Židovska tsimus - što je to?

Video: Što je značajka (tsimus, tsinus)?

Tsimus - što je to i kako se pripremiti poznatu židovsku jelo? Mnogi ljudi misle da je to samo gulaš s grožđicama, mrkve. To nije u potpunosti točno. Prvo, postoje različite varijacije kako pripremiti tsimus. Što te razlike, što su oni? Pogledajmo ovaj članak, odgovor na to pitanje. Kao i kuhanje recepti u detalje.

Video: židovski jela - tsimes

Tsimus - što je ovo jelo?

Video: Kako je moguće da su Židovi još uvijek živ?

Isti sastojak u više komada jelo podsjeća na raguom je mrkva. Osim toga, gotovo svi ostali dijelovi su izmjenjivi. Također je važno da možete kuhati tsimus (recept će biti objašnjeno u nastavku) u mesu i vegetarijanske opcije. Glavna stvar - promatrati tehnologije. Mrkva se može naribati ili nasjeckati. Idemo pripremiti za prvi put pomoću rende. Dobiti ukusni i ujednačenu tsimus. To daje teksturu hrane? Rende omogućuje nasjeckajte mrkvu, tako da se ravnomjerno natopljenom u maslac i pomiješajte s preostalim sastojcima. Veliki rezanje neće dopustiti da se postigne. A za usitnjavanje mrkve s nožem u stanje male komadiće može biti vrlo dugotrajan. Prije nego što kuhati tsimus, morate odlučiti želite li ili ne dodati šećer. U prvom slučaju, vi ćete imati desert jelo. Naravno, dodajte meso ga ne treba. U drugom će biti prilog uz meso ili ribu, ili kao samostalni ukusan jelo koje je dobro prilagođen za obiteljsku večeru ili doručak. mrkva svađa često s brašnom. No, mnogi eksperti slažu da se to može samo pogoršati okus Tzimes. Tako da nema potrebe da se bilo što drugo osim jabuke, maslac, ribana mrkva, sušenog voća, crnog papra i soli. Trebat će vam dva kilograma povrća. A polovica tog iznosa - jabuke. Ulja potrebno malo - do dvije žlice. Mrkva treba biti ukusna i sočna - kupi ga u ispitivanom mjestu.

Video: Papa-Židov u uredu ravnatelja - Na tri - Serija 25

Postupak pripreme Tzimes

Trebat će vam posudu s debelim dnom i zidovima. Potrebno je rastopiti maslac na srednje jakoj vatri. Zatim ga distribuirati ravnomjerno na dno i zidove. Odmah uliti cjelokupni iznos od mrkve i dok se ne gasi, izrezati na kriške jabuke, nije oguljeno. Oni bi trebali biti slatko i kiselo ili jako kiselo. Pazi za nadolazeće mrkve, ako je velikodušno dala sok, morate ga ukloniti iz tave povećanjem vatru (on postupno ispari). Ako, naprotiv, suha smjesa dobivena, potrebno je ublažiti vrućinu i ostaviti da se varivo s minimalnom količinom tekućine. To je garancija optimalno okus. Mrkva jako taloži tijekom kuhanja. Kad se počne mijenjati boju, postaju žućkaste dijelove treba dodati jabuke, izrezati s kože. I ne prestaje pratiti količinu soka: to ne bi trebalo biti previše. Podsolite i dodati crni papar, suhe šljive, grožđice ili suhe marelice. Ako želite da značajka meso, sada je potrebno dodati prethodno pržene komade piletine. Malo više ugasiti okus gustoće. Možete dodati svoje omiljene začine ili par spoonfuls vrhnjem. Cool tsimes potrebna nikakva poklopac je toplo ili hladno.