijek pire hrana treba biti dosljednost. Ako je previše gusta, potrebno je dodati više vode. Zatim staviti na vatru i dovesti do kuhati opet.

Leća juha na turskom spremni! Svaki put Zagrijavanje bi trebalo biti dobro promiješati da se ravnomjerno zagrijava, a ne izgori. Jelo zadržava ukus za nekoliko dana, a sigurno će se svidjeti svim članovima svoje obitelji.

Leća juha s mentom. sastojci

Za pripremu ove opcije jelo, trebat će vam:

• voda - 1 litra;
• Luk - 1 komad;
• Crvene leće - 200 g;
• Mrkva - 1 PC;
• osuši metvice - 1 žlica;
• maslac - 100 grama;
• crvena paprika - 1 čajna žličica;
• limunov sok - 4 žlice žlice;
• sol - na okus.

priprema

Recept juha od leće Turski uključuje korak po korak sljedećih akata:

Video: Leća juha. Turska kuhinja / Nacionalni kuharica

1. Prvo morate sjeckani mrkva i luk.
2. Nakon toga, morate tavi rastopiti maslac.
3. Zatim trebate dodati u posudu s maslacem povrće i pržiti ih dok ne omekšaju u pet minuta.
4. Zatim se ispere nekoliko puta leća. To bi trebalo biti učinjeno sve dok se voda ne bi transparentan.
5. Nakon toga, stražnji dio je potrebno za povezivanje s mrkvom i lukom.
6. Sada, svi sastojci moraju biti popunjena s hladnom vodom.
7. Zatim trebate kuhati juhu preko umjerene topline je poklopac zatvoren čvrsto.
8. Kada su leća postati mekana, potrebno je sol jelo, dodajte crvenu papriku i sušenu mentu. Juha tada treba promiješati i kuhati još minutu.
9. Sada trebate samljeti leća juha miješalica. Kako bi se izbjegle neugodne posljedice, prije obrade jelo je malo hladno.

Nakon toga možete preliti na ploče od leće juhe. Recept Turski omogućuje dodavanje posudu s croutons i sok od limuna.

Video: Turski crvena leća juha / Merzhimek chorbasy / Mercimek orbas

Kako se prijaviti za stol

Leća juha nogu služio za stolom vrlo vruće duboke Bouillon šalice ili zdjele. Prije jela treba posute pahuljicama crvena paprika i sipati malo limunovog soka. Na vrhu juha može biti ukrašena sa zelenom salatom i kriškama oguljene rajčice. Jelo je svakako posuti mirisne svježe peršin. I, naravno, nemoguće učiniti bez svježeg bijelog kruha s ukusnim hrskavim kore.

Video: Prvi recept - Turski leća juha pire

Treba napomenuti da je u Turskoj raste vrlo slatko luk. Dakle, neobična okusa jela mogu iznenaditi neiskusnim osobu. Ako kuhati juhu na Sredozemnom moru, s količinom ovog proizvoda u posudu trebate slijediti. Uostalom, tu je govoreći u turski: "Više Stavite luk, slađi će biti hrana",

Nažalost, za stanovnike naše zemlje je egzotično leća juha. Recept za turske vam pomoći stvoriti obrok s najmanjim utroškom energije, vremena i novca. A vi ćete imati ukusan, jednostavan za pripremu i vrlo korisnu posudu. Dobar tek!