Jetre fritule recept goveđa jetra

Video: Jetra-Altaisk. Palačinke iz jetre. Jetre fritule.

Kad je čovjek umoran od mesa, iznutrica, prisjeća, posebice - na jetru. To je sasvim specifičan proizvod koji ima okus i miris. Netko poput nje, netko to ne može tolerirati. Najvažnija stvar pri kupnji ovog proizvoda - svježinu i uvjeti skladištenja. Mi stane svježe ili rashlađeno jetru. U najekstremnijem slučaju će sići i zamrznuti. Pokušajmo kuhati palačinke jetre goveđa jetra u potrazi za receptom u članku.

Važno je odmrzavanje iznutrice, svježe ili rashlađeno, ako nije pronađen. Da biste to učinili, to treba staviti u zatvorenom spremniku na zgodnih mjesta hladnjak, čekaj malo. Zatim rezati kapilarnu cijev, velike žile, izrezati i staviti u mlincu. Zaštitna folija ne može očistiti. Koji su ciljevi smo postavili za sebe, kako bi dobili ukusnu jetre palačinke govedina jetra? Recept svaka žena ima svoje, koja je, usput rečeno, razvija se s puta. Ranije u nadjev dodaje žumanjak ili cijelo jaje, kruh ili krušne mrvice, sada je vrlo malo ljudi, jer su palačinke su čvrste. Također, mnogi ranije slani mljeveno i odmah poslao palačinke u tavi. Sada slani jetru poslao na par sati u hladnjaku, gdje se veže dobro i bez jaja.

Tako ukusne jetre fritule treba biti bujna, sočan i topi u ustima. Osim toga, oni ne smiju izgubiti svoja svojstva okusa ili drugi ili treći dan (pa čak i na hladnoći) i zadržati oblik savršeno.

Video: Kuhanje recept Govedina jetre

Zato naša jetra fritters goveđi jetre (Recept koji je jednostavan) pripravljaju se posebnim postupkom.

1. Po 1 kg proizvoda dodajte 1 žličicu praška za pecivo - to je više nego dovoljno.
2. Mi koristimo luk, koji daje palačinke potrebnu sočnost, da su rastopljeni u ustima i stekli slatkoću.
3. Umjesto toga, škrob, brašno, kruh, kiselo vrhnje, jogurt, jaja i krušne mrvice dodati jedan kilogram jetre 200 g sirovog krumpira.

Sad što su sastojci trebate kuhati: goveđa jetra - kg-1 luk - 150 g-Češnjak - 2 češnja ili 1 žličica .. suhogo- halit - 1,5 sati Lenjingrad-sirovi krumpir, oguljen, nije uštogljen razred -. 200 g- ukus - začini, paprika.

To je bio red da naučiti kako kuhati palačinke jetre. Na fotografiji će biti još više informativan i zanimljiv.

Video: Jetra lonac. Kako kuhati goveđu jetru.

Priprema se jetra izrezati na komade veličine oraha, sklopivi prilično duboko zdjelu, sol, promiješati, kapom i staviti na par sati u hladnjaku. Izrežite luk i krumpir, kaotičnu sječenje češnjak. Povrće jetre nadjev (mesh veličina - 4 mm), lijevo tijekom 10 minuta, dodati sol, papar, ako je potrebno. Još jednom nadjev. Opet zapečaćen i - za jedan sat u hladnjaku.

Pa, nakon što je završio kuhar jetre palačinke goveđa jetra. Recept Standard - pržiti u smjesi vrhnja i biljnog ulja. I još bolje - ako se ulje koristi se ghee, koji će samo povećati okus. U slučaju točnim skladu s navedenim recept palačinke će se mirisne i sočne!

Dobar tek!