Što bi trebao biti gulaš kod kuće.

Danas u supermarketima možete naći apsolutno nikakvu prehrambeni proizvod. Većina ljudi radije kupiti gotove proizvode kao što je više moguće. Dakle, malo usudio kuhati gulaš kod kuće. Smatra se da je gulaš kuhati kod kuće nije lako i, u principu, nije isplativo iz financijske točke gledišta. To jest, kupuju meso, troškovi rada nisu vraća se. Međutim, ovo mišljenje je pogrešno, jer je dom gulaš stvarno je jeftinije nego u trgovini. Također ne sadrži kemijske aditive nego se ne mogu pohvaliti tvornice gulaš.

Prvi domaći gulaš zahtijeva definiciju volumena kuhanje. Razmislite recept za domaće usoljene govedine, odnosno To bi za pripremu 20 limenke volumena 0,5 litre svaki.

Gulaš u kući, potrebne sastojke:

• 3-4 kg masti svinjetine. Za spremanje racionalno kupiti svinjski glavu. To će težiti oko 8-10 kg. Cijena za 1 kg svinjske glave oko 4-5 puta manji od onoga za 1 kg čistog mesa. Samo da imaju svinje glava malo lukav: poželjno je odvojiti obraz i pripremiti ga odvojeno, odvojen od uši dobiti prekrasan žele, a samo preostalih meso od masti ne smije se odvojiti od kostiju, a vi dobiti oko 3-4 kg masti svinjetine.
• Oko 3-4 kg govedine. Ovdje također možete uštedjeti oko 2 puta, kupio podcherevinu. S podcherevinoy gulaš kod kuće ispada vrlo ukusna.
• Oko 2-2,5 litara vode.
• 3 žlice soli.
• Crni papar (točkice), piment, lovor.

Video: Divlja svinja gulaš kod kuće.

Sekvencijalni gulaš kuhanje

Video: gulaš gulaš u autoklavu kod kuće

Meso treba izrezati u male komadiće 3 cm i masnoća na komadiće od 1 cm. Oni su tada bili temeljito oprati s vodom. Svi dijelovi se stavljaju u posudu, napuni vodom i poslan na ploču. 3-4 sata treba gulaš meso na laganoj vatri, miješajući povremeno. Za 30 minuta dok kuhani dodati lovorov list, biber i soli.

Nakon što je meso kuhano 3-4 sata, a dodaju svi začini, dobivena masa se ulije u pola litre limenke. Banke jednostavno treba pokriti (ne valjanje) i sterilizira 20 minuta.

Video: gulaš peradi kod kuće / pregled Bjeloruski avtoklavaStew peradi u autoklavu

Proizvodnja sterilizaciju limenke tushenkoj

Bez procesa sterilizacije gulaš kod kuće mogu u nekom trenutku napuhavanja i odbaciti poklopac (to je u slučaju prijevremenog šavove). Dakle, sterilizacija je obavezna. Osim toga, taj proces je vrlo jednostavan: na dnu posude, koja je kipuće vode, staviti ručnik. Nalaze se na ručnik nekoliko posuda, prekrivene kape, tako da su banke razina vode pokrivena gotovo pun (oko 1 cm ispod čepa). Nakon procesa sterilizacije, banke su uklonjene pomoću kliješta ili krpom (ne spali ruke), valjane, a zatim doda se pod deku za sporo hlađenje. Sada možemo pretpostaviti da je kod kuće gulaš je spreman.

Treba napomenuti da je dom gulaš je mnogo jeftinije nego dućan kupiti. Cijena koštanja limenke 0,5 litre domaće gulaš oko 1,5 dolara. Skrenuti pozornost na cijenu ovog proizvoda u supermarketu, iznenađenje je neizbježan. Ima ona stoji u 2 ili čak 3 puta skuplji.

Početna gulaš je vrlo ukusno, bez štetnih aditiva. Otvaranje staklenku, vi ste sigurni da je to pravi meso. To se ne može reći o konzerviranoj tvornici mesa. Ponekad možete kupiti, otvoreno, i tu je neka vrsta kaše. Početna konzervirano meso je idealan za pripremu brzi ručak u slučajevima gdje slobodno vrijeme je kratko, i nema vremena za kuhanje. U roku od nekoliko minuta možete kuhati kašu i dodati na njega prirodan proizvod - dom gulaš. Ukusna večera je spremna, Dobar tek!