Sedam načina kako napraviti govedina mekana

Ponekad mlada ljubavnica krivo pri odabiru mesa. A kuća je odjednom ispada da to nije mlada teletina, nego pozhivshee životinja. I sve je ništa, ali to je samo kako bi govedina mekana za jesti to je bio užitak? I zatvoriti ni ne sumnjaju o neugodnim uboda domaćica? Stvarno ništa ne može učiniti?

Video: Kako napraviti goveđi mekana

To nije tako loše kao što se može činiti na prvi pogled. Mnogi od iskusnijih kuharica dati neke savjete o ovom slučaju.

1. Na primjer, za govedina je postala mekana, može, rezanje komada, marinirati preko noći u posebnom fiziološkom otopinom. Marinada proizveden slično onoj koja se koristi za roštilj. Otopinom soli mogu formulirati s ocat, sol, papar, začina i lukom. Ocat može zamijeniti suho vino. Neki prelijte meso s kečapom ili sok od rajčice. Postoji mogućnost mariniranja meso u jogurt ili kiselo vrhnje. Glavna stvar ovdje je ovaj trenutak: marinadu trebao biti kiselo!

2. Naravno, mnogi ljudi shvatiti da je način da se dobije meko vrijeme govedine za kuhanje ne može biti u mogućnosti na bilo koji drugi način. Dakle, to bi trebalo biti nakon pečenja kao što bi trebao kuhati za neko vrijeme, dodajući da je visoki tavi malo tekućine. Ako marinirati meso prije kuhanja, mlijeko je pogodno za neutralizaciju viška kiselosti. Majoneza ili kiselo vrhnje dodaje tijekom gašenja čine meso natječaj i sočan.

3. Neki dodati u ovom trenutku u tavi malo sode. Dakle, kako napraviti govedina mekana pomogaeti ova metoda, možete ih koristiti kao dobro. No, treba imati na umu da je soda tijekom neutralizacije počinje zviždati nasilno, kao da kuhati, bacajući ugljični dioksid, a ako se jela s niskim maržama, postoji vjerojatnost istjecanja dionica preko ruba na tanjur.

Video: Ukusan i jednostavan: ukusna i mekana govedina. Video recept korak.

4. Postoji mogućnost dodati u tavu i malom količinom šećera.

5. Umjesto toga možete jednostavno mariniranja zaostali dio, senf i održavati u takvom stanju meso pola sata. Fry bi trebao biti pravo paket - to će poboljšati samo okusne kvalitete jelo!

6. Ako vrijeme nije toliko čekati do promarinuetsya govedina, onda postoji mogućnost da joj kotleta. Tome treba izrezati na komade za šnicle debljine 1 - 2 cm protiv mišićnih vlakana. Smjer rezanja je izuzetno važna za mekoću i sočnosti jela!

Zatim dodajte sol i papar komad, to početi tući daska za rezanje svaki posebni kulinarski čekić i udaranja konvencionalni, dobro ispere i opekline. Kada konvencionalna meso malj udaranje treba biti oprezan, jer meso se može podijeliti u tekuće stanje. U principu, najbolje je pobijediti smrznuto meso, tako da je najbolje da se postigne željeni učinak.

Moguće nakon odvikavanje meso samo pržiti u velikoj količini masnoća. A također možete napraviti kotleti u tijesto. Za tijesto mora pobijediti jaje s malo brašna i malo soli. Porinuće komad u tijesto, to bilo odmah širiti u kipuću masti ili ponovno umočen u pounded krekeri. Pogodan za ukrasiti krumpir, tjestenina, heljde i povrće gulaš. Svježe povrće također se ne može zanemariti.

7. Ekonomski domaćice su podijeljene na takav način da bi se govedina mekana: prije gulaš kuhati konzervu! Ostavljajući mali dio govedine juhu i pripremite od nje prvi od ostatka kuhane govedine je sasvim moguće napraviti fini gulaš.

Međutim, postavlja drugo pitanje: kako kuhati govedine mekan? Najbolji način za sve priznate mogućnost kuhanja meso u ekspres loncu s jednom velikom komadu, jer ova metoda je teško provjeriti vrijeme dostupnosti proizvoda, te mogućnost dovođenja mesa „skraćivanje” država ne treba odbaciti. I napraviti drugi je vrlo teško, jer undigested govedine.

Ako se štednjak ne postoji, možete ubrzati proces kuhanja na ovaj način: nakon vrenja kuhati vodu temeljito meso za pet minuta i dodati juhu malo hladne vode da se zaustavi vrenje. Dakle, potrebno je djelovati u nekoliko navrata. Možete jednostavno zaustaviti zagrijavanje lonac kako bi nastavili proces nakon određenog vremena. Usput, u ovih nekoliko „Sunset” postupak vam omogućuje da skuhano meso i juhu i meso najveći broj korisnih elemenata.

Video: Kako brzo Cook Govedina

Mesa može biti kuhana da žele - ukusna i nevjerojatno lijepa! I mnogi ne vole jesti za vrijeme ručka s drugom njim kuhano meso, nego pržena. I usput, ti si apsolutno u pravu!