Sočne hamburgera iz jetre: recept

Video: Slasni jetre kotleta-Varšava | recept | priprema

Jetra se odnosi na ukusnu i zdravu proizvoda, moguće je pripremiti na razne načine, a jedan od njih - to kotleta jetre, recept od kojih je, najčešće, je jednostavan. Oni mogu biti učinjeno uz dodatak dodatnih sastojaka (žitarice, povrće) ili bez njih.

Na primjer, možete koristiti sljedeći recept, koji je također pogodan za dječju stola. jedna funta goveđa jetra oprati, očistiti od filmova i svitaka kroz mljevenje mesa (možete koristiti mikser) s dva srednja žarulja. Dodajte 2 jaja i 2 žlice majoneze, dobro promiješati. Nakon toga, nadjev se stavlja sol, malo papra i 3-4 žlice brašna. Dobivenu smjesu dosljednost bi trebao biti sličan testu za palačinke, ali ne previše curi. Sada žlica obmochennoy u hladnu vodu, mljeveno u malim obrocima mjerama i širiti na zagrijanoj tavi. To treba imati na umu da su hamburgeri iz jetre, od kojih je recept koji je prikazan gore, pržena vrlo brzo, u usporedbi s mesom ili drugim sličnim proizvodima. Ukrasiti mogu biti raznih žitarica ili kuhani krumpir.

Također kuhati kotleta o receptu jetre može biti kao što slijedi. Jetra je upletena u stroju za meso, ona se dodaje u smrvljenog lukom i naribanim mrkve. U govedina hammered i izlije jaje 1-2 žlice krupice (možete zamijeniti zob brašno ili uzeti). Sve se dobro promiješa i ostavi u hladnjaku najmanje pola sata da nadođe zrna. Za početak pržiti pljeskavice na tavi dobro grijao suncokretovom ulju. Žlica rasprostire se malo nadjeva, o načinu pržena fritule. Moram reći da su ovi burgeri brzo pržena, tako da se prže na minutu sa svake strane, dok ne formira koru na velikom požaru, nakon čega se smanjuje plin, a jela pokrivena poklopcem i ostavi nekoliko minuta.

Ukusna i bogat burgers su iz jetre, s riže. Za početak riža kuhana dok kuhani (to bi trebao ispasti svjež). Jetra se smanjiti, to doda melje u usitnjavanje mesa luk, riža, soli i začina. Dobiveni mljevenog mesa se dobro promiješa i otuda formira male kuglice, koje u PANEER mrvice. Kotletima se prže dok zlatno u tavi i dodati do više duboko vatrostalnu posudu. To također ulije malo vode (ne u potpunosti prekrivena jelo), sve staviti na pola sata u zagrijanoj pećnici. Također možete dodati juhu malo kiselo vrhnje i sjeckani bilje.

Govoreći o kako napraviti mesne okruglice jetre, a da ne spominjem njihov recept s patlidžana s umakom od gljiva. Da biste to učinili, patlidžan ljušteno, rezano na pola i ostavila za nekoliko minuta (da nestane gorčina). Kuhana do pola samljeti jetre u mlin s lukom, granatama oraha (2-3 žlice), patlidžana. U govedine vozilima jaje, dodati začine i dobro izmiješati. Iz dobivenih masa oblik pljeskavice koje su pržene paneer i tava. Za umak na rastopljeni maslac u tavi dodati sjeckani luk, pržena do zlatno smeđe, a zatim dodajte narezane gljive ovdje. Za neko vrijeme se sve pržene, dodajte malu količinu brašna (od svoje više umak zgusnuti). Pažljivo izlije polstakana kipuća voda i ista količina kreme, umak se dovede do refluksa, ohladi. Ove pljeskavice iz jetre, koji recept je vrlo jednostavan, na kraju ispalo natječaj i srdačna, a umak od gljiva daje jelo dodir začin po ukusu.

Ako vam se čini da je loše propeklis krmenadle u tavi, možete ih staviti na par minuta u pećnici, dodavanjem male količine vode.