Kako kuhati slane lubenicu? očuvanje Recept za barel

Slažem se da je simultana kombinacija značajnu količinu soli i šećera u receptima ne sasvim poznato, a donekle čak i zastrašujuće. Isto tako, neki mogu reagirati neiskusne domaćica u ponudi kuhati slano lubenicu. recept neobično

Video: lubenica

Kako kiseliti lubenicu u bačvi? važnih savjeta

Video: Kiseli lubenica s grožđa iz Samvel Adamyan - Sve Bude dobro. Pitanje 864 od 18/08/16

U stara vremena nije bilo staklene posude - moderne posude za jednostavno čuvanje. Stoga bere ukiseljeno lubenicu zimi u drvene bačve ili bačve slične krastavaca i kupusa. I u naše vrijeme, neke domaćice vole ovu metodu. Preduvjet je, naravno, dostupnost skladišnog prostora - cool soba, podrum ili podrum. Ako ćete provesti štednju na taj način, vjerojatno nećete požaliti. Uostalom, kako je nevjerojatna će biti poslužen na stolu, na primjer, u novogodišnjih blagdana su slani lubenica! Recept jednostavan, ali možda malo naporno. koliko je vremena potrebno da se prethodno stručno usavršavanje i karticu proizvoda. Koristite najbolje lubenice su mali, ne više od trideset centimetara u promjeru. Međutim, oni bi trebali biti malo nezreli.

Video: Kako soli lubenice u zimi bez hladnog metode sterilizacije! Stari recepti! Soljenja Arbuzov!

Različite verzije ispuna

Osnova za pripravu otopine soli može biti običan ili mokru hladnu vodu uz sjeme pulpe lubenice. Ovdje su neke lijevanje izbor, pogodna za pripremu i dobiti slani lubenicu. Recept: Slana voda odabrane po vlastitom nahođenju onih koje su opisane u nastavku mogu lagano varirati ovisno o preferencijama okus. Ali, to je bolje da ga slijede bez značajnih promjena:

Video: Kiseli krastavci u zimi majčine receptu

1. Normalno. Deset litara vode otapa pet stotina grama soli i istu količinu šećera.
2. Od celuloze. Kanta miješanoj lubenica težine morate uzeti šest stotina grama soli.
3. Senf. Četiri stotine g šećera, soli i pol sto pakiranja suhe mustard miješati dok se ne otopi se u deset litre hladne vode.

stavljanje u turšiju

Barel skuhati s kipućom vodom i početi slagati slojeve lubenice. Napunite debela pulpa postupno treba odmah preliti preko voća, tako da bi bili sigurni da ne pop-up. Vodene otopine soli koriste se nakon potpunog punjenja bačvama lubenice. Kada je razina u spremniku ne dopire do rubova za oko deset do petnaest centimetara, prestanu otpustila. Stavi plastičnom folijom na vrhu i sipati pijesak za kompletnu brtvljenje. Nakon dva-tri mjeseca, možete otvoriti bačvu i ukloniti uzorak. Uspješna proba!