Recept Chak Chak

U 2005. godini, glavni grad Tatarstana, Kazan proslavio svoj milenij. Simbol gostoprimstvo, srdačnost i jedinstvo postaje Chak Chak Tatar ljudi. Nakon ovog velikog blagdana, zahvaljujući novinarima koji su došli iz cijelog svijeta i počinje svoju priču s opisom ovog nacionalnog jelo, recept od Chak Chak je postao poznat ne samo u svim dijelovima Rusije, ali u cijelom svijetu.

Video: Neobičan recept Chak-Chak

Mnogi pekarne počeli specijalizirati u proizvodnji ovog prekrasnog jelo, a sada Chak Chak već je postao svakodnevnica jelo, koje se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, ali prije nego što je spreman samo na velike blagdane ili za sastanak na pragu naše drage goste. Tradicionalno, mladenkina majka kuha Chak Chak na svadbu i „prodati” gostima za kakve novce. Roditelji mladenka, posjeti svaki drugi je potrebno da bi se s njim kao Gostintsev steznom trupac.

Chuck Chuck je tradicionalna nacionalna jelo od tatarske i Baškirije kuhinje, ali je recept Chak Chak se događa u drugim turske narode, koji također smatraju da je njihovo nacionalno jelo. Ova hrana je tijesto, izrezati u trake ili loptice, prže u vrućem ulju i okupao u med.

Recept Chak Chak sam naučila davno, kao student, kad je moj kolega posebno ga donosi kući da se zabavljaju sve. Sjećam se da smo svi sjedili oko stopi stola na kojem je sredina na veliki stan jelo nadvije „Sweet Mountain” i muslimanska tradicija jeli tri prsta. To je bilo nešto! Naravno, svi su se pitali kako kuhati Chak Chak. Začudo recept Chak Chak je tako jednostavna da čak i ne vjerujem da je ovaj skup sastojaka, možete pripremiti ukusan.

Za pripremu Chak Chak je potrebno brašno, jaja, ulje i med. I još! Čak je i sol nije potrebna! Jaja i brašno moraju mijesiti tijesto, uvaljati ga u 2-3 mm debeli, izrezati na tanke trake i baciti u kipuću guščje masti. Spremni Chak Chak izlije grijao med, rasprostire se na jelo slajd i ostavi da se ohladi. Umjesto meda može kuhati šećerni sirup na debeli konac. Ispada čak ukusniji od meda. Čini se da nema posebne tajne nije ovdje. No, to je samo kako kažu, na prvi pogled.

Video: Recept Chak Chak

Ispostavilo se da je u cilju pripreme sadašnje Chak Chak, ne treba jaja i guska, masti i stane nije sve, ali samo guska. Kasnije, kad jednom imamo guske, shvatio sam zašto je bilo potrebno guska masti, a ne neki drugi. Činjenica da je nesposoban korištenje masti može pokvariti okus jela, svatko zna kuhara. Masti, koji se pripremaju jelo, određuje okus i ne mogu, na primjer, slatka jela su svinjetina, janjetina ili govedina masti. Oni su dobri za pripremu toplih jela.

Guska masti ne samo da poboljšava okus proizvoda, to je dobro za zdravlje, kao i lako apsorbira u tijelo. Chak Chak, pržene u guščje masti pretvara nježan, mirisni, zlatnu boju. Nažalost, nismo se često, kao u trgovini ne mogu kupiti te proizvode i još uvijek imaju guska rasti kuća kuhati pravi Chak Chak o guska jaja i guska masti.

Da bi tijesto nije tako jednostavno kao što se čini, da je mekom i savitljiv od prvi put ispada nije sve - tu je potrebno određene vještine. Moramo uzeti brašno i sipati u duboku zdjelu slajd. U središtu napraviti rupu slajd i zvrčka da umutiti jaja. Zatim uzeti žlicu i lagano poremetiti jaja, postepeno miješanje u brašno. Morate miješati dok dok ne dobijete mekano tijesto. umijesi ga već na stolu, lagano obvalivaya u brašno.

Ako pomak brašno - tijesto će se osuši, nisu prijavile - će se držati rukama, mijesiti prebrzo - zarezinitsya izgubiti plastičnosti. To se sve odražava na okus hrane, tako da ćete morati napraviti tijesto ne žuri, a uvijek dobro vymeshivaya datira ga da legne.

Video: Kako kuhati Chak Chak. Recept Chak Chak iz Hyatt!

U stvari, recept Chak Chak nikoga. Sada ću vam pokazati kako kuhati Chak Chak drugi način. Trebate tri šalice brašna, jaja pet komada, dvije i pol žlice mlijeka, može biti kuhano, pola žličice šećera, soli po ukusu, paket rastopljeni maslac. Za sirup - 200 g meda i 100 grama šećera. Miješaju u posudi jaja, šećera i soli, razrijediti s mlijekom i dva koraka dodati brašno. Mijesiti mekano tijesto i pustiti da odstoji 15-20 minuta. Zatim se tijesto podijeliti na dijelove, kotrljati kobasice na jedan centimetar debeli, sijeku na kuglice i pržiti u velikoj količini vruće ulje. O veličini kuglica može biti s pinjolima ili malo veći, ali možete smanjiti tijesta cilindara od dva centimetra.

Spremni Chak Chak staviti u veliku zdjelu, prelijte kipućom med i šećer i dobro izmiješati. Zatim Chak Chak proći na ravnoj traci, u obliku piramide ili stošca i ohladite. Možete pohraniti Chak Chak roku od tri tjedna, a ne se bojati da će izgubiti svoj okus.