„Herring šarana”: recept

Svaka žena želi biti u prehrani svoje obitelji bili su izuzetno svježe i kvalitetne proizvode. Mnogi poput slane ribe, ali da se naći zaista ukusna i ekološki prihvatljivih proizvoda u trgovinama je teško. Najbolji izlaz - da ga kuhati kod kuće. Vrlo ukusan jelo van "Herring od šarana", Fotografije, recepti za jela će biti predstavljen u ovom članku.

Zašto šarana?

To je najprikladniji za soljenja ribe. Imala je velike kosti, koja se može brzo i jednostavno ukloniti, a meso je umjereno mekana, ali ne previše hrabar. stoga "Herring od šarana" - prilično poznati i popularno jelo. Osim toga, ova riba lako se probavlja i apsorbira u tijelu, omogućujući vam da se to na kategoriju zdrave hrane. On sadrži vrijedne proteina i kompleks aminokiselina i nezasićenih masnih kiselina, koje pridonose prevenciji raznih bolesti. Oni također normalizira krvni tlak, spriječiti razvoj ateroskleroze, te stimulira rad mozga. Tako da svaka osoba mora predstaviti izbornik "Herring od šarana", Recepti jela proizvode bit će opisane u nastavku.

potrebni sastojci

To je vrlo lako pripremiti i ukusno jelo. "Herring od šarana" pogodna za bilo ukras. Začini čine ribe natječaj i mirisne.

sastojci:

• luk - 3-4 komada;
• riba šaran - 2 kilograme;
• biljno ulje - 200 ml;
• Ocat - 100 ml;
• crni papar grašak - 4-5 komada;
• lovor list - 4-5 komada;
• soli - 200 grama;
• voda - 1 litra.

Postupak priprave

1. Prvo trebate očistiti mrtvog šarana vage dobro oprati i očistiti iznutra.
2. Nakon toga trebate rezati glavu ribe, peraje, rep i pažljivo ga operite izvana i iznutra.
3. Zatim se rezati šaran, izvadite ga iz sljemena i velikih kostiju.
4. Sada trebate napraviti soli. Za to, litra kipuće vode za otapanje 200 grama soli. Zatim se otopina mora biti potpuno hladna.
5. Zatim šaran kretati u trodimenzionalnom zdjelu i prelijte hladnom slanom vodom. Nakon toga, ribe treba ukloniti na tamnom mjestu za nekoliko sati kako bi ga dobar prosolilas. Zatim morate ukloniti komada šarana iz tekućine i malo suha.
6. Onda morate uzeti veliki lonac i stavi ga na dnu lovor list, nekoliko prstenova luk i crni papar. Na vrhu navedenih proizvoda mora staviti ribu. To treba zalijevati uljem i octom. Zatim morate ponovno nastaviti alternativni luka i začina s komada šarana. U tom slučaju, ulje bi trebalo potpuno pokriti ribu.
7. sada "haringa od šaran"recept koje smo upravo opisali, mora ustati pod poklopac zatvoren oko pola sata.

Jelo je spremno. Možete liječiti svoju obitelj i sebe jesti slane ribe.

Predjelo umak senfa

sastojci:

• šaran file - 1 kg;
• morska sol - 3 pribor žlica;
• konjak - 2 pribor žlica;
• suho senf - 2 pribor žlica;
• jabučni ocat - 3 žlice žlice;
• šećer - 1 žlica;
• biljno ulje - 5 žlice žlice;
• kopar - na okus.

Postupak priprave

1. Morate prva djela riblji fileti sa soli, sipati alkohol u njemu, svi sastojci su pažljivo promiješa i stavi pod jaram. Kao tereta stane pet litara kantu vode.
2. Nakon tog šarana treba staviti na hladno mjesto za par dana. Ova riba se slani.
3. Nakon čega slijedi file šarana u turšiju senf umak. Da biste to učinili, pripremite marinadu u posebnoj posudi pomiješajte ulje, ocat, šećer, suho senf i kopar. U ovu smjesu za namakanje ribe za drugi dan.

Evo i spremni za dom "Herring od šarana", Recept jela brzo i jednostavno savladati čak i početnik ljubavnicu. Snack ima ugodno duhovit okus i sigurno će se svidjeti svima koji ga probati.

Šaran s mrkvom i lukom

Neki ljudi vjeruju da je recept "haringa od šarana" ne mogu bez mrkve i luk. Tada, kažu, riba će biti sočan i aromatičan. Možete ga provjeriti kod kuće. Za to nam je potrebno sljedeće sastojke:

• mrkva - 100 grama;
• limunov sok - 50 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• lovor list, crni papar - za okus;
• šaran - 1,5 kilogram;
• sol - 80 g;
• šećer - 40 g;
• luk - 300 grama.

Video: Kako uhvatiti šarana. Pribor za šaranski ribolov.

Postupak priprave

Ne treba puno truda da bi jelo "Herring od šarana", Recept za jela uključuje sljedeće radnje.

1. Prije svega ribe mora biti oprana i očišćena. Peraje, velike kosti, glava kiseljenje obično ne koriste. Zatim šaran treba izrezati u male komadiće.
2. Sada je potrebno pomiješati šećer i sol i uvaljati u njih svaki komad srebrnog šarana.
3. Ulje treba biti povezana s sok od limuna i pola dobivenu smjesu se doda u spremnik s ribom. Svi sastojci trebaju biti temeljito miješati.
4. Zatim morate nasjeckajte oguljene i oprano povrće: luk izrezati na kolutiće, mrkvu i rešetke.
5. Zatim slijedi čvrsto presavijeni šarana u staklenku, pomičući svoje slojeve povrća. Po želji, kapacitet ribe možete staviti nekoliko listova lovora i nekoliko zrna papra.
6. Zatim sve sastojke potrebne da ispunite ostatak mješavine soka od limuna i ulja.
7. Sada trebate zatvoriti staklenku s poklopcem i najlona ribu za nekoliko sati napustili marinirati namirnice na sobnoj temperaturi. Zatim se spremnik s šaran mora izdržati hladnoću (ili staviti u hladnjak) i tamo ostavi za drugi par dana.

Nakon tog vremena, "Herring od šarana"A recept koji ćete naučiti iz ovog članka je potpuno kuhani. Duže riba se marinira je ukusniji postaje. Dobar tek!