Golec: kuhanje recept. Žaru pastrva, recept u multivarka

Video: Kako napraviti char

Nedavno sam počeo da steknu popularnost reprezentativni losos - pastrve. Za razliku od njihove „crvene” kolegama - losos, jesetra i losos iste - ona raste vrlo malo. Naravno, tu su i dosta veliki primjerci, ali na tržištu obično dolaze prosječne veličine. I to je puno više zgodan - za večeru za obitelj dovoljno, a „budućnost” možete pripremiti nešto drugo.

Značajke palatabilnost char

Neki poznavatelji ribe ne vole činjenicu da je u usporedbi s istim jesetre u char meso nemasno. Međutim, to je prilično rangiran među vrlinama riba - to se može koristiti i kao dodatak hrani, unatoč činjenici da je meso char razlikuju juiciness i slatkog okusa. Osim toga, smanjuje truplo pretilost može biti zbog starosti ribe, mjesto gdje je uhvaćen. Kada ribolov provodi se tijekom braka „trag”, okus char također nije isti. Međutim, postoji nekoliko načina na koji (moraju biti zadovoljeni recept) pravilno uhvati char će izgubiti ukus nedostatke. Među njima banalno uho, da je rezultat vrlo ukusan i originalan. Mariniranja je također izlaz daje vrlo ukusan proizvod. Bilo začina koji se koriste u procesu (a tako je dobro marinirana char, ne postoji niti jedan recept), omekšati i prikriti sve nedostatke „neuspjeh” ribe.

Neka nas ispitati neke od najatraktivnijih jela koje se mogu dobiti iz char.

pečena pastrva

Ako imaš prilično velik uzorak, pametnije, bolje i brže će ispeći. to na otvorenoj vatri, bez sumnje, doći će iz ukusni, ali i stambeni uvjeti ispasti dobro. Ako ste kupili veliku pastrvu, recepti u pećnici će biti najbrži i jednostavno izvesti.

Kao sastavni su hitno potrebni: stvarni ribe, pri čemu je dovoljno krupnaya- suho vino naftom mršav (i bijelo) - kiselo vrhnje i sol. Uobičajena neće raditi, treba nam na more. To je vrlo utješno da se prodaje u modernim supermarketima Morska sol hrane, to sigurno može koristiti u pripremi kulinarskih delicija.

Slijed svoje postupke. Loach, naravno, izgorjela i očistiti (ako ste bili u mogućnosti kupiti svježu ribu je „u potpuni”). On je zatim gumiran soli - njen iznos ovisi o vašim željama u slanosti. Sol - zapamtite - more! Pećnica treba biti duboko i zauljenih (biljno ulje spominje). Pećnica treba biti na 180 stupnjeva, a ne biti lijen sipati sok! Riba ponuda, sok će. Nakon 20 minuta doda se vino i četvrt sata kasnije - vrhnja (150 g). Ostaje pričekati još pet minuta - i povrće, salata na stolu!

Nije loše, a način na koji je char pripremiti i uvijek operite suši na salveti. Osušeni ptica je gumiran sa soli i papra (papar bijeli je bolje uzeti). Zatim maslac izliže s limuna oguliti i širenja na položaju ili tavi ribe obliku. Tada komad ploče prekrije s folijom - u pećnici (20 minuta). Ako je pećnica ima roštilj - Char donijeti „na pamet” bi trebao biti u njoj (10 minuta). Ako ne, u pećnici će morati provesti malo više vremena, ali bez folije.

kako pečena riba pod nazivom „char”, recept nije nešto što je ne jedan, puno njih! Ali ovo - najviše jednostavan i ukusan.

pržene ribe

Pržene čak i one koji vole ribu, koja općenito nisu skloni tome. Ali za ove vrste s pticama za prženje je bolje odabrati male pojedince.

Video: kako kuhati ribu

Za najjednostavniji način pripreme, osim ribljih fileta, oni će morati brašno, biljno ulje, ugodan vam riba začina i kopra. Posebno primamljive začine char, čiji je recept predlaže se, nije potrebno, ako niste dovoljno izbirljiva sol i papar.

Nakon odgovarajuće rezne trupovi utrljava začina, raspasti u brašno i prže u vrućem biljno ulje. Vatra ne bi trebalo biti previše jak, ali ne i slab. spremnost signal zlatnog hrskav. Posebno ukusna char, na žaru na recept, ako posuto koprom i dostupan je s kiselim krastavcima i krumpir - čak i pržena, barem u obliku kaše.

Gljiva opcija s bademima

Brook pastrva - riba demokratska i kombinirati s mnogim „suputnike”. Zanimljiv način da ga kuhati s gljivama i orasima. Iz prethodnog recept pečena riba razlikuje samo u nedostatku brašna, glavni zamršenosti - u pripremi srodnih proizvoda. Dakle, dobra ideja da se chanterelles, uredan i pržiti na maslacu (ovo je važno!) Ulje. U međuvremenu, također ispeći bademe. I što je najvažnije - u opskrbi ribe na tanjuru već škropili s orasima i gljivama, soljeni, paprom i vrlo ukusno jelo. Takva char roštilju davno zaboravljene!

Još jedan par retseptik

Pa ova riba, posebno sira. Jedna strana toga je pržena kao standard, ali nakon uključivanja drugu pospite ribanim sirom i pan prekriven poklopcem. Kada je gotovo spreman, možete dodati nekoliko žlice vode ako mislite da je rezultat prilično suha. Ali obično to nije potrebno. Neki će reći da je pastrva će uskoro kuhana, ali nije - to je okus pržene ribe s ništa zbuniti.

Riba uvaljati u brašno pržena na maslacu (!) Ulja i umotan u foliju držati cool. Pročišćeni ne samo od poklopca, ali i iz bijelih slojeva naranče podijeljene na kriške, kiseli kupus ispere i „jata”. Naranče i kupus varivo na laganoj vatri dvadesetak minuta, a zatim rasprostire se na tanjur i top - loaches. Okus - nezaboravno!

Jedino objašnjenje: za ovaj recept je najbolje rezati ribu u filetima. I to izgleda skladno i jede s ukusan.

Brook pastrva može dobiti pečenu u pećnici. Da biste to učinili, morat će poravnati i pin. Peć i dalje prazan zagrijava do 230. pečenje tanko namazani uljem i grijana nekoliko minuta u vrućoj pećnici. Zatim, na pleh gori kože i drži ribu za 4-5 minuta staviti u pećnicu. Okreće - i još toliko. Zatim, bez skidanja tava iz unutrašnjosti pećnice, plin se isključuje i riba „dolazi” za još pet minuta.

Multivarka također nije suvišno

Zanimljivo i neobično ukusan i može se kuhati char s ovim čudom tehnologije. Luk (pola prstena) s prženim mrkve grubo nosili. Kada to postaje malo mekše, gornji postavljaju brušenog i izrezati ribu. Rajčice šalice izložene gore, na njima - papar trake. Kiselo vrhnje sa senfom, curry i pohaban mix sira i sve to prelije pripremljenu ribu. Kada je posuda puna, staviti rada: tlak - pirjanje - 20 minuta. Brook pastrva u multivarka pretvara tender, sočan i savršeno pogodan za dijete.

Video: Kako ukusna i lako kuhati ribu u multivarka. Pink losos sa limun umak od soje

U principu, to je vrlo raznolik char-recepti! Na slici izgleda kao obična riba i tmurno, a okus - nevjerojatna!