Osnove kuhanja. Kako čistiti Boletus

Video: Maslac gljive kako pravilno očistiti.

Je li moguće ostati ravnodušan na privlačan marinirane gljive, lijepo su položeni u banci. No, prije nego što su se tamo, što trebate učiniti puno posla. Najlakši način da ih se okupiti u šumi, na svježem zraku, kombinirajući posao sa zadovoljstvom. Vrganj, na primjer, raste u borovoj šumi, gdje su stabla još uvijek mlad i nizak. Nakon što su prikupljeni, oni moraju biti spremni za mariniranja.

Kako čistiti vrganj? Ovo pitanje se često pitao novak berača gljiva. Obično čišćenje nogu i uklanjanje prljavštine iz masnu kožu sa šeširima. To može imati različite nijanse smeđe. Oguliti može se lako ukloniti. Pod ravnim ili konveksnom poklopca skriva mesnati krak cilindričan oblik. Glavna poteškoća u čišćenje je da je gljiva vrh skliska, tako da je teško držati u ruci. Trebam li očistiti vrganj? Uostalom, nakon dugih i napornih postupka rukama loše pere se iz blata.

Video: Kako čistiti Boletus

Čist ili ne? To je pitanje

Svaka domaćica mogu vam reći kako čistiti vrganj. No, ima i onih koji kažu da to nije potrebno. Oni savjetuju dobar pranja gljive. Oštećenje kože je ne samo okusio malo promjene. Ako kuhati vrganj ne liječi, sadržaj limenke će biti tamniji o boji i teksturi ravnomjerniju, „odvratan”. I imajte na umu da je ova kapa može skinuti s malo spali na vrijeme kuhanja ili prženja.

Video: Je li potrebno očistiti vrganj? Što začini?

Granatirale gljiva ima delikatan okus i ugodan pogled, a sadržaj banaka nikada neće biti dosadno. Dakle, bolje je da radimo i kako treba nositi svaki prikupljeni (ili kupili) greasers, skidajući šešir vrlo tanku kožu. I još jedan savjet od iskusnih domaćica: Prije čišćenja vrganj, zaliha robe gore na par tankih kirurške rukavice. Zatim vaše olovke zadržati svoju čistoću. A, možete rasporediti u tankom sloju gljiva u suncu i čekati dok se ne isušuju sluz. Tada je rad će ići još brže.

Miris šume na tanjuru

Dakle, mi smo se bavila kako pravilno očistiti vrganj. Zatim je još zanimljivije: mi ćemo ih pripremiti. izvrsna su okusa, to je isto kao i na bijelim gljivama. Oni su pripremili prilično brzo primamljiva kuhanje, prženje, pirjanje i kiseljenje. To je zasebna jelo, i ukras. Kuhati ih za dvadeset minuta, a onda samo pržiti sa lukom i kiselim vrhnjem ili marinirati u octu uz dodatak biljnog ulja.

Video: maslac gljive, smrznuti zimi

Ima li koristi?

Ukusan, maslac gljive su korisni u gihta. Oni osloboditi glavobolje. Ove gljive sadrže puno proteina, osobito u suhom obliku. Oni su niske kalorijske. Međutim, kasnije u velikoj mjeri ovisi o načinu izrade i dodavanja ostalim sastojcima. Ipak, maslac gljive i može biti štetna za ljudski organizam jer sadrže puno vlakana i hitin. Te tvari su teško probaviti, tako da ne bi trebali jesti gljive za osobe s slab želudac.

Video: Degustacija ulja s kože i bez

Pa kako očistiti vrganj, vi već znate. Sada izviđač mjesto gljiva i otići u šumu. Oni mogu prikupiti od svibnja do listopada, a okus vlastitih cut gljive ukusnije one koje se prodaju u supermarketima.