Kuhanje Mokhovikov: marinirana gljive u tri varijante

Video: Nevjerojatan žetve. Mokhovikov žutosmeđi. 3 dvostruko

Mokhovikov gljiva pronašao prilično često. Oni su također nazivaju podlyutnikami Reshetnikov koza ili gljive, i skupljati svoje najbolje staze u blizini jaraka ili listopadnim ili crnogoričnim šumama. Neiskusni gljiva papar gljiva gljiva može podsjetiti Mokhovikov. Priprema takvih nalaza će razočarati kaustična gorčinu. Obratite pozornost na crvenkaste-žutu nijansu. Ispravno gljiva treba biti smeđa nijansa. Da biste razumjeli kako kuhati Mokhovikov, jednostavno. Oni su najbolji rasol ili marinirati uživati ​​gljive ne samo u sezoni, ali tijekom cijele godine.

Video: Moj jelo Mokhovikov

rasol Mokhovikov

Marinirana gljive su uvijek vrlo ukusna. Mokhovikov - nije iznimka. Prije mariniranja im je potrebno da se kuhati u blago slanoj vodi s malo limunske kiseline. Također možete dodati pola šalice tablice 9% otopinom octa, to će spriječiti tamnjenje gljiva. Kuhajte dvadesetak minuta, gotovi proizvod mora pasti na dno. Ocijedite i sudjelovati sa slanom vodom, u vrijeme izlaska Mokhovikov. Marinirana gljive često ukusna cimet, ali ovaj recept je bolje da se sljedeće proizvode: lovorov list, grašak papra, klinčića, nekoliko češnja češnjaka, litru vode 1-2 žličice ocat, Tri žličice šećera, dvije žlice soli. Sve komponente miješati i kuhati u tavi. Nakon deset minuta u slanoj vodi može spustiti gljive. Petnaest minuta kasnije distribuirati gljive banke zajedno sa začinima i prelijte slanom vodom, poklopiti i omotati plastičnim poklopcem da se ohladi nešto gusta.

Video: Mokhovikov zelena - jestiva gljiva.

Drugi način kako kiseliti Mokhovikov

Klasično mariniranjem gljive otopinom soli zahtijevaju sljedeće sastojke: po kilogramu Mokhovikov uzeti dvije trećine rukavac 9% otopinom octa, treći stakla vode, žlica soli, žličice šećera par papra, dva cimet štapići, klinčića, lovor, limunska kiselina za vrh noža. Očistite gljive i narežite na velike komade. Temeljito isperite i osušite. Kuhati vodu i ocat, sol i šećer, uroniti gljive i čir. Dodajte začine, a zatim donijeti gljive dok kuhani, povremeno uklanjanje pjene. Stavite u hladnjak Mokhovikov. marinirane gljive staviti u staklenke i marinadu sipati, zatim pokrivanje svakog spremnika za omotavanje papira ili pergamentu i zatvoriti poklopac. Također je moguće da se motati banke, prethodno sterilizirati.

Video: Kišobrani Gljive su različite. Mokhovikov - Poljski gljive.

Treća mogućnost

Ovaj recept je drugačiji u tom turšiju ćemo ne samo Mokhovikov. kiseli luk i mrkve savršeno nadopunjuju okus izratka. Uzeti kilogram gljiva, par luk žarulje, jedna mrkva, deset komada kiseli bulbils, čašu vode i što je više od 9% octa a, dvije žlice šećera, čajna žličica soli, žlica sjemenki gorušice, klinčića. Isperite gljive, izrezati noge, kape težak izrezati na komadiće. Blanširane i isperite u hladnoj vodi. Kuhati u vodi s lukom, pola sata, izvadite luk, gljive i raširena na staklenkama. Kuhati vodu s octom i drugih sastojaka, uključujući i sitno sjeckani komada svježe i kiseli luk, kao i mrkva krugovima. Ulijte malo ohladi marinadu preko gljiva i zamotana u bankama pokriti praznine.