Gus: recepti.

Video: guska divlja guska recepti prigotovleniya.Zapechenny

U mnogim obiteljima, omiljeno tradicionalno jelo je guska. Recepti su vrlo raznoliki, kombinirajući različite plombe i začine. Razmislite one najpopularnije.

Recept guska s jabukama

Kako bi se pripremiti svoje ruke popularno jelo - guska s jabukama, moramo guska oko 3,5 - 4 kg, i začina kao što su sol, papar i jabuke (čvrste i kisele). Dobivanje postupak kuhanja.

Video: Kako napraviti guska s kiselim zeljem, peradi receptima, master klasa iz kuhara

Prvo trebamo isprati gusku pod hladnom tekućom vodom i ručnik suha. Zatim, koža u bedro području grudi i trbuha treba probušiti prsne. Što se tiče krila, najbolje je rezati ih, ili prženje, oni mogu postati vrlo neprivlačan, njihov izgled može pokvariti estetske priloge. Dakle, mi trljati guska sa soli i paprom.

Tada smo počeli pripremati nadjev. Da biste to učinili morate rezati jabuke na četvrtine, i uvijek ukloniti jezgru sa sjemenkama. Sljedeća farshiruem naše guska narezane polovice jabuke, ne previše široka.

Trbuh, ona služi kao mjesto kroz koje je proces nadjev potrebno šivati ​​nit. Nadalje guska stavljen na traci, tako da je trbuh gore navedenog, pečenje potrebno je uliti toplu vodu za oko prsta. zatim staviti guska u pećnici minuta na 15-20 stupnjeva do 250. Zatim morate vatra odnijela val do 180 stupnjeva, ali je proces kuhanja ne zaustavi, to će trajati oko jedan i pol - dva sata. U cilju da se stvori hrskav zlatno smeđe, preporuča se stalno vode guščje masti nastala tijekom prženja. Za 20 minuta dok kuhani guska reproducirali surround jabuke, izrezati na pola. Ove jabuke će poslužiti kao izvrstan prilog. Kako bi se testirati spremnost jela, preporučujemo da ga probiti nožem. Ako najdeblji sloj sok će biti pušten na slobodu, onda je naša guska je definitivno spreman. Ako se takva situacija dogodi da vrh guska će biti spaljen, a iznutra će i dalje biti vlažna, najbolje je pokriti gusku s folijom. Na ovaj način, možete kuhati omiljeno jelo od svega, kako guska. recepti kuhanje ne postoji kraj.

Zatim reći kako pripremiti guska pilić. Recept je kako slijedi.

Video: Guska s krumpirom retsept.Gus u pećnici s krumpirom recept

Za pripremu pirjana guska, uzeti pola sjeckani guska, par mrkva, jedna jabuka (možete zamijeniti dunja), kao što ćemo trebati par žarulje glave pasta od rajčice (Može biti kečap), začini po ukusu.

Dakle, možemo nastaviti s guska kuha. Burke početi guska u male komadiće, sol i njima papra. Nadalje, rezultirajući komada SRJ u guščija mast na obje strane, prije formirana zlatno smeđe. Nakon toga, komadi su bili smješteni u lonac, tzv tepsiju. Da biste dodali ribani jabuka ili dunja, mrkvu, nasjeckani luk, sve iskusan pastu od rajčice (ili kečap) i juhu. Kuhajte. Na kraju neko vrijeme, staviti začine: lovorov list, papar i čekati kraj kuhanja. Prije posluživanja, preporuča se zaliti umakom formirana. Kao prilog možete koristiti krumpir ili rižu. Dakle, moguće je podnijeti zahtjev za odmor gurmanski jela kao guske. Kuhanje Recepti, kao što vidimo, mi smo drugačiji.

Razmislite još jedan recept.

Pečena guska.

Video: Zapečeni GUS.Retsept kuhanje gusku.

Ako želite ukusna pečena guska, ptica trebate malu težinu, oko pola kiloramma. Također maslac - 100 grama, pileća juha oko dvjesto mililitara vode, 150 mililitara. limuna i raznih začina su također uključeni u receptu: papar i sol.

Dakle, sljedeći proces pečenja. Guska trup sol i papar iznutra i izvana. Guska položen na pleh, prelijte uljem. Osim guska staviti sitno sjeckani luk i mrkvu. Onda smo stavili u pečenje. Kada primijetite da povrće propržiti, preliti juhu u posudu i limunov sok razrijeđen s vodom. Tijekom pečenja potrebno je povremeno zalijevati guska sok, formirana tijekom pečenja, osim toga, potrebno je okrenuti, pa je propržiti ravnomjerno na sve strane.

Gus spreman. Poslužite se preporuča s dva priloga na pladanj za posluživanje. Nastala umak je bolje odvojeno odvod i služiti u sos brod. Guska pečena i može biti u posebnom kulinarskom rukav. Usput, prilično sočne, u ovom slučaju, guska. Kuhanje recepata u rukavu su vrlo raznoliki, s dodatkom povrća, voća i sl

Da sumiramo, saznali smo kako kuhati omiljeno jelo, kao guske. recepti također mogu uključivati ​​opcije kao što su: pečena guska, guska sa suhim šljivama, heljda, i još mnogo toga.