Pita „quiche Lorraine”: recepti za ukusna jela

Video: Quiche sa piletinom i sirom

„Kiš Lauren” (kako se naziva pita Lorraine) predstavlja jedan od rijetkih namirnica koje su jednako ukusno i toplo i hladno. On je savršen za srdačna doručak, a za ručak hranjiv i odlične večere. „Kiš Lauren”, klasični recept koji je izumio u XVI stoljeću u Lorraine, otvoren pita prhkog tijesta. U one dane, štedljiv mještani izrađene od tijesta koš, izložio par stvari su ostali nakon ručka namirnica napuni mlijekom i jajima i peći. Stoga, možemo na neki način nazvati ovo jelo analog talijanske pizze.

Moderna „Kiš Lauren”, u pravilu, nije napravljen od ostataka jela, ali njegovi recepti se razlikuju po različitim nadjevima, od mesa i ribe na bobice i voće. Međutim, postoje obavezne komponente, bez kojih je nezamislivo Lorraine kolač: jaja i vrhnje. Danas smo odlučili da vam ponuditi neke recepte za ove ukusne i zanimljivih jela.

Kako kuhati Lorraine pitu s grahom i šunkom

Ako želite tretirati svoju kućanstva ukusno jelo koje može zamijeniti doručak, ručak ili večeru, svakako iskoristiti ovaj recept, „Kiša Lauren”. Kao sastojak ćemo koristiti sljedeće proizvode: 125 g maslaca 250 g brašna, 80 ml vode, grah, četiri jaja, poriluk, brokula, 200 grama sira, 200 ml kreme, 100 grama šunke, muškatnog oraščića, soli, i biljno ulje.

Postupak dobivanja

Mi uzeti u obzir prvi test. Pomiješajte brašno, vodu i maslac. Mijesiti tijesto. Razvaljajte i nježno stavi ga u posudu za pečenje. Tako se tijesto mora pokrivati ​​ne samo dno, ali i oko 3-4 centimetara gore. Mi smo stavili grah ravnomjerno i poslati obrazac na četvrt sata u zagrijanoj 180-190 stupnjeva peći.

U ovom trenutku, izrezati u male komadiće šunke i poriluka. Zatim ih pržiti u ulju i dodajte muškatni oraščić. U kipuću vodu na nekoliko minuta kuhati brokule, zatim ga stavi na tavu da se pršut i luk lagano pržiti i ukloniti iz topline. U zasebnu zdjelu, pomiješajte jaja, vrhnje i sol.

Video: Quiche Lorraine pita Lauren Francuski

Iz pećnice, skinite obrazac i ekstrakt grah. Spread na tijesto luk, šunku i brokula. Pospite prethodno ribani sir i napunite smjesu krem ​​od jaja. Šaljemo za još pola sata u pećnici. Kao što možete vidjeti, „Kiš Lauren”, recept koji smo upravo citirali, priprema se jednostavno i brzo. Poslužite kao što je to moguće i sa toplinskom vrućine i hladnoće. Dobar tek!

Pita „Kiš Lauren” - recept s piletinom

Nudimo vam još jedan način za pripremu ovog ukusno jelo. Prvo moramo pripremiti sljedeće proizvode: margarin ili maslac - 150 grama, 250 grama brašna, tri jaja, funta od gljiva, 300 grama piletine, luk, pinta vrhnja (u deblje to bolje) i soli po ukusu.

Upute za pripremu

Prosijati brašno i dodati ga malo soli. Margarin ili maslac, izrezati u male komadiće. Jedno jaje se trese do jednolične konzistencije. Kombinirajte brašno, maslac, jaje i mijesiti tijesto. Zatim ga izvadite 30-40 minuta u hladnjak. Nakon toga tijesto širenje u kalup na takav način da on pokriva ne samo dno, ali i (za tri do četiri centimetra). Mi poslati ga na 10-15 minuta u zagrijanoj na 180-200 stupnjeva peći.

Gljive i luk izrezati u male komadiće koji se zatim prže u tavi dok ne omekša. Pileći file kuhati i pusti da se ohladi. Izrezati u male komadiće. Kombinirajte sve sastojke za punjenje i staviti ih na tijesto. Tući dva jaja, napuniti ih s vrhnjem i miješati temeljito. Zatim se smjesu prelije preko pilećih, gljive i luk u kalup sa tijesta. Mi poslati naš budući Lorraine pita za još pola sata u pećnici. „Kiš Lauren” s piletinom ispada vrlo mirisne, ukusne i zadovoljavajući. Uvjereni smo da će vama i vašim članovima kućanstva što bi volio!

Recept "Quiche Lorraine" u multivarka

Ako ste u kuhinji postoji takva divna pomoćnik, zahvaljujući njemu možete kuhati ukusna torta Lorraine. Za to će nam trebati sljedeće proizvode: Maslac - 150 grama, šalice brašna, voda - dvije žlice, 200 grama slanine ili šunke, dva luka, 150 grama sira i koliko vrhnja, soli i začina po želji.

Video: Lauren Kiš riba Francuski

Mi nastaviti s procesom kuhanja

Prosijati brašno i sol. 100 grama komad maslaca usitniti u male komadiće i dodati u brašno. Grind masu s velikim nožem u stanju fine mrvice. Lije hladnu vodu i mijesiti tijesto. Mi smo ga zamotajte u foliju i sat vremena za uklanjanje hladnjak.

U ovom trenutku, možete pripremiti punjenje. Luk očistiti i izrezati na polutke. Bacon izrezati u male kocke. Rasturati sir na grubo ribež. U tavi Multivarki ležao komad maslaca, a uključuju „prženje”. Dodajte luk. Mi smo ga pržiti do zlatno smeđe. Zatim nokautirati slaninu i kuhajte dok sve dok ne počne da se ističu masti. Tada smo pomak sadržaj zdjele u zasebnu zdjelu, pomiješajte s naribanim sirom, ako je potrebno dodati sol i začine. Umutiti jaja sa vrhnjem.

Ohlađeni tijesto valjane i širenje u tavi Multivarki. Stavite na vrhu suhog graha. Uključite program „ispeći” na četvrt sata. Neka malo, a zatim se ohladi lagano i izvadite grah. Nakon toga, nanesite tijesto na našem nadjev, a na vrhu prelijte mješavinu vrhnja i jaja. Kuhanje u „pečenje” modu oko sat vremena. Ukusna „Kiš Lauren” u multivarka spremni! Možete ga primijeniti na stolu!