Domlyama: recept za srdačan

Uzbekistanski kuhinje

Domlyama: recept za uzbečki

Za pripremu ovog domlyamy će vam trebati:

• oko 1.5 kg janje (može se uzeti kao celuloze i mesa s kosti);
• kurdjuchnyj loše masti ili biljno ulje - staklo (200 ml);
• pola kg luk;
• 1 kg krumpira;
• par rajčica;
• više glave češnjaka;
• Cayenne feferoni - 1 jedinica;
• začini, biljke, sol.

Tehnologija pripreme hrane Domlyama

Video: Dolma

Recept tradicionalno uključuje korištenje kotlu. To pripremio gotovo sve najukusnije i poznata jela orijentalne kuhinje. Domlyama bez izuzetka.

1. korak

Video: Turski "Dolma" recept

Kazan zapaljena, izrezati na komade ovčetine masti i bacanja. Pržiti na sve strane dok sve dok ne počne kaplje. Ako koristite konvencionalne nafte, to mora biti dobro za zagrijavanje. Da ide plavkastu dim. Vyzharki iz masti mogu ostati u ulju, ali možete ga skinuti. Oni su dobar snack tijekom pripreme domlyama.

2. korak

Izrežite meso u velikim komadima, 150 grama luka prstenova usitniti mrkvu - barovi blago koso u debljini prsta, rajčice - prstenje, krumpir na velike komade. Ako mala, možete ostaviti u cijelosti.

treći korak

Meso uranjajte grijalo u vrućem ulju. Brzo promiješati. To bi trebao zgrabiti malo. Pokrijte poklopcem za vodu, zapalili srednju razinu. Janjetina mora biti pečen za 10 minuta. Svaka dva ili tri minute, mora se miješati.

Korak 4

Meso je vrijeme da dodate mrkvu i luk. Nastaviti prženje. Luk treba biti transparentan i dati sok. Stavite lovor, češnjak, papar.

Korak 5

Video: Dolma od grožđa lišća. Azerbejdžanski kuhinja

Stavi u velikom kotlu rajčica, oni također imaju malo pržiti-ugasiti. Ne miješati. Sezona sa soli, staviti začine (možete se tradicionalni kumin i papar). Povrh svega stavi krumpir. Sve domlyama recept za koji se ispostavilo da je lakše nego što se očekivalo, više ne zahtijevaju intervenciju. Ostaje samo čekati kuhani krumpir. Za to zbijeno dolikuje poklopac dokazuje, mi smanjiti vatru posudu i ostaviti čamiti za 1,5 sat.

U završnoj fazi

Video: Dolma / Punjene listova vinove loze / Jedinstveni uređaj za spin i punjene kupusom Dolma.

Što je polica domlyama? Recept sa fotografijama omogućuje vam da vidite jelo koje mi sada opisati. Meso dobiveno gotovo pirjana, lako padne kosti. Luka je gotovo i ne vide. Mrkva treba biti vrlo mekana i prokuhati. Krumpir doslovno raspada od dodirivanja. Svi sastojci su čami u velikom broju gustom umaku. Kada je jelo rasprostire se na veliki tanjur, vrh je ukrašen pirjana sa češnjakom, paprom i pospite sitno nasjeckanog zelenja. Domlyama - srdačna i hranjiv jelo. Posebno dobro prilagođen za hladne sezone. Poslužite uz kruh može biti.