Domaće pripreme za zimu: kiseli krastavac maslac gljive, recept za recept

Video: marinirana gljive u zimi | Boletus I OSTALA

Barovi gljiva je dugo uživao veliku popularnost. Oni su veliki snack za votku, izvrsno nadopunjuje meso, krumpir, tjestenina jela. Slani i ukiseljene gljive - najbolji dodatak svakodnevnom i blagdanskog stola.

Priprema za konzerviranje

Dakle, rasol vrganj. recept neki se, počevši s preporukama o odabiru gljiva. Trebali biste odabrati Kripen'ka nije prezreo, s gustom stabljici i kapom. Idealan mlade primjerke. Boletus ponovno sastaviti, otresite s ostacima lišća i vlati trave, nakupina zemlje, borovim iglicama. Ako gljive su previše prljav, namočite ih neko vrijeme, a zatim isperite pod tekućom vodom. jer mi Boletus turšiju recept jako propisuje skinuti kape sluzi ploča. Da biste to učinili, koža treba pažljivo odrezati mali oštar nož. Kada je proizvod pripremljen, možete to učiniti putem toplinske obrade. To se radi na više načina.

Žetvu: Postupak 1

Za početak toliko krastavac vrganj. Recept se sastoji od koraka:

• Gljive Kuhati dok ne omekša. Preklopite u cjedilo, isperite dobro pod tekućom vodom, pomak u tavi, koji će ispuniti marinadu.
• Na srednje jakoj vatri, kuhati dok sve dok se proizvod padne na dno. Miješajte sve kuhati ravnomjerno. Zatim vruće packagi na sterilnim banaka i peciva.
• U pripremi ispunu, pri čemu se krastavaca luteus, koristeći sljedeći recept: za svaku litru vode zahtjeva 100 g octa (tablica ili grožđa), soli - 50, za svaki kilogram konzumira približno gljivica ¾- lije šalicu. Naravno, da je ispalo ukusno marinirane gljive vrganj ili bilo koje druge u marinadi treba dodati začine. Na primjer, 2-3 komada listova, 5 grašak piment i klinčić u staklenku.

Žetvu: Metoda 2

Video: Cikla za zimu. Kiseli repa.

Konzervirane gljive i malo drugačiji. Probajte ovo kada razmišljam o tome što pripremiti od ulja. On je brži od prethodnog, jer obrada proizvoda izvodi se u jednom koraku. Vilovnjača odmah dobije izlije marinadu. Pola čaše vode potrebno je po 1 kg gljiva. Staviti neposredno sol (pola žlice po 1 kg), sipati ocat (isti kao i za izračun vode). Napravite jaku vatru, pustite da voda zavrije. Zatim okrenite se malo, uklonite pjenu. Sipati začine (po kg gljive se na tri stvari lišća 5-6 papra, 3 cvat gvozdiki- umjesto da kopar i estragon dobro odgovara - suncobrani). Kuhajte još pola sata, što je teško. Gotova gljive ohladite, a zatim ih složite na banke sterilizirati. 20 minuta će biti dovoljno za litru do pola litre posude - pola sata. Zatim motati.

Žetvu: Metoda 3

Video: marinirana gljive u zimi - dobar recept za ukiseljene gljive iz ChambacuTV

Vrganj raste u crnogoričnim područjima. Ako želite naglasiti ovu nijansu, dodati na svoju marinada, da tako kažemo, polet, začini umjesto toga staviti mlade grančice drveća ili bora. Ili lišće višnje i crnog ribiza. Mi smo dobili vrlo originalan način, s tom šumskom mirisa i okusa. I obrada tehnologija, odaberite to, kako je napisano u prethodnom receptu.

Žetvu: Metoda 3

Konačno, ulje marinadu može obaviti kao što slijedi: 1 l vode uzima se 200 unca čašu jabučnog octa, 100 g šećera i 50 - sol. Prikladna začini kao što je: u ribani limuna fino većih (1) 2-3 žličica i svježe grančica estragona. Aroma postaje uzbudljiv, okus nije gore!

Ti divni gljive u staklenke!