Zrazy mesa s jajima - velika alternativa kotletima

Video: Meso s jajima zrazy

meso vegetarijanska kotletima popularno jelo, ali ponekad najviše ukusna hrana je dosadno. Diverzificirati svoje prehrane, pokušati kuhati kotlića umjesto uobičajenog mljeveno zrazy meso sa jajima.

Zrazy - jelo karakteristično za poljski, bjeloruski i ukrajinski kuhinje. U stvari, zrazy - to kotleti punjeni iznutra. Slijedom toga, okus jelo s mesom zrazy jaje u uglavnom ovisi o kvaliteti mljevenog mesa. Vi naravno, možete koristiti i meso, kupljena u trgovini, ali je bolje da se ovaj kolač mix kod kuće, znajući točno što kvaliteta mesa ušao u njegovoj pripremi.

Svatko zna da je mljeveno meso proizvodi dobiveni natječaj i ukusna kad se koristi različite vrste u pripremi mesa. Najčešće, kada se priprema zrazy i kotletima uzeti jednake dijelove svinjetine i govedine. Ali to je samo jedna opcija. Možete dodati mljevenog mesa peradi, ili se koristi za kuhanje janje.

Video: Meso ZRAZAS s jajima | Irina Belaja

Osim mljevenog mesa dodati bijeli kruh. Ovo nije za smanjenje potrošnje mesa i dati gotovog proizvoda juiciness. Na funta mesa treba uzeti 80 grama bijelog kruha, što je oko dva ili tri kriške kruha. Kruh bi trebao biti pušten iz kore i potopiti u mlijeko (dostupno u vodi). Na kruh istisnuti višak tekućine i dodajte mesu upletena. Nadjev obično dodali još luk i češnjak. Na funta mesa je dovoljno da se jedna srednje luk i nekoliko češnja češnjaka. Povrće se može pomicati s mesom kroz mljevenje mesa, ali možete samo sitno nasjeckati ili samljeti u blenderu. Lijevo sol i papar govedina, možete dodati svoje omiljene začine.

Za zrazy mesa s jajima su nježniji, nadjev prvo mora boriti protiv. To se sastoji u tome da se gruda od mljevenog mesa moraju se podiže iznad tablice, a sa snagom bacati u zdjelu. Ponovite ovaj korak opet 10-12. Nakon toga bi trebao biti postavljen spremna za pripremu mljevenog zrazy u zatvorenoj posudi (ili pokriti zdjelu s mljevenim mesom plastičnom folijom) i staviti ga u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Video: zrazy mesa pečena s jajima

Dok nadjev „ostavi da stoji” je napraviti nadjev. Da biste to učinili, kuhati 4-5 jaja, ih ohladiti u hladnoj vodi, oguliti i izrezati u male kocke, kako se pripremiti salatu "Olivier", Za sočnosti u nadjev treba dodati maslac (rastopljen) ili malo majoneze. Nadjev treba dodati sol i papar.

Dakle, kako kuhati zrazy s jajima, kad smo već gotove nadjev i nadjev? Podijeljeno je mljevena junetina u dijelove komada za kuhanje hamburgera. Zatim uzmemo dio mesa, staviti na ruku i formiranje toga ravnu Patty. Sada, u sredini kolača staviti žlicu punjenja i počinju stisnuti ruku i uskladiti kolač od mljevenog mesa. Tvoreći privid pita, u kojem test glumi mljevenog mesa.

Video: Meat Loaf (Meat Loaf). mesna štruca

Spremni zrazy paniruem u krušne mrvice, brašno ili griz. Zrazy mesa s jajima mogu pržiti u tavi s obje strane, a može se peče u pećnici. Druga varijanta je poželjno manje masne zrazy Dobiveno i postolje na ploči, okrećući zrazy nije potrebno. Zrazy pecite u pećnici može biti samo tako, stavljajući ga na lagano nauljenu pleh, ili umak. U tu svrhu, prikladno za mlijeko, kiselo vrhnje ili rajčice.

Naravno, klasični recept „zrazy mesa s jajima”, možemo se uvijek mijenjati. Na primjer, možete ih dodati nadjev jaja sjeckani i prženi luk ili zeleni luk. Zanimljiva varijanta se može dogoditi ako se koristi kao smjesa za punjenje sjeckani kuhana jaja i ribani sir. Također možete dodati nadjev, kuhana i sitno sjeckani gljive. Odlična nadopuna nadjev i svježe povrće. Za promjenu, umjesto punjenja tvrdo kuhana jaja može se kuhati omlet na pari ili u mikrovalnu pećnicu, izrezati u male kocke i koristiti za kuhanje zrazy.

Video: zrazy mesa s jajima. Što kuhati mljeveno meso.

Poslužite tako zrazy mogu biti gotovo bilo ukras - povrće za salatu, kaša, kuhana ili pržena krumpira i makaroni.