Tradicionalna Francuska quiche recept

Video: Francuski

Za one koji ne znaju što je quiche. Quiches - francuski rožata, koji vrlo često priprema se u siromašnijim agroturizama Lorraine od proizvoda koji su ostali nakon doručka obroka. Zato je punjenje za to može poslužiti široku paletu proizvoda - komada mesa, ribe i peradi, nasjeckanog povrća i gljiva, morskih plodova, itd Nepromijenjen uvijek dio vrhnje umak, koji polažu izlije u kalup izrađen od punjenja tijesta, bogato okusom sa slojem ribanog sira.

Video: Tradicionalna Francuska kish- jednostavno i brzo

Kao osnova za korištenje torte prhkog tijesta, se umijesi od jedne i pol šalice prosijanog brašna, dva jaja, sto grama maslaca, koji se izrezati u male kocke i umijesi s brašnom, malo soli i dvije žlice kiselog vrhnja. Nakon što su sve komponente u receptu dobro promiješa dok homogena gusta masa, tijesto je zapakirano u loptu i pusti da se ohladi 30 minuta. Tijekom hlađenja tijesto je spremno nadjev, što može biti vrlo raznolik. Zatim se tijesto valjane, nalazi se u stanju s visokim strane, pa neka vrsta posude sa zidovima od tijesta u koje se stavljaju punjenje, ona se izlio mješavinu vrhnja i jaja, vrhunske obilno ribanim sirom okusom i peče u pećnici četrdeset minuta.

Recept quiche sa dimljenim lososom

Pripreme tijesta kao što je gore opisano. Za punjenje je potrebno uzeti dvije stotine grama dimljenog lososa fileta, tri jaja, tri četvrtine šalice mućenje vrhnje, čašu mlijeka i stopedeset grama ribanog sira. Dimljeni losos je izrezati u male komadiće, staviti ih u obliku tijesta, a na vrhu punjenje i tučeno u blender s mješavinom jaja, vrhnja, mlijeka i pola dijela ribanog sira. Začiniti na mix može dodati malo naribani muškatni oraščić i, naravno, ne zaboravite na sol (ako je sir slan, sol treba uzeti vrlo malo). Pospite preostali sloj sira i staviti peći na srednjoj temperaturi 40 minuta.

Recept quiche sa slaninom i šparogama

Video: Quiche sa brokulom i špinata

Jedan od najvažnijih klasičnih francuskih kolača - to je otvoreno quiche sa šparogama i slaninom. Za šparoge punjenje kuhana četiri ili pet minuta u slanoj vodi, a zatim odrezati vrh njega, a stabljike su sjeckani u male komadiće. u tučeno Smjesa jaja mlijeko dodajte naribani sir, šparoge komada, sve izlije u kalup od tijesta na vrhu cijeloj površini položi šparoga savjete, pospite sirom i pecite. Na površini od gotovog kolača raširenih tanke trake pržene hrskave slanine i sipati u rastopljenom mašću.

Još jedan vrlo Francuski quiche recept s lukom

Za luk quiche punjenje izvodi smjesa sjeckani luk i poriluk, pržene u biljnom ulju. Luk smjesu dodajte naribani mekani sir s oštrim okusom i dva dobro tukli jaja. Nadev proširila u obliku tijesta, staviti u pećnicu i pecite dok pola. Tada se na vrhu torte širenje ribanog sira mješavine hard mljevene s koprom i opet stavio u pećnici 20 minuta na dok kolač površina nije prekriven hrskavim zlatno smeđe.

Konačno, quiche recept s višnjama. Slatko razne torte

Kuhanje slatko od prhkog tijesta. U receptu je potrebno dodati sto grama šećera iznad. Oblik testiranih položio trešnje, koštice (može biti otopljeni ili konzervirane) i ispuniti ga čašu tučenog slatkog vrhnja, umak jedan jaja, jedna čaša šećera i dvije žlice brašna. Torta Pecite 40 minuta, i dati ga da se ohladi lagano izvaditi iz kalupa. Umjesto višanja možete upotrijebiti bilo koje druge bobice i voće.

Quiches obično jede vruća. Tako nježno i sočno punjenje ukusna, njegova ugodna meka tekstura savršeno nadopunjuje svjež mrvljiv kore tijesta.