Kako kiseliti skuša kod kuće

Marinirati skuša nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Uostalom, to je potrebno samo kupiti svježu plavu ribu i neke mirisne začine. To je posebno napomenuti da su domaća jela su mnogo ukusniji i zdraviji od Kradljivac analognog, gdje vrlo često malo koristiti pokvariti proizvod.

Video: marinirana skuša kod kuće. Kako kiseliti skuše.

Kako kiseliti skuša kod kuće

Potrebni sastojci:

• luk slatke sorte (ljubičasto) - 2 kom.,
• Svježa skuša masti (može biti svježe smrznutog) - 2-3 komada. (Ovisno o broju članova obitelji);
• iodized sol mala - 2 žlice. l.
• % Octa 6. - 2 žlice. l.
• maslinovo ulje - 30-35 ml;
• šećer pijesak - malo;
• začini, dizajniran posebno za ribe - po volji i ukusu;
• Pitke pročišćena voda - ½- L.
• lavrushki ploče - 3-4 komada.

Obrada ribljeg proizvoda

Prije mariniranja skuše, mora se kupiti svježe ili smrznute obliku. Nakon toga, riba lagano zahtijevaju odmrznuti (ako je potrebno), a zatim temeljito očistiti od svega utrobe, peraje, rep i glavu. Nadalje liječi i pažljivo opere proizvod treba rasturati-odrezak kriške nije deblji od 2,5 cm i stavite ih u dubokom emajliranog posuđa.

Postupak priprave marinadu

Video: Kako kiseliti skuša ukusan recept

Salamura skuša preporuča pomoću običnih pitku vodu u količini od 0,5 i 2 velike žlice joda soli. Oba proizvoda treba biti spojen u zdjelu i dobro promiješati, tako da je većina začina u potpunosti ne otopi. Po želji, u marinadi možete dodati druge začina, namijenjen za ribe.

Proces mariniranja

Spreman slani tekućina potrebno je uliti u emajl keramika, gdje komadi skuše ranije su postavljeni. Nakon toga, riba treba biti dobro mješoviti ruke, dodajući da njemu 3-4 lista lovora. Također, na vrhu proizvoda preporuča se staviti ploču na kojoj će se dobivati ​​na težini. U tom položaju je riba koja se treba konzervirati u roku od dan ili dva i pol dana (ne manje).

Postupak za pripravu ribe benzinskoj

Brzo kiseli skuše, mnogo ukusna i flavorful, ako je to još napraviti poseban preljev. To zahtijeva da se slatko ljubičasta luk, oguliti ih iz kore, a zatim izrezati na debele kolutove i staviti u keramičku posudu. Zatim izmiješajte maslinovo ulje i ocat, dodajući im malo šećera, soli s dodatkom joda i bilo začina. Nakon toga, spremni kiseli ribe (bez tekućina) treba staviti na luk, i izlije na vrhu potpuno ulja odijevanja. Izmiješati lagano začinjena proizvod sa žlicom, to može biti sigurno hraniti na večeru.

ispravan Poslužite

Video: Marinirani skuša

Skuša Kiseli fotografija, koja je prikazana iznad, služio za večeru sledilo s okruglog kuhano ili pečeni krumpir. Također, za takvu flavorful predjelo potrebno je dostaviti svježe scones, svježe bilje (kopar, peršin) i strijele poriluk.