Russules kiseli: recept za kiseljenje gljiva

Video: Russula Russula i slani maslac gljive u zimskom zamrzavanje

Russula - jedan od najpopularnijih gljiva u šumi. Neki ih ne prikuplja, ali uzalud. Tako je dobro da se otvori staklenku ukiseljeno syroezhek hladnim zimama, te ih dostaviti do stola s kuhanim krumpirom i slaninom. Naučimo kako pravilno žetve ovo gljiva.

Video: kiseli gljive Hladno

Russules rasol: prvi recept

Gljive prvo dobro očistiti, izvaditi gornji plenochku i što je moguće kraće, rezati stabljike ako je potrebno. Kuhati vodu i napunite joj gljivice. Zatim staviti na vatru i pričekajte dok vrije. Ostavite Russula u tavi. U međuvremenu, banke drže na pari. Gljive u cjedilo nabora. Spremnik stavi lovor lišće, struja i / ili trešnje. Možete dodati par suncobrani kopra i estragona. Put russules banaka. Pripremite marinadu. Izračun za to je kao što slijedi: 250 ml vode / 50 ml ocat / 25 grama soli. Napravite slanoj onoliko gljiva koje želite sačuvati. Marinada dovesti do kuhati i napunite lonac s Syroezhko. Kapacitet preurediti u tavi vode za sterilizaciju. Nakon vrenja, banke drže 20 minuta. Zatim uklonite spremnik i vratite poklopac. Kiseli russules spreman. Dobar tek!

Russules kiseli: drugi recept

U drugom postupku za dobivanje slijedećih sastojaka potrebna su:

• Russula (poželjno mali, sa čvrstim kape) u količini od 1 kg;
• pitka voda 400 ml;
• nešto više od 250 ml octa 9%;
• nekoliko lovor lišće, piment-grašak;
• luk u količini od 300 g;
• neki pupoljci klinčića;
• šećer - 1 žličica;,.
• Sol - 1.. l. (Slide).

Kako marinirati gljive russules: instrukcije

Video: Namočite gljive i ukusan ploču

Russules oprati, ukloniti lišće, borove iglice i prljavštine sljepljeno. Pokrijte s vodom, soli i kuhati 15 minuta. Odbacite na sito ili cjedilo, neka izbaciti svu tekućinu. U tavi, preliti vodom, dodati začine, soli i šećera, mala luk. Pričekajte dok vrije, sipati u ocat. Stavite gljive u marinadu i kuhajte oko 5 minuta. Hot Products proširene u staklenke, rasol, držite nekoliko minuta na vatri, da postanu jači, a zatim prelijte gljive. Banke zatvorite poklopac.

Russules kiseli: recept kiseli u ruralnom

Prekrasan način kuhanje syroezhek To uključuje Sastojci: gljive, sol i češnjak. 1 kg syroezhek uzeti jednu veliku žličicu soli i bilo koju količinu češnjak. Gljive oprati i ukloniti prljavštinu držeći listove. Češnjak očistite i narežite na tanke pločice. Duboka tava (ili banke) je propisano russule kape. Slojevi pour soli i češnjak. Gljive stajati tjedan dana na hladnom mjestu. Russules pripremljeni za ovaj recept, zadržao dugo. Međutim, ispostavilo se izvrstan ukus - bogat, kolač i osebujan. Ovo predjelo je jedan od najboljih s votkom.

Russula ukiseljene: Recept Hladno soljenje

Još jedan recept syroezhek mariniranja obuhvaća sljedeći skup sastojaka: G stopu 30 g / 1 kg gljiva, slatke i ljute paprike, češnjak, kopar i lovorov list. Pripremljeni russules kape legla. Na dnu posude izlije soli, začina. Zatim stavi gljivica slojeva (oko 8 cm), od kojih je svaki za polijevanje sol. Nakon što se spremnik napuni, pokriti gazom i stavite na vrh jaram. Nekoliko dana kasnije će biti slana voda. Možete dodati svježe gljive. Imajte russules potrebno u tamnom hladnom podrumu ili podrumu. Jedite krastavac u 2-3 tjedna nakon mariniranja. Dobar tek!