Marinirana šaran - ukusna riba

Video: marinirana riba (šaran, šaran, skuša, haringa). Recept.

Šaran - riba, što je super za mariniranja. A ako se uzme u obzir dostupnost proizvoda i njegove cijene, moguće je pripremiti ukusno jelo, vrijedna svakog stola. Marinirana šarana - to je veliki snack i dodatak na jelo od krumpira. Kako kuhati, pokriti u ovom članku.

Video: marinirana riba bez octa. Jeftini i ukusna šaran

Jednostavna i ukusna

Video: Kako marinirati šaran - šaran marinirana super recept

Za sljedeći recept će vam jednostavne sastojke koji imaju bilo koju domaćica. Uzmite dvije luk, kilogram bez kostiju ribe, 100 grama ocat, pola čaše (može biti malo više) biljnog ulja, pola šalice soli i dvije srednje mrkve. Riba je prethodno očistiti od skale, iznutrice i uklonite kosti. Trebamo samo file. Izrezati na kriške prečke i širiti u prikladnu posudu.

Slojevi ribe moraju sipati sol (kao sa masti soljenja). Mi smo stavili na vrhu tiska, i ostaviti ga za tri sata. Nakon toga, operite srebro šaran, uklonite višak vlage i prelijte octom. On bi trebao u potpunosti pokrivaju dijelove. Mi bi ribe pod pritiskom za još tri sata. Nakon toga, odvodnja, pere šarana i šire u slojevima u tavi. Mjestimice svakom sloju ribanih mrkva, luk sjeckanog prstena. Napunite ribu s suncokretovo ulje i staviti ga na vrhu tiska. Nakon tri sata, kiseli šaran kod kuće je spreman. Ga koristiti u hrani treba biti u roku od dva tjedna. No, marinirana šaran su tako ukusna da nestaje u kratkom vremenu.

duhovit marinada

Kako bi se poboljšala okus ovog jela, možete koristiti razne sastojke. Zahvaljujući začina, marinirana šaran će postati još i privlačno. Da biste to učinili, uzeti 500 grama filea ribe, 4 velike žlice soli, 4 velike žlice octa, mali žlicu šećera, jedna srednja glavica luka, lovorov list, klinčić ulje povrće, crni papar i slatki grašak. Solim fileti sa svake strane (oko dvije velike žlice) i širiti u spremnik. Držite ga na hladnom mjestu, prekriven poklopcem. Nakon jednog dana, sol se ispere, ribe izrezati na komade. Stavite posudu u luk, narezane na polutke i začina. Oni se mogu lagano pritisne ruke na to da sok od luka i češnjaka u tarioniku. Stavite ribu, to prskanje sa začinima, začina, šećera. Dodajte ocat. Sve dobro izmiješati i sipati biljno ulje, lagano pritiskom. Pokrijte ribu s poklopcem i staviti u hladnjak na jedan dan. Nakon toga, kiseli šaran spremna za jelo.

Bliskoistočna kuhinja

Video: marinirana riba | šaran | Spontana Video | Hutoryanka

poznat korejski jelo Heh također mogu biti izrađene od ove ribe. Korejski kiseli šaran priprema na sljedeći način. uzeti riblji fileti i izrezati na duge, nisu debele pruge. U tavi, prelijte biljno ulje i dobro zagrijati ga. Uz nju položiti narezane luk pola prstenje i isključite vatru. To nije potrebno pržiti, ali samo malo skuha. Nakon toga ćemo ukloniti uporabu luk i ulja u marinadi. Dodaj u nju pola veliku žlicu soli, žličicu šećera, malo žlicu adzhika, začin za korejski mrkve, malo crnog papra i 100 grama octa. Riba se širi u prikladnu posudu zajedno sa sjeckani luk polukruga. Napunite ga s marinadom i dobro izmiješati. Kiseli šaran će ležati u hladnjak sati, a onda se može poslužiti.