Kako ukusna marinada vrganj

Video: marinirana gljive u zimi - ukusna marinada!

kada "tihi lov" je više, postavlja se pitanje, što učiniti s darovima prirode. Gljive mogu biti kuhana, pržena, suho, sol i marinirati. Od tih umaka također pripremaju i koriste kao dodatni sastojak u raznim benzinskim postajama. Vrganj - ovo je jedna od najčešćih vrsta gljiva. Od njega možete kuhati puno kulinarskih užitaka. I da se pripreme za zimu bolje Boletus konzervirati. kuhanje recepti jednostavan.

Video: Kako kuhati marinirani Aspen, nagomilati, ako možete!

mirisne gljiva

Video: marinirana vrganj zimi

U zimi, ovo jelo se upotpuniti bilo koji stol. Kako marinirati vrganj? Što mi je potrebno? Uzeti 5 kg gljiva, 200 grama soli (glavni), četvrtina šalice octa, 750 ml vode, prstohvat limunske kiseline, lovorov list, klinčić i cimet. Mi smo započeli, kao i obično, uz pripreme sastojaka. Gljive pažljivo izdvojiti, očistiti i oprati. Uzimamo samo najbolje primjerke. Stavite lonac s vodom na vatru i stavio ga u svim začina i bilja. Zatim staviti gljive u njemu. Kuhati dok do vrganj ne riješiti na dno. Na samom kraju dodajte ocat. Sada izvadite posudu s vatre. Prije kiseljenje vrganj, potrebno je pripremiti i banke. Oni temeljito oprati i sterilizirati. Sljedeći gljive razgrađuju na obalama i prelijte marinadu. Nakon ovog kamuflirati tenk poklopci i staviti sterilizirana. Na kraju tog procesa, zatvorite poklopac čvršće. Banke se okreću i gasi. Sada možete ih poslati na hladnije mjesto.

Minimalno sastojaka

Prije kiseljenje vrganj, potrebno je odabrati odgovarajući recept. To sve ovisi o prisutnosti začina. Uzmi najčešće sastojke koji su na bilo kuhinji. Po kilogramu tjelesne težine je potrebno gljiva 50 grama soli, pola mala žlica limunske kiseline, 30 mililitara ocat, nekoliko listova lovora i zrna klinčića. Vrlo dobar koš gljive. Budite sigurni da odsiječe noge 2 cm, jer uvijek postoje ostaci zemlje i korijeni su prisutni. Boletus ispere vodom i staviti u lonac. Bolje je kuhati noge i kape odvojeno. Sipati u posudu i dodavanjem vode malo soli. Vatra ne vrlo jaka, i ne zaboravite da uklonite pjenu. Postupno, juha je jasno. U ovom trenutku možemo dodati sve začine i začina, limunska kiselina i ocat. Kad su gljive će riješiti na dno, to znači njihovu spremnost. Spread Boletus ukiseljene u staklenke i sterilizirajte. Zatim zatvorite poklopac čvršće. Evo kako kiseliti vrganj.

Možete kuhati i tako

Video: Kiseli krastavci recept za brzi i ukusni!

Neki ljudi više vole da prethodno kuhati gljive i kuhati marinadu odvojeno. Na ovaj 10 kg pročišćene čir boletuses u kipućoj vodi oko 5 minuta. Zatim zabačene ih u cjedilo. Sada za izradu kiseli krastavci. Uzmite 2 litre vode, 30 mililitara ocat (70%), oko 20 zrna paprike, lovor 10 i 200 grama soli. Spremni za prelijte marinadu preko gljive i kuhajte oko 10 minuta. Zatim smo pomak breza gljive u konzervi i čvrsto zatvorena. Evo vrganj gljiva. Kako ga kuhati, znate, a mogu se prijaviti do stola ukusni snack.