Vrhnja za kuhanje maslac i kondenzirano mlijeko

Ako kuhati kolače, onda, naravno, pripremiti i kreme za njih. Obično u receptima za svaki kolač je ponudio recept vrhnje. Ali, to je obično standardna krema, i zato što žele diverzificirati na domaće kolače. Nudimo vam recepte maslac krema

Video: krema od kondenzirano mlijeko i maslac

Za pripremu kreme maslac i mlijeko u prahu na klasičnom receptu, trebat će vam: pola kile maslaca, pola limenku kondenzirano mlijeko, šalica šećera u prahu, vanilin žlica praška, čajna žličica konjaka ili slatko vino. Među tim proizvodima je trebao biti 1 kg slatkog vrhnja. Jedno upozorenje: kondenzirano mlijeko treba odabrati prirodni, bez dodatka biljne masti, jer kad su mućenje biljna ulja i prirodne masti odvojeni jedni od drugih, što je rezultiralo u krem ​​maslac i kondenzirano mlijeko samo ljuštiti.

Prije kuhanja iz hladnjaka i kondenzirano mlijeko maslac i čekati dok se ne uravnoteži na sobnoj temperaturi. Ulje u ovom natječaju, tako da je bolje da ga prebaciti u posudu u kojoj će tada tuče i izrezati na komade. kada ispari mlijeko plova, dodajte šećer za glazuru i promiješati. Omekšala maslac, tuku s mikserom dobro dok paperjast mase. Kada mućenje vrhnje velikom brzinom od ulja i kondenzirano mlijeko može ljuštiti, pa provjerite da li staviti mikser na niske brzine i postupno ih povećava. U tučeno maslac postepeno dodavati mlijeko u prahu, i dalje umutiti. Na samom kraju dodajte vanilin šećer, vino ili rakiju. U prosjeku, cijeli proces traje oko 10 minuta, na kraju ispada bujna i glatka.

Često krema ulja i kondenzirano mlijeko dodani su različita punila za prenošenje određene okus i boju. Na primjer, dodajte pržena matice i prahu, pekmez ili kakao. Priprema kreme se ne razlikuje od klasičnog - koristi se isti proizvodi, a na kraju mućenje dodavati punila. Vrlo ukusni i mirisna kava krema se dobiva iz kondenzirano mlijeko. Je pripravljen u skladu s istim receptu kako je gore opisano, samo kondenzirano mlijeko se doda sirupa ulje kave. Potreba za sirup: 70 g šećera, 5 grama mljevene kave, 40 g kipuće vode. Kava ispunite s vodom u omjeru 1: 3, i dovesti do kuhati. Inzistirati pola sata, potom se filtrira kroz gazu, dodajte šećer i kuhano na vatru. Cool i dodati u kremu dok mućenje.

Neke domaćice vrhnje maslac i kondenzirano mlijeko čini se da je previše slatko. Ako ih liječiti, a zatim se na znanje krem ​​recept, koji ima malo gorak okus zbog činjenice da uključuje kiselo vrhnje. Za njegovo dobivanje će trebati: maslac - 400 g, može kondenzirano mlijeko, vrhnje, 30% masti, jedna žlica konjak, šećer u prahu. Kiselo vrhnje, maslac, kondenzirano mlijeko se zagrijava do sobne temperature. Mikser, tukli maslac, kombinirati s kondenzirano mlijeko. Nastavljajući umutiti, dodati kiselo vrhnje. Bolje je da se izlije tanak mlaz izravno iz pakiranja. Može se pokazati da je krema će se početi ljuštiti. Stoga, pažljivo pratiti proces i vidjeti ako je to krema uklanja mrtve stanice, odmah zaustavite dodavanjem kiselog vrhnja. Na samom kraju kuhanja ulijte rakiju. Pokušajte kremu, a ako nije dovoljno slatko, voziti na okus šećer u prahu.

Krema Ulje od kondenzirano mlijeko i maslac torta Video "Crni princ"

Pokušajte kuhati kremu kondenzirano mlijeko i vrhnje sa sokom od limuna. Ova krema je više „svjetlo”, s osvježavajućim agrumima bilješke. Za pripremu će vam trebati: banke kondenzirano mlijeko, pola šalice soka od limuna (možete stisnuti dva limuna), pola litre vrhnja. beat krema u mikseru. Zatim kombinirati s kondenzirano mlijeko, promiješati. Ulijte sok od limuna i ponovo promiješati sve.