Kako kuhati kremu mascarpone torta sa raznim dodacima

Video: Krem torta CHARLOTTE

Oni koji su pokušali poznati desert "tiramisu"Vjerojatno misli o, zašto ne koristite ovu nevjerojatno ukusna krema od mascarpone torta. Nakon mekog sira od bizona mlijeka, ima nježnu teksturu, ali je izuzetno stabilan. Nije se plutajući na ravnom biskvit, ne smanjuje, ne ispucati. Ukratko, to je savršena rođendanska torta ukras. Lush izgled, sposobnost da se eksperimentirati s okusima i iznenađujuće laganom okusu čini odličan dekor. Oni mogu biti obložene sa medom torte, keksi, kolači tijesta.

Video: Kremasti krema sa mascarpone sirom

No, krema od mascarpone torta ispostavilo zrak i nakon toga ne ljuštiti, morate slijediti određena pravila. Prvo, jaja moraju biti na sobnoj temperaturi, a sira - vrlo hladno, ali ne smrznute. Dakle, nakon što je na raspolaganju 500 grama staklenku mascarpone, izvadi iz hladnjaka sat vremena prije kuhanja dva jaja piletina. A sir staviti na 15-20 minuta u zamrzivač. Pileći jaja mogu biti jednako lako zamijeniti 14-15 prepelice gadgete - tako da će se smanjiti na nulu rizik od hvatanja opasnu bakteriju Salmonella.

Prvo odvajanje proteina od žumanjaka. Utrljajte prošlost sa sto grama šećera dok ne postane bijel. Postupno uvesti Mascarpone nastavka za funtu, a zatim umutiti umutiti. trebali dobiti masa zraka. Proteini se ulije u posudu miješalice, dodati malo soli, te tuče dok stabilne maksimuma. Ova pjena se dodaje sir-žumanjčana težine, još uvijek tuče. Sve - glavni krema od mascarpone torta je spremna. Sada se može mijenjati na: dodavanje ili rakija liker za miris, kakao prah pikantan gorčine, za boje u boji, i slično.

Video: Recepti za kreme i kolače Video

Prije ukrašavanja kulinarsko remek-djelo ili recoat im kolače, kreme treba da se malo ohladi. No, važno je ne pretjerati: masti ne smije smrznuti, ili izgubiti težinu sjaj te će nalikuju okus maslaca. Mogu li kuhati kremu mascarpone torta, izbjegavajući proces dugo mućenje jaja? Lako. Uzmite 300 ml, umjesto vrlo masna konditorskih proizvoda krema. umutiti ih za šećer u prahu. Povezivanje pre desert miksirovannym sira.

Ako želite potopiti kolače, možete napraviti prvi kremu s mascarpone kremom i više tekućine. Zatim vlage uspješno prodire duboko u tijesto, tako da kolač neće osušiti. Ostaci kreme za pranje strane i gornji dio dekora onda može zgusnuti. To se može postići na nekoliko načina: dodatkom razrijeđene želatinske spoja kandirano meda, kuhani u vodenoj kupelji jajeta. A možete jednostavno dodati još jedan Mascarpone. Isto tako, ako želite napraviti tanji kremu, možete sipati malo kava, liker, omekšao (ali ne i vruće) čokolada itd

Video: krema krema otporna, pogodno za sve vrste pečenja.

Za dječju zabavu može se s mascarpone kremom i kondenzirano mlijeko. U tu svrhu, kao varonku i obične banke. Umutiti sir, kondenzirano mlijeko i miješati električnim mikserom ponovno raditi, dodajući da okus šećera u prahu. Takva krema pogodna izrezati na kriške banana, ribana čokolada, mandarina kriške.