Soljenje Herring kod kuće

Razgovarajmo o tome kako brzo, ukusno i nestašno haringe sama kod kuće jer je okus haringe soljenje kuće nisu inferiorni, a često i premašuju kvalitetu kupovine proizvoda. Haringe, pak, nije skupo, ali je dragi mnogi ribe. Iz njega se priprema puno različitih jela, ali soljenje haringe u kući, na desnoj strani, je lider.

kupovina slani haringa u trgovini, teško je vizualno utvrditi u kojoj mjeri je to prosolena, dakle, fokusirajući se samo na komentare prodavatelj koji želi prodati svoj proizvod, to je teško shvatiti da li smo kupili slana riba, kao što je pisano na cijenu oznaku, i kako svježe veleposlanik. Pogotovo je teško, stoji na pultu, kako bi se utvrdilo kakav ribe, a to je u stanju svježine svojih konzervirati. U pravilu, okusa, kupio slana riba je rijetko u skladu s našim očekivanjima. Mnogo je lakše kiseliti se haringe kod kuće. U tom slučaju, soljenje Herring kod kuće To će se uzimajući u obzir sve svoje kulinarske sklonosti, a svježina i neće uzrokovati sjenu sumnje.

Odabir smrznute haringe za kućnu kiseljenje.

Za početak, ići u dućan za smrznute ribe. Preporučljivo je kupiti velik i glatke njegove kopije. Na tijelo ne bi trebalo biti strano njezine boje i mrlje, ne kupuju ribu, koji je preuzeo crvenkaste boje, bez sjaja i tamni pokrov ili ne imati sasvim ugodan miris. Smrznuta riba vage čvrsto na vašu kožu. Odmrznuti haringe ne bi trebao izgubiti svoju elastičnost i odmaknuti od kosti. Nakon odmrzavanja preporuča se koristiti ribu u cijelosti kao ponovljenog zamrzavanje negativno će utjecati i na izgled i okus njegove kvalitete. Nije potrebno odmrznuti ribu staviti ga u vodu, jer je ova metoda uzima puno hranjivih tvari, a to će nesumnjivo utjecati na okus hrane.

Razne opcije, kao što su domaće soljenja haringe.

Za početak, jedna nije komplicirano, ali je vrlo ukusna recepti za slane ribe u cijelosti:

Pripremiti marinadu u 3 šalice kipuće, a topla voda je dovoljna za otapanje žlica soli i šećera. Dodaj u kušati crne papra, nekoliko listova lišće 2 češnja i stvari. Nadalje, moguće je kombinirati komponente marinada za svoj ukus.

Mi smo stavili ribu oprati u pripremljenu marinadu, tako da je u potpunosti pokriven haringa zatvorite posudu s poklopcem i ostaviti riba ga prosalivatsya. Da bi dobili začinjeno slani dovoljno 12 sati pronalaženja riba u marinadi. Nadalje, povećanjem duže zadržati Herring marinirana, to više postaje slana.

Još jedna mogućnost da se može učiniti kao soljenja Herring kod kuće. Važno je napomenuti da je on volio, svi članovi moje obitelji za neobičnim ukusom i brzinom pripreme.

Uzmi ribe rasti veći i da ga odmrznuti u potpunosti, a nakon pranja, dati joj 20 minuta da se otope i početi kuhati. Uklonite glavu, rep i peraje, a zatim nasjeckajte truplo na kriške preko kralježnice, ne više od centimetra debljine. Izrežite luk po želji, tj To se može izrezati na kolutove, polutke ili kocke, netko kao udoban. Na dnu plastične posude (ja koristiti posudu iz trgovačkog haringe) Stavite nasjeckani luk, sljedeći sloj - pripremiti ribu, zaliti malo biljno ulje i pospite s malo prstohvat šećera i prstohvat više - sol, po želji, možete dodati piment i lovorov list. Nakon zatvaranja poklopca na posudi, sadržaj snažno tresti 2-3 minute. U tom procesu koji se zove „soljenje Herring kod kuće” je gotov, ali još uvijek stoje par sati, a početak obroka, ali moramo se, u pravilu, nitko ne može izdržati tako dugo vremena i počinju jesti nakon pola sata. Riba dobiti nevjerojatno ukusna, masti i slani. Uživajte apetit.